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茶藝;茶道
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900 藝術總論
901 藝術理論
902 藝術圖譜
903 藝術教育及研究
904 藝術辭典
905 藝術期刊
906 藝術團體
907 藝術論文集
908 藝術叢書
909 藝術史
910 音樂總論
911 音樂理論
912 合奏及樂團
913 聲樂
914 舞蹈音樂
915 戲劇音樂
916 絃樂
917 鍵盤樂器
918 管樂
919 民族音樂
920 建築藝術總論
921 建築藝術設計
922 中國建築
923 各國建築
924 宮殿
925 道路;橋樑
926 公共建築
927 宗教建築
928 民屋;住宅
929 景觀建築
930 雕塑總論
931 篆刻;刻印
932 雕塑材料及技法
933 木雕
934 石雕
935 金屬雕刻
936 玉雕;象牙雕及其他
937 版畫
938 陶瓷雕塑;雕漆
939 塑造
940 繪畫總論
941 中國書畫
942 書法
943 法帖;拓本
944 中國畫
945 中國畫冊
946 東洋畫
947 西洋繪畫
948 各種西洋畫法
949 西洋畫各派
950 攝影總論
951 攝影器材設備
952 攝影技術
953 專題攝影技術
954 特殊攝影技術
955 攝影術之應用
956 電腦藝術
957 專題攝影集
958 普通攝影集
959 攝影業;攝影師
960 圖案
962 裝飾文字
963 色彩及配色
964 工業美術
966 織品服飾工藝美術
967 室內裝飾
968 玻璃及金屬工藝美術
969 民間工藝美術
970 技藝總論
971 花藝;插花
972 紙藝
973 香道
974 茶藝;茶道
976 舞蹈;跳舞
980 戲劇總論
981 劇場藝術
982 中國戲劇
983 東洋戲劇
984 西洋戲劇
985 學校戲劇
986 偶戲
987 電影
989 其他各種戲劇
990 遊藝及休閒活動總論
991 公共娛樂
992 旅遊;觀光
993 戶外活動
994 水上運動
995 室內遊戲
996 兒童遊戲
997 智力遊戲
998 博戲
999 業餘遊玩;民俗藝術
974.1 茶道流派
974.2 材料
974.3 茶器
974.4 茶室、茶庭
974.5 禮法
974.7 茶道雜論
974.8 中國茶藝
974.9 茶道之傳播
共
364
筆商品,
1
/19頁
79折
1.
危險便利商店03
作者:
gusao(945)
出版社:
平心工作室
出版日:
2024/05/02
裝訂:
平裝
※高人氣韓漫繁中版強勢回歸! ※榮獲2022年RIDIBOOKS BL條漫大賞🏆※無聖光激情再現🔥XXL魅力讓人「男」以抗拒ヽ(๑> ₃
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定價:380 元,
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2.
尋茶問道,從古代到現代,追尋茶的源頭與歷史演變:香氣縈繞,讓生活受茶葉的薰陶,帶來更多層次的韻味
作者:
張愛林
出版社:
崧燁文化
出版日:
2024/04/10
裝訂:
平裝
探索茶的起源與歷史,一窺茶葉的奧祕與多樣性 從西湖龍井到六安瓜片,每一種茶都有其獨特的韻味,讓人心曠神怡,陶醉其中 觀茶色、聞茶香、品茶味、悟茶韻,在品茶過程中找到身心靈的愉悅與寧靜 茶道哲學,以德為先,源遠流長的茶文化 【探索茶的奧祕】 透過本書,我們將從頭一探茶的起源及其悠久的歷史。從古至今,茶一直扮演著重要的角色,不僅是一種飲品,更是一種文化和傳統的象徵。我們將深入了解茶的起源,以及它在不同時期、不同地區的演變和發展過程,從中發現茶的無限魅力。製茶工藝是一門精湛的技藝,它直接影響著茶的品質和風味。透過了解製茶過程的細節,我們可以更好地欣賞和品味不同類型的茶葉。從綠茶到紅茶,從白茶到黑茶,每一種茶都有其獨特的風味和特色。 【尋覓獨特風味的茶】 不同地區的地理環境,能夠產出各自有獨特口感的茶葉。西湖龍井,茶中的綠色佳人。西湖龍井茶享有盛譽,它的獨特風味和清新香氣使其成為眾多茶愛好者的首選。洞庭碧螺春,花香果味令人陶醉。洞庭碧螺春茶以其獨特的花香果味而聞名,令人陶醉。信陽毛尖,名符其實的「綠茶之王」。信陽毛尖被譽為「綠茶之王」,其清新爽口的口感和獨特的香氣讓人難以忘懷。 【泡茶技巧,品茶的藝術】 選擇適合的茶葉是泡茶的第一步,它直接影響著茶湯的風味和品質。泡茶不僅需要好的茶葉,還需要適合的器具。無論是茶壺還是茶杯,每一件茶具都有其獨特之處。泡茶的水質也非常重要,選擇適合的水源泡茶,好水配好茶,才能煮出香氣濃郁、口感清爽的茶。觀察茶的色澤,並從中了解茶的品質和特點。聞茶的香氣,並辨別其中特色。透過聞香,我們可以深入了解茶的風味和品質,並享受其中的雅趣。品嘗茶的味道,品味其中的層次和風味。領悟茶的韻味,並享受其中的靜謐和愉悅。 【茶道哲學】 茶道不僅是一種技藝,更是一種品德。先有德而後有道,茶道中蘊含了深刻的哲學,品德是茶道的基礎,也是茶道精神的體現。茶文化的源遠流長,蘊含著豐富的茶道底蘊。茶文化中所蘊含的哲學和精神,不僅僅是一種生活方式,更是一種精神追求,讓我們一同領略茶文化的魅力,並尋找其中的啟迪和滋養。 本書特色:本書無論是初次接觸茶文化的新手還是已經熟悉茶道的愛好者,都能夠獲得豐富的知識和技巧的書籍。從知茶、尋茶、泡茶、品茶到茶道,本書詳細的介紹了茶的知識、技藝、文化、製作過程、不同類型茶葉的特色,以及茶具的選擇和使用技巧。本書旨在讓讀者學會如何鑑茶、泡茶、選具
13號悅讀日
定價:375 元,
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3.
