三民網路書店 中文圖書分類法 / 應用科學類 / 農業總論

◎代理經銷：白象文化作者以自我的經驗，經由「選擇」而慢慢體會出這套飲食的理論與實踐。內容敘述由求學到進入社會的種種點滴，希望透過分享自我經驗讓讀者們也能回顧自己生命歷程，應用在未來每餐食物的選擇上，掌握自己的健康。智慧飲食是甚麼？作者給讀者們一個命題：「現代人吃現代加工食品，得了現代的慢性疾病，慢性病需要長期服藥治療或是長期吃保健食品預防」這個命題有三段文字敘述，大多數的人只聽到第二段與第三段文字，也認命的吃藥，乖乖地吃保健食品。作者就本身農學的專長，在本書前半部的章節解析了各種現代加工食品的來龍去脈，希望讓讀者聽到這個命題的第一段文字，然後淡定思考。思考：如果不吃現代加工食品，不就不會得到現代的慢性疾病了嗎？如此一來，命題的第二、三段文字就不用出現了！吃原型食物就可以避開現代加工食品，這是許多注重健康議題的團體所倡導的一個原則，但在這個網路時代，人人都擁有發言表達意見的自由，產生了社群媒體無腦的散播各種不實的偽科學說法，不斷地上演各式的茶壺風暴，筆者對此搖頭嘆息之餘，對這種現象下了一個名詞：新文盲時代，在識字率普及的現代數位社會，卻竟然讓謠言像文盲社會一般的氾濫。人無法淡定就無法思考與面對真相，或許等年紀大了，等生病了才會淡定吧？置身在遍地行銷的世界中，透過行銷技術刻意的放大，知識有時不是力量，反而是佛家所說的「所知障」，白話文就是「自己騙自己」。作者以自我感官體驗結合科學知識所產生的力量來破解這個所知障。

本書為行政院農業委員會辦理編印之「農業科技研發成果管理運用法規彙編」，內容集結科學技術基本法、政府科學技術研究發展成果歸屬及運用辦法，以及行政院農業委員會科學技術研究發展成果歸屬及運用辦法等相關法規及行政規則。

【特別增訂】相關影片連結Q&A 住在都市就能享受！自給自足的樸門永續生活～～ 從澳洲起源、的樸門哲學，開始於農業，然而涵蓋的層面包含了經濟和社群，甚至是一種生活態度，一種社會運動，訴求著用最少的能源，最高的效率，改善生活和生產方式。幾十年來已經發展為一套完整的生活設計，廣泛的影響著世界各國。樸門所包含的農業、永續和文化，讓生活回到與自然最和諧的互動方式，也深深吸引了各國想追求樂活自然的生活的人們。 然而，一定要有一片土地才有辦法實踐樸門生活嗎？不，樸門設計原則最精彩之處，正是不管怎樣的環境，都能設計出適地適種的樸門生活，即使你蝸居都市裡老舊侷促的小小公寓，或者生硬疏離的水泥大樓，都可以打造友善循環、與自然共生的小小食物森林，捕捉不用花錢而為你所用的光、熱、水、土能源！ 以陽明山野蔓園為範本！你可以運用樸門原則設計生活～～ 本書作者為台灣樸門設計師之一的亞曼，他已在陽明山所經營的野蔓園成功經驗為例，用一個個輕鬆的故事、淺顯的說明和範例圖片，告訴讀者，樸門設計是一門有著開放、分享、與學習精神的實用哲學，只要理解了樸門的原則，更重要的是實踐！ 本書精選59個根據台灣風土氣候設計，並且多次實踐成功的樸門手作訣竅和設計心法，亞曼把實踐樸門十多年的經驗累積，不藏私傳授想過樸門生活的你。你可以搭配全套實踐一個完整的都市農場，也可以挑選幾個適合你的設計打造陽台菜園或螺旋花園…，跟著亞曼，Just do it： ? 居家就有菜市場！有機食材隨手捻來 無論居住在擁有一方田園的市郊山野，或者擁有咫尺前庭的巷弄社區，甚或只有方寸陽台的公寓大廈，亞曼教你如何點綠成栽，用最省力的方式打造陽台菜園、屋頂花園到食物森林，買菜不用上市場，隨手可採新鮮又營養！ ? 省省省！小氣廚房學問大 講究自然、節能的烹調，總是味道單調、大鍋悶煮的菜餚嗎？作者告訴你，不用羨慕時髦的餐廳必備窯烤爐，自己就能搭建一個，製作披薩、麵包變化多端又美味！免用瓦斯的火箭爐和太陽能鍋煎煮快炒都能搞定……。樸門的小氣廚房，讓你大氣開伙！ ? DIY純天然的美好滋味 投入樸門設計多年的亞曼，也將樸門帶進台灣特有的生活飲食中，天然自製的天然酵母麵包、豆漿、醃菜脯、雪裡紅、桑葚果醬、甜酒釀和米醋……。平常工作一天累了，還可以做一杯米啤酒來喝，品嘗真材實料的美好滋味！ ? 自己的好宅自己蓋！ 想要住在節能的自然建築一點都不難，作者

