韓劇食堂：享用名場面料理，打開浪漫味蕾

～收錄23道韓劇經典美食～
在家也能重現歐巴、歐膩享用的正宗韓式料理！

【本書特色】
◎從韓式料理的基礎知識和食材開始，輕鬆掌握異國美食精髓！
◎收錄19部韓劇名場面中的23道料理，跟演員們一起大快朵頤！
◎囊括韓國各區特色美食，瞭解當地讓食物美味升級！

看韓劇時，除了緊湊吸引人的劇情、心跳加速的情侶互動之外，
美食也是韓劇的一大魅力，讓人恨不得穿破屏幕、大啖韓式料理。
其實不用特地前往韓式餐廳或遠赴韓國，在家也能重現道地的韓式料理，
打造自己專屬的「韓劇食堂」！

◆掌握韓式料理基礎知識◆
瞭解傳統與現代的韓式料理基礎做法、基本食材，藉此掌握製作異國美食的精髓。
就算買不到韓國當地的特色調味料，也能用書中介紹的替代品輕鬆重現韓式料理！

◆以美食展開的聖地巡禮◆
囊括首爾、京畿道、忠清道、全羅道、慶尚道、江原道、濟州島、北韓的在地美食，
瞭解當地文化背景及知名特產，製作出來的韓式料理就能更道地美味！

◆七步驟以內的簡易料理◆
每道料理的製作時間大約30分鐘，材料、做法都簡單。
份量都在1～2人份之間，不用擔心做了吃不完！

◆專欄介紹更多劇中美食◆
每道料理都有獨家專欄，介紹其他集數中登場的美食之餘，
還能瞭解更多的劇情設定和文化背景！

翻開這本獨特的食譜書，用美食回顧韓劇中的名場面吧！

※依據視聽者使用的軟體、影音平台不同，韓劇的集數和人物名、地名也會有所不同。

作者簡介 

本田朋美（作者）
韓國料理研究家，慶尚北道聞慶市觀光宣傳大使。自2009年開始舉辦料理教室、講座，學生人數已超過1500位。目前透過擔任韓國餐廳的顧問、提供企業食譜、籌劃與舉辦活動和美食旅行團、寫文章、製造與販賣商品、上節目等等，宣傳韓國料理的魅力。同時經營部落格「本田朋美のコリアンワールド」，及YouTube頻道「こりあんふーどチャンネル」。本書中最推薦的菜色是《雲畫的月光》中的迷你藥菓！

八田靖史（作者）
韓國料理專欄作家，慶尚北道與慶尚北道榮洲市的觀光宣傳大使，韓文能力檢定協會理事。1999年赴韓留學，從此深陷韓國料裡的魅力之中。為了宣傳韓國料理的魅力，自2001年起開始在雜誌、報紙、網路上寫文章。最近除了訪談、演講之外，也開始擔任企業顧問、籌劃韓國美食旅行團。擁有《目からウロコのハングル練習帳》（学研）、《韓国行ったらこれ食べよう！》、《韓国かあさんの味とレシピ》（誠文堂新光社）等多本著作。並為熱愛韓國料理的人架設了「韓食生活」網站（https://www.kansyoku-life.com/）、YouTube頻道「八田靖史の韓食動画」。本書中最推薦的菜色是《山茶花開時》中的辣炒豬肉！

西村オコ（插畫）
插畫家，主要從事書籍封面設計及插畫的工作。因《冬季戀歌》而愛上韓劇，至今已觀賞超過270部韓劇。最喜歡讓人看了會感到開心，或出現食物的韓劇。本書中最想吃的菜色是《機智醫生生活》中的雞蛋三明治！

譯者簡介 

李婉寧
1992年出生。淡江大學日文系、輔仁大學跨文化研究所翻譯組畢業。
於研究所入學期間開始正式接洽翻譯案件，現在亦陸續累積書籍、影視等翻譯作品中。

前言 

每次看韓劇時，總讓人不禁發出「天啊！」的讚嘆，身體不自覺地扭動。情侶之間甜蜜的互動和令人心跳加速的劇情固然吸引人，但除了令人心跳加速的畫面外，劇中那些令人高呼「看起來好好吃！」的美食也是韓劇的一大魅力。為什麼韓劇中總會出現令人印象鮮明又吸引人的料理呢？
韓劇中常出現各種充滿美食的場景，像是和家人一起圍在飯桌前、在時髦咖啡廳或餐廳約會、和同事一起吃燒肉、在高級餐廳密會、在陽台一口乾掉燒酒喝個爛醉等等，或是於劇中穿插置入性廣告，總讓人恨不得和演員們一起大快朵頤一番。
現在韓劇大受矚目，日本也正值第4波韓流熱潮，想必許多人都樂於窩在家裡觀看韓劇。而知名韓劇中，更是常常出現令人食指大動的美味料理。「好想試試看《愛的迫降》中，正赫做的手工玉米麵」、「《梨泰院Class》中招牌料理嫩豆腐鍋（辣味豆腐鍋）和加入整隻魷魚料理的海鮮湯，簡直讓人魂都被勾走了」、「在看《雖然是精神病但沒關係》時，好想和文英一起用筷子戳醬醃鵪鶉蛋」。各位的心聲我都明白！
這本書就是由兩個非常懂這種感受的貪吃鬼所寫下的。正是因為想試試韓劇中的各種美食，才製作了這本食譜。
因此在欣賞韓劇的同時，我們嚴選食材、配菜，重現劇中的料理。重現道地的口味之餘，也努力選擇食材、調味料、料理方式，讓大家在家中也能輕鬆料理。
此外，本書會以專欄的方式呈現關於料理的小故事。希望各位都能藉此在家中打造專屬的「韓劇食堂」。

．前言
．韓式料理基礎知識
．使用的食材
．使用的調味料
．使用的用具
．聖地巡禮！韓國在地美食

《梨泰院Class》
．甜栗招牌嫩豆腐鍋
．賢利的哭哭魷魚海鮮湯
《愛的迫降》
．正赫特製玉米麵
《雖然是精神病但沒關係》
．文英最愛的醬醃鵪鶉蛋
《機智醫生生活》
．酪梨滿滿鬆厚雞蛋三明治
《山茶花開時》
．山茶花酒吧招牌 醬汁滿滿辣炒豬
．讓愛意慢慢滋長的韓式餃子
《孤單又燦爛的神──鬼怪》
．為恩倬慶祝的海帶湯
．一個人吃的不切飯捲
《金祕書為何那樣》
．熱戀的泡菜泡麵
《請回答1994》
．新村下宿的超大盤雜菜
《愛情的素描～請回答1988》
．附煎香腸的韓式便當
《青春紀錄》
．海鮮滿滿的韓式煎餅
《雙甲路邊攤》
．月妵特製繽紛蛋捲
《來自星星的你》
．下雪天必吃的炸雞配啤酒！
《她很漂亮》
．惠珍請的小吃攤辣炒年糕
《三流之路》
．甜蜜蜜愛心泡菜炒飯
《一起吃飯吧》
．就是想吃辣燉海鮮
．鋪滿想吃的料！超豐盛部隊鍋
《雲畫的月光》
．世子的特效藥？迷你藥菓
《我叫金三順》
．讓人難以抗拒…深夜的韓式拌飯
《花郎》
．風月主最愛的香脆鍋巴
《油膩的Melo》
．排成愛心的青豆炸醬麵

．後記