蔡榮章茶之書-經典套書1(一套三冊):茶之造、茶之別、茶之湯
作者:
蔡榮章
出版社:
出色文化
出版日:
2024/02/02
裝訂:
平裝
唯有認識製茶才能深入茶的精髓初代台灣茶人與茶道思想家蔡榮章,傳世經典系列之作【蔡榮章茶之書】集結成冊第一本《茶之造》首次出版,全書六萬字全彩精印。關於製茶,所有細節原原本本、深入淺出、循序漸進地詳細敘述介紹,打破台茶迷霧,讓茶人與台茶愛好者皆能夠得到清楚明晰的全面認識,毫無障礙,過目不忘。 全書多禎彩圖,圖文並茂,幫助讀者一望即知 台灣茶道思想家蔡榮章先生是陸羽茶藝中心的創辦總經理,茶藝與茶席文化的開創者。 茶是如何製成的?一定要「一心一葉」或「一心二葉」嗎?「不發酵茶」、「部分發酵」、「全發酵茶」是如製成呢?本書用日常說話語氣講解述說萎凋、發酵、殺青、揉捻種種工藝的定義,令讀者不必死背書就能明白;如他提出:茶青採下後要不要馬上下鍋(對晾青與萎凋進行分析)、如何讓茶固定在我們希望的狀況下(對發酵進行分析)等等具有強烈啟發性的問題,讓讀者自己思考,然後恍然大悟。 本書整理的茶葉各種類,其做法如:「輕萎凋輕發酵」、「中萎凋中發酵」、「重萎凋重發酵」、「重萎凋輕發酵」、「重萎凋全發酵」等等,讓讀者一下子明白過來,製茶的真實情況是要靈活機動應付的,它是一個不斷在變化中追求不變的歷程,每個製茶者都要克服氣候與環境的挑戰,好維持他要的一貫茶葉風格。 非教條式的製茶原理,突破一般教科書的僵硬生澀感,讀來非常享受,而且,一旦明白了那個道理,就不會再忘記。每一種茶的茶湯顏色很不同,茶湯所呈現出香氣也大相逕庭,有菜香、果香、木香、花香……這都是每種茶所代表的不同「個性」。若是懂茶、識茶,尤其是「識茶」――認識茶的個性,就更瞭解什麼茶適合自己,喝起茶來會更有樂趣。《茶之別》是茶道思想家――蔡榮章老師的精心之作。本書是告訴讀者大眾識茶知識與方法,讓喝茶的人更加瞭解如何懂茶、辨茶、識茶,之後就能找到適合自己口味的茶種,也懂得品茗的樂趣。本書看似是十分專業的茶藝論述,但其實內容簡潔易懂,作者蔡榮章老師想和讀者分享是品茗的最大樂趣――感性的思想解放。他舉例說明:當我們喝綠茶時,可以想像身處於一片綠油油的秧田中,富有生命力;喝到白毫烏龍,則是走進一片玫瑰花海中,豔麗芬芳;而普洱茶的境界,可能猶如置身深山古刹……等,這就是一種自由的思考想像空間。這種自由的創作空間,必須先從懂得茶葉品種、分類、茶湯、香氣……等,這些就是「識茶」的功課。因此,想得到品茗的樂趣,就得識茶;所以「識茶」是茶道的藝
母親節書展
定價:1460 元,
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4.
日本茶詩詳註
作者:
林瑞萱
出版社:
坐忘谷茶道中心
出版日:
2024/02/01
裝訂:
平裝
本書最主要的是將《日本煎茶道》、《日本茶道》、《香、花、掛軸在茶道上的應用》、《評茶與鬥茶》、《日本茶經南方錄講義》各卷中的日本茶詩,重新整理並增加成單獨的一本書。最後一講是從中國福建省黃檗山萬福寺赴日的隱元禪師為始約二百七十年間,依年代的先後選錄日本茶人的茶詩,或東渡日本的中國人的茶詩、禪詩。
BOOK思議世界閱讀日
定價:460 元,
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5.
無我茶會:蔡榮章茶之書
作者:
蔡榮章
出版社:
出色文化
出版日:
2023/12/08
裝訂:
平裝
★蔡榮章茶之書的第六本《無我茶會》是茶道的拓展,主要顯現「無」的茶道境界、鼓勵茶道創作的勇氣。★「無我茶會」創辦於1990年,已在亞洲、歐美多國舉辦活動,並持續擴大範圍與應用。★舉辦無我茶會,場地室內外、國內外與人數不受限,機動性與擴展性強。★全書12萬字、多禎彩圖呈現,文字深入淺出、循序漸進敘述,幫助讀者一望即知。學習不同類型的茶會,《無我茶會》精研無的茶道極致境界。「無我」不自私、懂得無的我,茶會七大特殊做法與精神:無尊卑之分、無報償之心、無流派與地域之分、接納欣賞各種茶、求精進之心、遵守公共約定、體現群體律動之美無我茶會,從一人到千萬人的茶會。現代茶道思想家蔡榮章創辦,解析「無」之精微奧妙,充分運用於大眾生活。舉辦已達10,000多次,參與人次500,000多人,跨越中國、英國、法國、義大利、西班牙、美國、烏拉圭、日本、韓國、馬來西亞、汶萊、新加坡等地。【本書特色】★蔡榮章茶之書的第六本《無我茶會》是茶道的拓展,主要顯現「無」的茶道境界、鼓勵茶道創作的勇氣。★「無我茶會」創辦於1990年,已在亞洲、歐美多國舉辦活動,並持續擴大範圍與應用。★舉辦無我茶會,場地室內外、國內外與人數不受限,機動性與擴展性強。★全書12萬字、多禎彩圖呈現,文字深入淺出、循序漸進敘述,幫助讀者一望即知。▎背著包包到世界各地泡茶,這是一開始很單純的意念。茶會不只是聚集一群人一起喝茶,還希望能提供集會的有機功能,將茶道的意義顯現出來。《無我茶會》主要在顯現「無」的茶道境界、鼓勵「茶道創作」的勇氣。▎全書八章循序漸進描述,帶大家認識與參與無我茶會。包含:無我茶會綜論、主辦單位的工作、與會者會前的準備、會場上的事件、無我茶會的錯誤、無我茶會的推廣、無我茶會簡史、對外解說詞範例。 ▎無我茶會是擴充性、傳播力很強的茶會形式。鼓勵席地而坐,所以無須桌椅,不論室內外、國內外,到處可以舉辦,是機動性很強的茶會形式。無需指揮,所以隊形拉得多長多遠皆不受限,人數可以無限制地擴充。
母親節書展
定價:599 元,
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6.
二十四節氣中的茶湯時光:春分曼松茶、立夏玉露香、秋色雞冠白、大雪緊茶心:依時序之俗,品人間至雅!