番薯是臺灣的圖騰與象徵，也是臺灣居民長期的最重要主食。臺灣的地圖像一顆大番薯，臺灣的人民被稱為番薯仔，番薯都因有根才能茁壯。傳統農業與農村是臺灣的根，歷史上很長的時間臺灣靠農業與農村利基生根。 書中細說失落的傳統農業工作與農村生活的點滴，與大家一起回味，共同勉勵，重建番薯子女的本色，使我們的社會發展能更加踏實堅固，永生不滅。 書中細說失落的傳統農業工作與農村生活的點滴，與大家一起回味，共同勉勵，重建番薯子女的本色，使我們的社會發展能更加踏實堅固，永生不滅。

融合田園地景之美及家族情感的悠遠頌歌推動自然生態保護及永續議題之重磅巨作細緻呈現鄉村家園及環境風光逐漸斑駁、褪色的過程，卻在其中透露出屹立的希望及熱切的愛。「我們的後代會如何評斷我們？他們會不會認定我們這一代常把一切事情都推向極端，世界在我們的手中開始崩解，而且勇氣太弱、智慧不足，只能逃避責任？還是會沐浴在我們種下橡樹的涼爽綠光中，並為我們感到驕傲，斷定我們是將事物從深淵中挽救回來的一代人，是敢於面對自身缺陷的一代人，是足以忽略彼此差異而願共同努力的一代人，是明智到足以看到生活不僅只於進店購物的一代人，更是能夠超越自我、建立了一個更美好，更公正之世界的一代人？」――詹姆士．瑞班克斯詹姆士．瑞班克斯的家位於英國湖區，三代務農，農場擁有悠久歷史，儼然成為地區古老光景不可或缺的一部分，包括一塊塊草地、悠閒吃草的牛羊、引來許多蝴蝶和昆蟲聚集的灌木圍籬等。詹姆士承襲了祖父傳統的畜牧方式，但當他脫離年少歲月，真正繼承農場時，這樣的景象卻已經歷了巨大變遷――年輕男女離開土地奔向城市，石造的穀倉也已坍塌，天空中只剩零星的飛鳥，經濟型態的轉移已成為農民日常的艱難處境……本書以家族三代的經歷和見聞，闡述世界各地鄉村景緻如何慢慢被推向崩解的歷程，然而，本書不全然是舊式農村生活與生態的輓歌，瑞班克斯對這種生活型態的熱愛及對環境的奉獻，讓人看見無畏的希望。他跟隨過去人們的智慧領導，竭盡所能復甦他擁有的家園土地，更渴望將這樣的美好流傳。瑞班克斯在書中，以優美文筆描繪出一幅寧靜致遠的田園抒情畫，將童年時的田野風光及兒時回憶、鄉野農務學得的知識見聞訴諸筆下：他自幼跟著爺爺及父親整理農場，照顧牛羊，父親只喝自己親手從家中母牛擠出的奶水，食物也全是來自親手栽種的馬鈴薯和漿果。他從爺爺手裡認識各類植物及昆蟲的名字，更從土壤及大自然裡得到許多寶貴知識。他們一家三代與自然環境及氣候搏鬥，卻敵不過經濟及生活型態的改變。爺爺最後一次將他抱著舉過肩去看鳥巢裡的幼鳥時，他感到爺爺的手在顫抖，一個時代也在無聲中悄然遠逝。在目睹時代悄然改變的路上，他說：「我的生活就是那趟路程的一面鏡子。那是進入荒野的路程，和潮流背道而馳的路程，我們踏著與現代相反的步伐，在最後一幅傳統的農業地景中前行。」隨後面臨父親的離世，他明白經營農場已是他必須一肩挑起的使命。瑞班克斯在書中追憶三代人的生活，情真意切，讓人動容，更透過湖區見證的時代變

農業生態系之長期生態研究(Long Term Ecological Research, LTER)計畫於2006年開始進行，農業試驗所與臺南區、苗栗區農業改良場及茶業改良場等陸續在臺灣中部成立6處研究站，展開長期跨領域之多時間與空間資料收集，瞭解生態系之結構、組成、交互作用等研究之後，於2020年再擴及於農村/社區進行農作物產量、生態與環境變遷及其韌性相關研究。

