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食物起源事典：世界篇（簡體書）
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西洋、中華、民族料理應有盡有。翻閱各種各樣的飲食來歷，王公貴族和平民百姓都在那裡為“食物”而絞盡腦汁。1200個條目的飲食世界史!
作者簡介
岡田哲
1931年生。飲食文化史研究家。東京大學農學部農藝化學系畢業。在日清制粉(株)工作後，1994年至1997年擔任放送大學飲食文化史負責人。擔任全國（日本）廚師培訓設施協會《烹飪用語辭典(修訂版)》的編輯委員。主要著作包括《明治西餐事始め豬排的誕生》(講談社學術文庫)、《小麥粉的飲食文化歷史》(朝倉書店)、《長崎蛋糕文化志全書》(合著,平凡社),《日本的味道探索全書》《探索世界的味道全書》《小麥粉料理探索百科全書》《知曉小麥的飲食文化事典》《知曉飲食文化的事典》(東京堂出版)、《拉面的誕生》《食物起源事典》(築摩書房)等。
曹逸冰（譯者）：畢業於中國人民大學日語專業，後於北京語言大學取得同聲傳譯碩士學位。現為自由譯者。
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