作者:
李韜
出版社:
崧燁文化
出版日:
2023/11/15
裝訂:
平裝
超越傳統農耕生活的「節氣」,以茶思重新進入生活, 在茶香繚繞的氤氳中,喚醒對生命的期許與回望 ──節氣中最雅之事,莫過飲一杯滌煩子! 這不是一本養生茶書。 這是一本關乎時間的茶事紀錄,只不過這個「時間」是二十四節氣,這些茶事的主角是茶以及這些茶在當下、在彼時帶來的思索與美好。 【小暑】: 飲一杯消暑之茶,七月流火,暑氣退散! ▎地獄不空,誓不成佛──九華佛茶 「在地藏菩薩的慈悲中生長,帶來土地真正的芬芳, 讓水如同甘露般純淨,讓心如大地般安寧。」 能生、能攝、能載、能藏、能持、能依、監牢不動, 以大地的七種無上功德,品味自土壤而出的純淨之味。 【小滿】: 深知月滿則虧的道理, 因而中國傳統認為「將滿未滿」才是一個最好的狀態。 ▎茶聖陸羽命名的貢茶──顧渚紫筍 相傳茶聖陸羽曾在湖州境內的顧渚山一帶隱居避世, 因緣巧合下發現了當地的正值生長期的野茶樹迎著陽光生長,嫩葉為紫色, 「陽崖陰林之中,紫者上,綠者次;筍者上,芽者次」──竟是品質甚佳的好茶! 陸羽為這種茶命名為「顧渚紫筍」,並向皇室推舉紫筍茶為貢品, 後經朝廷鑑定於西元770年正式確定,一直經過唐、宋、元、明, 連續進貢了876年,是其他茶葉難以望其項背的程度! 【大雪】: 雷在地中振發,喻春回大地,一元始,萬象更生。 所以天地大雪,看似寒冷陰盛,卻為陽的萌發奠定了基礎。 ▎班禪親自點化復現之茶──班禪沱 1967年,生產心臟形緊茶專供給西藏的下關茶廠因時代原因停產, 第十世班禪王親臨茶廠,希望恢復生產藏人喜愛的心臟形緊茶, 為迎接班禪,茶場精心製作了一批禮茶,俗稱「班禪緊茶」或「班禪沱」,迅速受到追捧,成為普洱茶中的極品。 「今天市場中的商業浮躁已經走到一個極端: 徹底拋去理想、信念以及信仰,完全忘了還有明天。 也許,這種拋去比醉生夢死還要可怕, 沉淪的不只是肉體,還有無處可安放的心靈。」 已有幾千年歷史的「二十四節氣」,是中國古人對四季轉換規律的總結,也是直接指導農民種植、收穫的大型「時間表」。 如果說農事,是接地氣的大俗,那麼茶事,在以前絕對是文人雅士、巨商大賈、皇親貴戚的大雅。 【本書特色】: 本書以二十四節氣為軸,依序在時序更迭中飲不同的茶,感受茶葉從萌芽、採製、攤青、揉捻、拼配等瑣碎工序,再到茶壺中沖泡,釋放出一抔清香,細品茶湯在氤氳沉浮中的韻味和節氣流轉的所思所感,正是所有愛茶人的平生之樂。本書更深
定價:750 元,
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7.
茶心印記-一杯茶的韻味,餘生無限的回味:茶葉沏成的故事在杯中綻放,將人生的酸甜苦辣一一嘗遍
作者:
黃大
;
和曉梅
出版社:
崧燁文化
出版日:
2023/11/08
裝訂:
平裝
現代人的生活節奏十分快速,大家的情緒都高度緊繃, 你有多久沒有停下腳步,認真地品味一樣喜歡的事物? 你經常仔細觀察並感受這個世界嗎,還是每天得過且過? 請拋開那些無謂的煩惱,跟著本書捧起手中的茶杯, 讓經驗老道的茶友為嚮導,展開一趟香氣撲鼻的茶之旅! ◎初次走入茶博會,應該要注意哪些層面? ◎一個朝代的滅亡,竟能追溯到製茶的極盡奢華? ◎杯具弄不好成悲劇?談談「過度清潔」的苦果! ◎劣質茶包VS高級茶葉,喝下肚的是真茶還是香精? 本書不是冷硬的知識,而是一群深愛茶的人們,用自己雙足與生命走出來的尋茶之旅。如果有一絲一毫關於茶的專業知識,權當與友相談吧! 本書不是盲目的跟風之作,從茶葉的採摘到製成,作者親自探訪,只為一嘗當天現摘的茶葉,不惜跋山涉水,更不在乎住在糟糕的環境,能夠忍受三四天的髒汙,是因為最終獲得的一杯茶可以滌蕩身心──若說本書有一點點文青,大約來自於這種品茶人的浪漫。 「情必近於痴而始真」 書裡面出現的人,都是茶的痴情種。一群痴情種,在小方桌上找到他們共同的世界。附庸風雅是外人看見的,真正的意趣正在幾盞茶杯交錯中,與茶友的扶持、互助、溫暖。有募款幫助罹癌茶友,也有蒙眼品茶比賽的捉對廝殺,最後的最後,還是一笑泯恩仇──每一種茶都太香又太獨特了,沒有高下。 茶,品茶,是一種藝術。 是恰如其分的濃淡,與瓷杯的溫熱; 是生活的美好與生命的重新煥發。 無論是一壺鳳凰單叢的古調,還是徑山茶裡的萬古長空, 每一杯茶都是一段心靈之旅。 不妨讓這本書陪伴您,與一杯好茶邂逅。 〔本書特色〕 本書以生活化十足的筆觸,匯總了兩位作者的茶事活動,包括:尋訪珍愛的特色茶種、找回記憶中的茶滋味、加入鬥茶大會、參觀茶博和茶友會、記錄茶葉帶來的心靈饗宴,以及觀察小人物與茶之間的緣分等。不以專家的高姿態科普茶學知識,只是敘述親身經歷,就像與一位認識多年的老友暢談人生雅俗趣事。
定價:320 元,
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8.