融合108課綱教科書版本並蒐集歷屆試題以考古題作為練習並詳讀內文歸納之重點有效率的學習成為您成功的墊腳石

～一本獻給農夫的心靈之書～每方土地都有其獨特面向，認識它、了解它、與之合作，必得豐壤。不噴藥‧不施肥‧不除草‧不翻土信任大自然能自給自足把做主的權利還給土地你聞過菜根香嗎？你知道什麼是蔬果的「真味道」嗎？你聽說過果實的氣味會反映土壤的養分嗎？中年轉職做農夫，翁豪杉嘗試過慣行農法與有機農法，最後受日本自然農法之父福岡正信啟發，創造了「四步農法」。做農路上一路摸索向前，從一開始不斷的試行錯誤，到走上自

不只是為了自己 也為了現在與未來的所有生命 本書分享樸門永續設計（Permaculture）向大自然學習的智慧 20個充滿巧思、玩心的生活練習 培養我們現地觀察、解決問題、主動設計與動手做的能力 而現在我們的每一個練習 都將為未來的孩子留下更美好的地球！ 【本書特色】 ★200餘幅生動插畫Ｘ20個自然生活練習邊學邊玩、打造綠色家園 ★涵蓋食農x生態x手作x五感x生命教育共讀共學的最佳讀本 ★靜

漁農共生系統是一種結合水產動物養殖及農耕植物栽種的新型態農業，系統中所栽種的植物可有效吸收水產動物養殖過程中產生的氮，磷等物質並淨化水質，之後再重新提供養殖生物利用，具有低污染物排放，低化學肥料使用的特性，並能充分利用水資源，是一種友善環境概念的永續性農法。本刊彙整本所與農業改良場及農業科技研究院執行相關計畫之研究成果供各界參考，希望民眾能因此更加瞭解漁農共生系統，吸引更多人投入友善環境的農業生產

本專輯共分七章節，以創新育成中心八領域之進駐業者的各項重要工作、重點服務、創新探索為編撰模組，輔之以廣泛豐富的優秀案例，作為開展工作的做法及效果佐證，以一種全新的視角宏觀呈現了育成中心的有關實踐活動。每一個案例形成文字不過千字左右，但每一個優秀案例的形成，常常需要案例的主角們經過數年的探索，艱苦卓絕地工作，期間更要克服多少困難，會遇到多少阻力，尤其是失敗了會殃及多少人的利益，這些隱藏在案例背後的酸

綠色保育是推動農田生態方案的行動名詞，也是為農產品掛保證的證明標章。自2010年起，農委會林務局與慈心有機農業發展基金會攜手合作推動「綠色保育計畫」，傳遞友善環境的耕作理念，並推動市場以消費行動支持。本書介紹綠保農友如何用心於農耕並實踐生態保育的動人故事。

本書以中英文書面及8國語言 (中、英、法、西、日、印尼、泰及越等語言) 之影片介紹臺灣農業發展現況，內容涵蓋地理環境、四季物產、政策革新、農民成就、智慧創新、安全卓越、永續傳承、國際合作及全球鏈結等面向。盼透過此多媒體簡介讓各國更認識臺灣農業，進而創造無限之合作與鏈結。

《小勇的生活》是本以臺東縣太麻里鄉為背景的繪本，透過主角小勇的日常生活，突顯農業相關技術及傳統智慧傳承的重要性，與自給自足、不分性別地落實家務分工的生活教育，並鼓勵小朋友接近自然、尊重環境，養成主動參與家務的習慣，色彩繽紛的圖像及具啟發性的文字內容，是本老少咸宜的繪本。

首部以「身土不二」概念，完整呈現台灣有機友善食物網絡的入門書 ★最接地氣第一手經驗分享：從種植、銷售、料理三個面向，邀請服膺「身土不二」信念的農夫、廚師、通路平台等職人，現身說法傳遞最真實與最實用的經驗心得，無任何基礎的人，也能快速入門。★清楚易懂插畫步驟圖解：以生動的插畫繪圖說明各種有機友善農法、銷售行動方案，圖文並茂，重點一目了然。★賞心悅目視覺饗宴：動人的影像紀錄，傳遞人與土地的親

Salut，ma chere amie.. 美好的生活，從搞上法國味開始…… 生活不能老是用同一種方式，生命就該浪費在美好的事物上。 法國人的優雅、品味從簡單的一杯咖啡、一根煙、一個下午拉開序幕，里維獨家推薦，在台灣也能輕易買到用到法國好東西的新食尚地圖。 今天，來當法國人吧！！ 本書特色 ．生活不能老是日復一日，生命就應該浪費在美好的事物上！ 我們總是慣性地淪為同一種生活模式，無法從