簡體書/生物化學 - 三民網路書店

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141.

乳清蛋白質化學與應用（簡體書）

作者：(美)郭明若 出版社：科學出版社 出版日：2022/03/01 裝訂：平裝

本書主要內容包括乳清蛋白質生產及其發展、生產工藝技術、化學特性、結構和變性、與其他食品組分的相互作用、營養特性、改性、應用及展望等，為我國乳清的綜合開發和高附加值利用提供了理論和技術參考。

定價：768 元，優惠價：87 668

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142.

行為進化：從動物本能到人類文明（簡體書）

作者：唐業忠 出版社：科學出版社 出版日：2022/03/01 裝訂：平裝

本書討論了冗餘神經元網絡的概念、結構和競爭，即間接選擇的過程。基於這一過程，在很大程度上不但可以解釋諸如玩耍、成癮、做夢、性欲和同性戀等依據現有進化理論所無法理解的現象或行為，同時也能夠理解本能行為的起源以及人類文明進化的原始驅動力。

定價：1788 元，優惠價：87 1556

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143.

化學生物學（簡體書）

作者：(美)戴維‧范‧弗蘭肯; (美)格雷戈里‧韋斯 出版社：化學工業出版社 出版日：2022/03/01 裝訂：精裝

《化學生物學》是依據分子生物學的中心法則組織編撰的，從有機化學——原子、化學鍵、化學反應機理角度聚焦生物大分子的化學、結構特點以及與其他分子的相互作用關係。全書共9章，其中：第1章和第2章分別介紹了化學生物學的基本原理和生物體的化學起源；第3～8章依次講述了人體細胞中的每一種生物分子——DNA、RNA、蛋白質、聚糖、聚酮以及萜類物質；第9章解釋了細胞調控生物分子產生的機制，通過對這章內容的學習，有助於加深學生對現代生物學、生理學以及醫學的理解。本書內容豐富，能提供給學生一個“化學-生物”雙培養的環境，更為讀者提供了一個了解生物分子合成與功能的化學藍圖。《化學生物學》可作為普通高等教育化學生物學專業、藥學專業、生物技術專業、生物製藥專業等生物醫藥相關專業的本科生及研究生教材，也可供化學生物學研究領域的人員參考。

定價：1008 元，優惠價：87 877

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144.

生物化學（簡體書）

作者：郭成栓 出版社：重慶大學出版社 出版日：2022/02/28 裝訂：平裝

本書是高職高專制藥技術類系列規劃教材，編寫時遵循“以就業為導向，以能力為本位，以發展技能為核心”的職業教育培養理念，主要滿足製藥、藥學及生物技術等專業教學的需要。內容共分14章，包含了緒論、靜態生物化學、動態生物化學及基因工程等內容。本書內容的組織和編排上按照人們的認知規律，首先編寫靜態生化內容，然後是動態生物化學的內容，條理非常清晰。每一章節都有案例導入、課堂活動、知識連結、課後習題欄目，形式多

定價：198 元，優惠價：87 172

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145.

蛋白質組學研究：概念、技術及應用（簡體書）

作者：威爾金斯 出版社：科學出版社 出版日：2022/02/28 裝訂：平裝

在蛋白質組學水平上，對生命活動的功能執行體——蛋白質進行深入系統的研究，不僅有助于全景式地揭示生命活動的本質，而且對于研究疾病機制、發展頂警、診斷和治療方法均具有重要意義。本書在綜述蛋白質組學近10年的發展歷程基礎上，探討了蛋白質組在樣品預處理、質譜鑑定、定量分析、成像分析、數據處理，相互作用等方面的技術發展，并介紹了蛋白質組學在生物、醫學領域的應用。此外，還對蛋白質組學未來的發展方向進行了展望。

定價：450 元，優惠價：87 392

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146.

化學生物學基礎（簡體書）

作者：陳鵬; 劉磊; 趙勁; 何川 出版社：科學出版社 出版日：2022/02/17 裝訂：平裝

本書主要講解化學生物學的基本概念、知識、技術、和應用。闡述這一新興學科的各個方面，包括化學生物學的分子基礎，化學生物學的概念和技術，以及化學生物學的應用和延展。強調化學生物學的系統知識和全學科面貌，同時兼顧學科發展趨勢和在現代尖端科學技術中的應用，尤其講述其在現代藥物科學中的價值。全書分為三大部分，十二小節，適合作為一個學期講授課程的教科書。

定價：528 元，優惠價：87 459

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147.