深日本茶道空間套書:茶道茶湯入門+日式茶室設計+明治初期日本住屋文化(共三冊)
作者:
原宗啟
;
桐浴邦夫
;
愛德華‧摩斯
出版社:
易博士
出版日:
2023/11/04
裝訂:
平裝
冊一《圖解茶道‧茶湯入門》 一方茶室一碗茶,因為機緣不再,所以每一次都竭誠盡心。也因為用心,使得人與人間的情意昇華成美。茶道的禮儀做法繁複,但細思根源,無非源自於賓主間體貼細膩的情意。茶之所以能為道,正是由於茶道根源自情。 本書從一場茶會開始,介紹茶道的綿遠歷史、器具和禮儀知識,從形式流儀「由形入而至心」,感受茶道的深刻內涵,親近茶道核心。作者更引入獨到見解,點出茶道與現代企業講究的CS(顧客滿意)有著根本相通的思維,將茶道內涵融入企業文化和日常行止而廣獲回響。不論是日本文化愛好者,或一般社會人士,都能藉由茶道通曉待客之道,並活用實踐於生活之中。冊二《日式茶室設計最新版:飽覽茶道珍貴史料、茶室設計表現手法,領略名茶室的空間意匠》「在器物、格局配置中展現謙虛及待客之心」,是日式茶室設計的根本★百張精美平面設計圖、細部圖、繪製圖和史料圖★格局‧道具之材料種類、工法與施工全圖解★細說茶室茶道歷史‧剖析名茶室重要之作 茶室是為茶事特別設計的空間,也是茶道精神的具體展現。日式茶室並非講究形式、而是看重形式內的豐富精神意涵,只有實際了解才能應用形式,又不受形式侷限。 作者師事茶室權威中村昌生門下,長年專研茶室、茶道文化等,是現代數一數二的茶室專家。本書從茶道茶室的脈絡發展、茶室空間配置形式、構成要件、茶庭構造、材料種類,至現代茶室,帶領讀者細細追尋茶道文化精隨、茶室設計要領,窺探日式茶室的堂奧。●115個茶室專門知識與實務設計施工要領,迅速建構茶室設計專業●深度解說豐臣秀吉「黃金茶屋」、日本國寶「如庵」、千利休「待庵」、小堀遠州「擁翠亭」、北大路魯人「星岡茶寮」……古今18座名茶室的空間配置●茶道歷史精華和茶室演變簡史●中日專有詞彙對照表,方便快查資料冊三《明治初期日本住屋文化::建築結構風格、空間配置擺設、庭園造景布局及周邊環境》總結日本西化前住屋建築的最後紀實經典307張手繪圖、詳實記述,再現消逝的時代 明治維新後日本歷經西化洗禮,一方面發展成今日所見的高質量現代化社會,另一方面,用心維護的傳統則日益精緻化。西化前,那些從日本土地上一點一滴型塑而成的住屋文化,猶如過去漫長歷史歲月中的時代總結,然後大舉消逝、變形(融合),或者特殊化,不再是生活日常。 一百五十年前,日本在美國人眼中還是個貧窮的國度。木造、屋瓦、榻榻米、緣廊、庭園、茶道、跪坐,看似質樸卻又在細微處
定價:1770 元,
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9.
蔡榮章 茶之心法:從製茶、泡茶、奉茶到茶湯,茶道思想家近五十年的原萃精華
作者:
蔡榮章
出版社:
臺灣商務
出版日:
2023/11/01
裝訂:
平裝
早在數百年前,臺灣就曾有人將茶葉泡來飲用。數百年後的今天,一杯茶不僅涵蓋了有形的品種、產地到沖泡方法更擴及至茶葉的歷史、文化發展以及生活況味!陸羽茶藝中心創辦總經理蔡榮章老師集結近五十年的經驗跟讀者分享,如何從學習茶道的正確心態出發、掌握茶葉知識與泡茶技巧、用茶涵養自身的美感與思考,以及近年兩岸三地的茶文化發展與趨勢。如果你想學茶卻不知道從何著手?對於怎麼泡杯好茶有所疑惑?想研究適合的茶具、辦一場賓主盡歡的茶席,但無所適從?對泡茶師檢定考試心生好奇?就讓蔡老師在本書135篇短文總結出的五大篇章:「泡茶重要、喝茶更重要」「喝懂茶的前世與今生」「有好茶湯為伍的生活」「當場呈現的茶道藝術之美」「泡茶席上只要有茶道」一一為你解答。.「泡茶重要、喝茶更重要」只會泡茶是不夠的,要懂得喝茶、理解茶的韻味,才算真正的入門。.「喝懂茶的前世與今生」了解茶葉、茶湯及茶具的性質與特色,掌握茶的本體與精隨。.「有好茶湯為伍的生活」讓茶融入自己的生活,享受日常中一杯好茶湯帶來的幸福與美好。.「當場呈現的茶道藝術之美」深入茶的藝術境界,在茶席上泡出展現自我的茶道藝術作品。.「泡茶席上只要有茶道」屏除不必要的人事物干擾(好比音樂、舞蹈、焚香等),泡茶期間唯有茶道相伴。
母親節書展
定價:480 元,
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10.
好茶千年秘密:三大茶書之一,看各國喝茶風俗、禮儀到製作工藝,解鎖全球茶樹栽種、採摘、揉捻到烘焙的製茶工法奧秘!
作者:
威廉.H.烏克斯
出版社:
柿子文化
出版日:
2023/09/28
裝訂:
平裝
從愛茶人、茶農、焙茶專家及茶業職人都在看! 世界三大茶書之一 與陸羽《茶經》、日本《吃茶養生記》齊名! 是一部真正的茶葉百科全書! 揭露百年前臺灣茶的風味與古法工序! 茶為社交界所有的交談樂趣賦予魅力。 茶是人類的救贖之一。 要不是引進了茶和咖啡, 歐洲可能已經把自己喝得醉死了。 在書中,茶飲迷兼茶之達人烏克斯將以費時25年的訪查及資料蒐集的研究成果,搭配超過240張珍貴照片圖表,帶著你穿越時空,一起回顧茶的植物學及字源學、各國在早期與現代的喝茶禮儀與風俗、各個茶葉產地的茶樹種植法、茶葉加工法及產品特色。 ◎茶字探源 *西元四世紀時,在中國,「荼」似乎仍然被用作稱呼茶的字詞,「檟」是另一個被借用於稱呼茶的字。 *英文中,指稱茶的「tea」,原來的發音是「tay」,後來則是「tee」,是由荷蘭文衍生而來的。 ◎迷人清香,變化萬千的飲茶文化 *住在緬甸北部的撣族人會將藐(miang),也就是野生茶樹的葉片蒸或煮過,團成球狀,搭配鹽、油、大蒜、豬油和魚乾食用。 *日本人給予飲茶的極高聲望,隨著西元1623年「御茶壺道中」年度盛會而展開。這是一趟長達三百英里的旅程,目的是要將宇治產區當年的第一批新茶送到將軍居住的江戶(即現在的東京)。 *在1666年到1680年間,飲茶在荷蘭變得流行起來,富有的家庭裡會有一間特別的「茶室」,而較低階層的公民(尤其是女性)則會組成飲茶俱樂部,並將聚會地點訂在啤酒館。 *在十七、十八世紀的荷蘭,茶不是用杯子喝,而是用碟子,而且要發出他人聽得到的吸啜及嗅聞聲音,來表示滿意,這才是對女主人提供「好茶」的禮貌回報。 *在十八世界的英國,茶壺是最昂貴的瓷器,容量不超過半品脫(約兩百四十毫升),而且茶杯的容量幾乎不超過一個大湯匙。 *下午茶風俗的出現,要感謝第十七任貝德福德公爵的夫人安娜。當時,午宴是某種形式的野餐,然後一直到八點的晚餐之間都沒有其他餐食;而貝德福德公爵夫人增加一條新規定:要在五點的時候提供茶和糕餅。 *西元1830年代,茶被禁酒改革者徵召為同盟,以用來推翻英國的酒精性飲料。茶話會在利物浦、伯明罕和普雷斯頓舉辦,參加人數高達二千五百人,所有與會者都獲得茶水招待。 *里昂茶店是最佳英國飲茶傳統的真正代言人,其延續了四十年的信念是「兩便士一壺好茶」,同時最具特色的是那些被暱稱為「妮皮」(nippy)的迷人女侍。 *英國大西部鐵路公司所提供的茶
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11.
茶經:源流解說×栽培採製×器具品鑑×史料八卦,全世界第一部茶學專著
作者:
(唐)陸羽-著
;
喜澤-評注
出版社:
崧燁文化
出版日:
2023/08/29
裝訂:
平裝
沒讀過《茶經》,就不算真正懂茶! 綠茶、紅茶、清茶、黃茶、白茶、黑茶…… 各色茶種令人眼花撩亂,沖泡方法更是大有講究? 從使用器具到取水來源,從等待時間到沫餑分布, 還需要靈活搭配不同的飲用方法,方能嘗出其韻味精華! 讓「茶聖」陸羽帶你入門, 一窺這片神奇葉子如何令各國為之瘋狂! ▎「茶」「荼」傻傻分不清,神農到底吃了什麼? 茶的名字,從遠古至唐朝有許多寫法:「茗」、「檟」、「蔎」、「荈」、「茶」,這些關於茶的不同寫法,至今仍在各地存在著,如果你去過蘇州、杭州、四川這些產茶勝地的話,會發現至今蘇杭人還多稱茶為「茗」,西南蜀地的人稱茶作「蔎」。「蔎」原是香草的意思,想必因茶也是香草的一類,祖先們才把「蔎」字送給茶了。 在陸羽之前,古書書寫「茶」多作「荼」。「荼」原指苦菜,俗名「敗醬草」。許多典籍中出現「荼」一字,後人很難辨認是在講苦菜,還是在講茶,雖然都是苦的東西,但完全是兩種不同的植物。陸羽在《茶經》一書中就開始撇掉了「荼」字的一橫,改寫作「茶」。隨著《茶經》漸漸在社會上流傳開,自唐之後的人便習慣把「荼」寫為「茶」了。所以在某種意義上,陸羽也是「茶」字的確立者。 ▎茶葉最早其實是藥引,而後才轉變為雅士之趣? 茶,原先像粟、黍、稷、麥、菽一樣,渾然長於山嶺野外。在不辨穀蔬與植被的上古時代,我們的祖先伸出手採摘了第一片茶的葉子,入口等待片刻後,那微微苦的葉子,在舌尖生出了一股甘甜。茶這種植物由此從千萬種植物中走了出來。 古人將茶放進了藥罐,以解四肢乏力頭腦昏眩之症;將茶供奉到了祭壇,以祭奠神聖的祖先;將茶在深秋的清晨移植到茶園;將茶與藥分開,調入了蔬粥;將茶傳入北方,其他民族隨後把茶與牛奶、羊奶等汁液混合;再後來,茶與粥分開,變成了現在的茶。從第一口咀嚼,到第一杯入水成湯,茶是什麼時候和藥分開的,誰也說不清了。但是把茶與粥分開成了茶,則是在唐朝,在陸羽這裡。 ▎「以茶代酒」典故竟出自暴君!茶的地位有多崇高? 昏庸暴虐的孫皓在位時喜歡設宴戲弄臣子,但唯獨對太傅韋曜尊敬有加。在《吳志.韋曜傳》中就曾記載:孫皓每逢設宴,規定入宴席的臣子一定要喝七升酒,有人即使不能全部喝下去,也要對著嘴把酒胡亂倒掉。但是作為老史臣的韋曜不勝酒量,最多只能喝兩升。孫皓最初非常尊敬韋曜,設宴飲酒時常常暗中把韋曜杯中的酒換成茶。 雖然嗜殺成性的孫皓還是沒能容得下耿直的韋曜,但從「以茶代酒」的故事中,
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12.
茶人兩相宜,品味生活之旅:茶趣×茶說×茶思×茶悟,解讀文化符碼,悟出人生哲理
作者:
王金玲
出版社:
崧燁文化
出版日:
2023/08/29
裝訂:
平裝
生活在茶中,茶在生活中 無論社會如何變遷、環境有多大改變 茶之樂趣始終存在並穿行於人的生活之中 追溯源起、淺談傳奇、感悟茶語, 從相遇到相樂,品味茶的千年情懷! ▎品茶,就來點茶言茶語 ──不只是茶!嚐著嚐著嚐出新意境 【幔亭‧肉桂】 三杯幔亭肉桂茶湯入腹,便有一種義薄雲天的豪氣油然而生, 深沉如海,豪情如山;意氣相投,休戚與共;經久不衰,老而彌堅。 ➔茶語:兄弟之情 【天心寺‧白雞冠】 喝著天心禪寺的白雞冠,有一種很奇妙的人生意境: 它的甘、香讓人恍若隔世,飄飄欲仙,有一種出世的感覺; 它的鮮活又將人拉回人間,品嚐美味,有一種入世的感覺。 ➔茶語:鮮活的生命 【名款‧雀舌】 茶湯亮麗而清純,茶香馥郁而不豔俗,有岩骨但不霸道, 如知書達理的大戶人家中的俏丫頭,美麗可人又略帶傲嬌。 ➔茶語:俏丫鬟 ▎社會學家喝茶中 ──想不到吧!社會學居然也能與茶連結 【社會行動論】 販夫走卒在大街上一起喝大碗茶時大聲喧譁; 文人雅士在雅室品飲明前龍井茶時溫文爾雅, 人們根據環境、茶品、同飲者等的不同調整著自身行為。 【韋伯學說】 儒家文化影響下所形成的中國茶講求的和、清、敬、寂; 歐洲紳士文明規範框架下的英國茶表現出對貴族品味的培養。 【馬斯洛理論】 人們飲茶並非出於生存或安全──這些人類最基本的需求, 而是出於社交或自尊的需求,甚至是為了滿足自我價值實現。 因此,就喝茶而言,人的需求也可分為五個層次。 【馬克思主義】 茶的消費代表著經濟收入、社會地位、消費理念和生活方式等, 而茶的歷史更是一部剝削、壓迫和反剝削、反壓迫的階級關係史。 ▎四大名樅之「半天妖」 ──挑你喜歡的!從民間傳說到茶名由來 在四大名樅中,半天妖是最具神祕感的一款茶。 比如它的茶名,一款「半天妖」有四個名稱…… 【悲情玄幻版】 據說舊時,在該款茶母樹所在的蘭花峰間有座寺院。有一位女尼在險崖上採摘茶青時,不慎失足掉落懸崖身亡,從此,每到五月的採茶季節,女尼們常會看到一位穿著白色尼袍的女尼在茶樹間或茶樹上如神仙般飄然來去,進而茶味也更為甘醇濃香。為紀念這位姐妹,女尼們將該款原來無名的茶取名為「半天妖」。 【畫家寫意版】 該款茶的母樹在蘭花峰第三峰,蘭花峰高陡,狀如蘭花盛開,春秋天繁花處處,如畫似錦,更見山間茶樹鵝黃翠綠,美麗無比,加上這款茶蜂蜜香濃郁,借《詩經》:「桃之夭夭,灼灼其華」,製茶人將其命名為「半天夭」。
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13.
茶飲世紀踏查:三大茶書之一,探源茶的誕生、流佈、風俗傳奇與不朽文藝,成就最精彩的茶典鉅著!
作者:
威廉.H.烏克斯
出版社:
柿子文化
出版日:
2023/08/28
裝訂:
平裝
從奶茶、手搖茶、功夫茶、日本茶道到英國皇室茶飲,每個茶迷都想知道! 絕無僅有,被譽為世界三大茶書之一! 25年訪查成果與超過160張珍貴照片圖表, 有史以來最深、最廣的茶飲田野報告! 茶跡尋味,第一手百年前臺灣茶的珍貴資料大公開! 茶,能消磨人們的憂愁, 讓清醒理智與歡快能夠調和。 茶,是來自天堂的樂事,大自然最真實的財寶, 我們要為此福分感謝這種瓊漿玉液。 在書中,茶飲迷兼茶葉產業達人烏克斯,將以費時25年的訪查及資料蒐集的研究成果,搭配超過160張珍貴照片圖表,帶領讀者穿越時空,一起回顧茶如何從中國傳到日本再到歐洲、英國茶館與休閒花園文化的興盛過程、美國反抗茶稅的茶黨事件、東印度公司的茶葉稱霸史、茶園如何在東南亞及南亞擴大勢力範圍,以及由喝茶文化發展出的圖像藝術、陶藝、散文與詩歌等。 ◎你可能不知道的「茶傳奇」 *中華民族在西元七世紀之前,現在所用的「茶」這個名稱,並不是用來稱呼茶的,當時在提到茶的時候,會使用其他灌木的名稱來稱呼。 *在早期傳說中,有利用猴子從難以抵達之處採摘茶葉的敘述,有時猴子會因為採茶的工作而被訓練。 *流傳菩提達摩在冥想過程中不慎陷入睡眠,醒來後非常懊惱,以至於割下自己的眼皮,而在那眼皮落地之處,便長出了茶這種植物。 *在隋文帝時代,茶首度被當作飲料來使用,儘管評價不高,但依然被認為是對身體有益處的。 *在歐洲與中國及日本貿易往來的早年,其實並沒有茶葉運輸的紀錄。不過,因為早期便融入這兩個國家的耶穌會修士開始熟悉茶的飲用,所以將茶的相關描述傳回了歐洲。 *藥劑師是歐洲最早的茶葉商人之一,他們會把茶葉跟糖、薑和香料一起販售。 ◎茶史上絕無僅有的「第一」 *全世界第一本茶書《茶經》,是由中國茶道專家陸羽所撰寫,也是應茶商之請而寫。 *日本第一部以茶為主題的著作《喫茶養生記》是臨濟宗創始人榮西禪師所撰,宣稱茶是「養生之仙藥」,有延壽的功效。 *英國第一位喝茶的皇后,是西元1663年查理二世所迎娶的葡萄牙布拉干薩王朝凱薩琳公主,她也讓茶成為了英國女士的時髦流行飲品。 *英國第一家茶館「金獅」,是西元1717年由「湯姆咖啡館」轉型而來。 ◎從發現到瘋迷,各地風貌萬千的茶風俗 *日本千利休讓中產階級得以接觸到茶道,並將茶道儀式引進更高等級的美學階段,被視為這項藝術的修復者。 *英國倫敦的茶飲花園中,提供了以花朵裝飾的步道、遮蔭的涼亭、演奏音樂供跳舞使
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14.
茶湯的宇宙
作者:
小堀宗實
出版社:
典藏藝術家庭
出版日:
2023/08/10
裝訂:
平裝
承自千利休,遠州流茶道宗家13世家元小堀宗實,清麗颯爽的茶道之書。最重要的三句招呼用語。品一服茶時,有三句招呼用語。「我先享用了」、「十分美味」以及「謝謝款待」。希望大家不僅在茶湯的世界,日常生活方面也能常說這三句。__〈第一章•磨練心性〉摘文一年四時二十四節氣的茶,盛裝了當下一期一會的心意。讓我們抱持澄淨的心,面對茶席。無論是庭園景致與季節氣候的嬗移、壁龕的裝飾、茶道具的搭配,皆織綴著四季之美與主人的心思……茶湯,匯集了日本人美學意識的宇宙,也是內視自我與外觀自然的交融時刻。
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15.
茶之美,茶道藝術冊:蔡榮章茶之書系列
作者:
蔡榮章
出版社:
出色文化
出版日:
2023/08/07
裝訂:
平裝
◎什麼是「茶道藝術」?本書中,茶道思想家蔡榮章老師跳脫諸如價格、儀式、器皿等形式上的束縛,把喝茶、品茶進一步推進「道」,推進「藝術」的境地。而什麼是「茶道藝術」?我們又要如何領略「茶道藝術」?蔡榮章老師表示,首先,我們要能夠先掌握「茶文化」,再進一步體察茶文化中的思想、美學,也就是「茶道」。能夠理解思想與美學後,再將茶道以藝術的要求與手法呈現,就是「茶道藝術」。◎為什麼要屏除外來元素?什麼是外來元素?多餘的演出、多餘的裝飾、多餘的儀式即是外來元素。蔡榮章老師表示,藝術講究獨立自主的能力,所以茶道藝術也必須回到泡出好茶湯的基本,即對水、茶器、茶葉的理解,加上茶葉品賞、茶性理解、美學修養、藝術表現能力等茶道藝術的特有元素。花藝、掛畫、甚至是社交,或許乍看之下並無壞處,但茶道藝術已足可讓泡茶者與品飲者悠遊其間而忘返,即便並無壞處,但這些外來元素,往往也只是徒增誤解而已。◎好看,就是藝術嗎?事實上,蔡榮章老師要告訴我們的是:若是流於「演出」「儀式」,就無論如何不能說是藝術。因為「茶道藝術」的根基仍在於茶文化,泡茶的基本元素--茶、水、器,被視為是茶文化的雛形。就像舞蹈與音樂,其內涵與意義的表現都奠基於對基本技術的掌握,是精鍊的結果。蔡榮章老師要告訴我們的是,形式不是重點,‧把水、茶與茶具理解清楚‧找到高欣賞價值的茶‧將泡茶的處所料理得舒適且得心應手‧並能夠將各道茶泡得精準、掌握茶與茶湯的美‧掌握每一個動作與每一個與會者的脈動。‧將這些內涵整合成一件完整的作品。那,才是「茶道藝術」的展現。
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16.
圖解茶道‧茶湯入門
作者:
原宗啟
出版社:
易博士
出版日:
2023/08/01
裝訂:
平裝
一位茶人得知來訪茶會的朋友剛賞花歸來,由於不忍破壞朋友的美好感受,於是撤去茶室中的插花擺飾……一方茶室一碗茶,因為機緣不再,所以每一次都竭誠盡心。也因為用心,使得人與人間的情意,昇華成了美。茶道的規矩雖然繁複,但細思根源,都是源自於賓主間體貼細膩的情意。茶之所以能為道,正是由於茶道根源自情。從一場茶會開始,了解茶道的綿遠歷史與器具、禮儀知識,「由形入而至心」,感受茶道的文化內涵,從形式流儀,一步步接近茶道、深入茶道,走入茶道精神核心,真正走入茶道的世界。【 茶會參與要點 】人─茶席間的行止禮法物─茶道具的種類與使用事─茶會進行的流程步驟地─茶會場地的說明剖析
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17.
不識茶滋味
作者:
Julia Lee
出版社:
博思智庫股份有限公司
出版日:
2023/07/31
裝訂:
平裝
回倒 茶.初.心──任時光流淌著人情茶香,停在最美一刻。本書為資深茶人、茶文化工作者──Julia Lee老師的第一本茶書,希望透過本書傳遞一個愛茶人的單純喜悅,一種從內心出發的關照;不談華麗喧鬧的茶會,沒有高不可攀的茶具,只有在一口口的茶湯裡引領你去發現、去感受──「茶」所帶來的一切美好。🍵品味推薦.學員習茶感言──➤在茶湯中關照真正的自己|洪秀真Julia老師學識豐富,唯美淡雅,巧妙的引導著大家學習的方向,識茶、辨茶,味嗅覺的開發與記憶、美學的鑑賞與培養。➤開啟對茶文化更深層的理解與體悟|黃憶申在Julia老師的引導下,使我對於茶的認知與學習又再更上一層樓。細細品味茶文化美好的深刻內涵,在習茶、行茶中,學習更多生活美學與人生哲學,以滋養自我的靈魂。➤喝的是茶,品的卻是生活|陳婉琪美妙的機緣,引領我來到未央茶書院,跟著博學多聞的Julia老師,和各個不同領域的優秀同學們一同學習、成長,連同我的家人、孩子也一同習茶,共同見識了許多關於茶的美好人事物。➤因茶而受益,因茶而美好!|謝貴美自從跟隨老師習茶後,老師的教導,除了行茶儀軌、茶知識、茶歷史、茶科學、茶道美學、生活美學,生命哲學等,都是老師的教導重點,也是茶人養成的基本功!➤為自己泡一杯安頓身心的好茶|何素青有幸在友人的引介下認識Julia老師,跟著老師習茶,讓我更學會在屬於自己的的一席茶天地裡,為自己泡一杯安頓身心的茶,也讓我在忙碌的工作之虞,有一塊屬於自己內心的桃花源!➤令人大開眼界的一席茶|黃若婷藉由行茶過程讓我得以專注、沈靜,每一款茶隨著發酵與烘焙程度的不同,需以不同的方式對待,泡茶、習茶讓我的心「更加安定」、「更加專注」,我喜歡並享受茶泡茶的時光。──茶香.茶人.茶說,以純粹心事茶,留待人生回甘──茶不只豐富了生活,也為生命帶來更多的美好與喜悅!〈茶席如畫〉主人以恭敬、誠懇的心佈置茶席,這一席一方便是茶主人所傳遞的心意,是「席」,也是「惜」。茶席可以華麗,也可以簡樸,無論何種風格的茶席,都代表著茶主人的品味與心意。〈茶席之花〉茶席之花,宜簡不宜繁,幾枝素簡小花,一點流動的線條,一抹綠意,即可照見蓬勃的生氣。茶席之花要注意一個小技巧,所選用的茶花最好不要有香氣,如香水百合、梔子花、玉蘭花,或者是玫瑰、夜來香,等這些香氣過於濃郁的花會搶了茶湯之香。〈《紅樓夢》與茶〉曹雪芹揉合情思與茶境,創造出許多形象鮮明的
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18.
唐代茶文化
作者:
傅及光
出版社:
五南圖書出版
出版日:
2023/07/10
裝訂:
平裝
唐代斐汶《茶述》述茶之性曰:「茶,起於東晉,盛於今朝。其性精清,其味浩潔。其用滌煩,其功致和。參百品而不混,越眾飲而獨高」。茶,味苦寒,性平和,益身心,茶能靜心,水能清塵。在靜默中細細品味,可使千般憂慮都悠然忘懷,心緒清明,神馳物外。體會一種人生淡然的心境,悠然而長遠。茲書之作,既研讀唐代茶文化相關圖書資料,復拜訪茶學先進,以了解唐代茶文化之形貌!並親訪法門寺地宮博物館,觀覽唐代宮廷王室金銀茶具之實物,唐代宮廷整套金銀茶具,有風爐、茶碾子、茶羅、茶則、茶匙、鹽台、茶碗等共十六件。冀能體會唐代宮廷飲茶習俗,瞭解唐代茶事、茶藝之內涵。從陸羽《茶經》瞭解唐代庶民茶飲生活之豐富多采,以期窺明唐代茶文化深邃之原貌。因此嘗試從文學、史學、哲學之視角,探討唐代茶文化之多元性,藉以明白唐代茶文化演變之跡。更試圖從茶詩、茶文、茶書、茶畫、茶碑、茶帖等文學作品中,尋找唐代文人心目中「茶中有大道,悟茶通人生」這一文化因素,擴展現有唐代茶文化的視野。
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19.
茶之美:純茶道冊
作者:
蔡榮章
出版社:
出色文化
出版日:
2023/07/05
裝訂:
平裝
茶之「美」,反映的是「禪」要談與「禪」結合的茶,就要談茶的「侘」與「寂」,及其空寂之美。有些人或許會問:茶味甘甜、茶香怡人,為什麼茶之美、茶禪一位,其精神會與「侘」與「寂」有關?蔡榮章老師說,這是茶道在藝術領域上很特殊的一種特質。因為茶的特質,也就是其主味,是在前面提到的「苦」與「澀」。拿掉這兩項成分,茶幾乎也就不成其為茶。而製作精良的茶,苦澀等味與香氣搭配得恰到好處,不但隱藏苦澀的銳氣,且形成耐人追尋的茶味,這樣的香與味,幾乎就是許多茶人與茶癡纏一生的因由。癡纏之外,也因為喝茶使人沉靜,「苦」與「澀」也進一步帶茶人進入空寂的境界。身體放鬆了,情緒也沉澱了,我是我,我亦不是我。物我兩忘之下,便進入陸羽提到的「精」與「儉」,只餘下我,與寧靜深遠「侘」與「寂」。茶之美,便也油然而生。▎要談茶之「美」,先把茶泡好蔡榮章老師說,要談茶之美,要從技能、思想、藝術三部分談論。技能,基礎當然就是先將茶泡好。具備這樣的能力,才有餘裕去談對茶湯的評鑑與欣賞,以及茶席設置與品茗環境構建。思想,也就是泡茶喝茶推進到有想法、有主張的地步,這個時候就必須讓泡茶、喝茶的人理解茶文化發展的歷史,瞭解歷史的長河中,茶事有過什麼樣的轉變,喝茶的人自然會產生想法,會豐富自己的精神,深究到宗教、哲學與美學,甚至突破到藝術層面。藝術,是審美能力達到可以創建作品的階段,參與茶會者體會到的是宗教般的、玄想般的純美境界。茶人除了要具備茶學的基本功底,對繪畫、音樂、舞蹈、戲劇、文學、宗教、哲學諸方面都要有一定的修養,尤其是抽象藝術,這樣才能融合泡茶、奉茶、喝茶、品茗環境成一件新的藝術作品,並從中創作出讓自己與參與者都能享用的茶湯境界與茶道氛圍。以「苦」「澀」為起始,以「禪」為其內涵,習得、精熟茶道的三大要件。本書中,透過茶道思想家蔡榮章的引導,你我喝的將已經不再只是茶,而是一盞寧靜深遠,一盞浸透了「侘」與「寂」的空寂之美。本書特色「侘」與「寂」「茶」之「禪」飲下的不僅是一盞茶,更是一盞寧靜深遠的空寂之美▎茶之「美」,以苦澀做為起始繼茶之「造」,茶之「別」與茶之「湯」後,茶道思想家蔡榮章,要與讀者分享的是--茶之「美」。茶之「美」,美在哪裡?是它的香,還是它的甘?如果說到苦,都說它是先苦後甘,甚至認為「甘」應該在「苦」之上;蔡榮章卻說,苦與澀,才是茶的各種香、味與特質的起始。只有甘甜,怎麼算是「道」?
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20.
覺知鑑賞:探索日本茶陶的美學意識
作者:
李啟彰
出版社:
樂知事業
出版日:
2023/06/21
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一本以中文探索日本茶陶審美觀的書籍。史學家矢部良明將「天正十四年(1586)之變」作為日本茶道美學的分水嶺,此前是對唐物豪奢的崇拜,此後則擁抱高麗茶碗的枯寂。隨後又從尊井戶茶碗為天下第一,轉變為日本國產茶碗一樂、二萩、三唐津的排序。 這個三重轉折到底是如何發生的?審美觀的重大轉變勢必來自於文化深層的醞釀,也必然在歷史上留下足跡,本書作者相信在探索該「審美」變革時能汲取驚人的養分。「直觀」是柳宗悅在《茶與美》留下的瑰寶,但未指引去向,作者則試圖以前作《器與美》勾勒由內(修為)而外的路徑,再以本書由外(歷史名碗)而內地引導讀者如何實踐「直觀」。 作者希望藉由「覺知審美」來剖析及挑戰幾個日本業界不願碰觸的議題,包括「一樂、二萩、三唐津」排行的私心,落款長次郎的作品卻非其手作的探究,以及樂燒十五代直入的盲點等。並在綜合諸多史料後,對千利休切腹的關鍵因素,中日陶瓷審美的歷史差異,井戶茶碗的身世之謎等議題,提出與主流相異或嶄新的看法。 日本的陶瓷審美放諸全球,有著舉足輕重的分量,並深深地影響著當代東、西方的陶藝創作。作者希望讀者們能藉由本書,進行一次性的濃縮研究,不僅對審美變革前後的日本陶瓷史有所了解,更能共同探索日本茶道與禪相融合的審美精髓。依此培養出不論是面對古文物或是現代作品,都能了然於胸的鑑賞能力。 何謂「覺知審美」? 1. 由自己的眼、耳、鼻、舌、身所感知的美。 2. 不藉由任何美學架構來覺知美。 3. 感動,是一把覺知審美的鑰匙。面對自己心儀的器物,培育出感動,在能感動之前,不輕易放棄,終將理解何為「覺知審美」。 4. 覺知審美,是一種能量的共振。感動,即是共振,是一種自己的心與器物創作者之心能量的共振。 5. 凝視一件器物,若內心能感知是寧靜、是煩躁、是喜悅、是哀傷,都是理解覺知審美的一大進步。 6. 以實踐願意接受變化的「無我」來鍛造五感,摒棄個人的好惡來感知美,才能真正理解何為「禪之美」。 7. 覺知審美的最高階:靈的感動。從心的感動竄升到靈的感動,肉身在物理上的共振會更高頻,位置會往腦頂端上竄。情緒上能更和諧,甚至能感受到愛與溫暖。 1. 從巔峰造極的唐物、來自朝鮮的高麗飯茶碗、和物中排名第一的樂燒,到當代名工的創作,千載間演繹著覺知審美的絕妙故事。 2. 村田珠光、武野紹鷗到千利休三巨匠的世紀審美觀。 3. 以井戶茶碗身世之謎,延伸
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