生物分析化學（簡體書）

作者：鞠熀先 出版社：科學出版社 出版日：2022/02/15 裝訂：平裝

生物分析化學作為分析化學與生命科學交叉過程中形成的一個新的學科分支，自20世紀90年代以來取得了迅速發展，已經成為生命科學研究中的重要組成部分。光譜、色譜、質譜、電分析化學、電泳以及它們的聯合應用構成了生命科學研究中不可或缺的技術平臺。對生命體系自身的各種化學、物理和生物過程的研究，將在更大程度上依賴于新的分析測試和表征技術、方法的建立與發展。本書概括了十多位作者在生物分析化學相關領域十多年來

定價：1308 元，優惠價：87 1138

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148.

蛋白質組學：研究方法與實驗方案（簡體書）

作者：JorgReinders 出版社：科學出版社 出版日：2022/02/14 裝訂：精裝

隨著“蛋白質組學”這一概念的出現和發展，細胞分子網絡領域的研究取得了巨大的進展，人們對此領域的認識也日益深入。然而，蛋白質的冗餘性、動力學特點和互作作用，使相關研究面臨巨大挑戰。在本書中，多位專家闡述了蛋白質組學的各種研究技術，縱覽了本領域各研究方向的難點與可能性，提供了最新的實驗方案和具體實例。作為《分子生物學方法》系列叢書的一卷，本書簡明易懂，各章均包含針對標題的導言、必備材料與試劑的清單、分步驟且易於操作的實驗室方案、疑難問題的注意事項和易犯失誤的避免。本書專業權威、易於使用，適合作為實驗室指南用書，可以激發讀者對蛋白質組學這一複雜且重要的領域的研究興趣。

定價：1068 元，優惠價：87 929

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149.

中國學科發展戰略：化學生物學（簡體書）

作者：中國科學院編著 出版社：科學出版社 出版日：2022/02/09 裝訂：平裝

中國學科發展戰略叢書以中國科學院學部開展的“中國科學院學部學科發展戰略研究項目”的研究成果為基礎, 由以院士為主體、眾多專家參與的學科發展戰略研究組經過深入調查和廣泛研討共同完成, 旨在系統分析有關學科的發展態勢和規律, 提煉關鍵學科理論和技術問題, 提出學科創新發展的新思想和新方法, 並為學科的均衡發展提供政策和措施建議。《中國學科發展戰略·化學生物學》系統梳理了學科的發展歷程, 總結了學科發展規律和內在邏輯, 前瞻了學科中長期發展趨勢, 同時面向我國現代化建設的長遠戰略需求, 提煉出學科前沿的重大科學問題和符合中國發展需求的新問題和重大戰略方向。

定價：948 元，優惠價：87 825

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150.

天然高分子基仿生硒酶（簡體書）

作者：梁興唐; 焦淑菲; 石成; 張瑞瑞; 鍾書明 出版社：西北工業大學出版社 出版日：2022/02/01 裝訂：平裝

谷胱甘肽過氧化物酶（GPx）是構成人體抗氧化防線的一種含硒酶，它以谷胱甘肽為底物，催化還原過量的自由基，抑制各種氧化性疾病的發生，GPx的開發應用對抑制和治療氧化性疾病具有重要作用。由於天然GPx具有來源有限、製備成本高、產量低的缺點，其應用受到較大局限。因此，模擬天然GPx的催化行為，探索具有自由基清除能力的天然高分子仿生硒酶製備方法具有重要的研究價值。本書主要內容包括本課題組利用澱粉為骨架製備仿生硒酶的研究工作，為其他仿生材料的製備提供可推廣的製備方法，可以解決天然GPx開發應用的缺點，拓展改性天然高分子研究和應用的新領域，為抗氧化藥物開發提供新型功能材料，具有較好的理論意義和應用價值。

定價：288 元，優惠價：87 251

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151.

生物化學（簡體書）

作者：吳潤田 出版社：化學工業出版社 出版日：2022/02/01 裝訂：平裝

本教材理論內容共13章，第1章為緒論，簡要介紹了生物化學研究的主要內容、發展歷史及與醫學的關係。第2~10章介紹了生物體內物質的結構、功能及代謝。第11~13章為臨床生物化學部分，包括肝臟生物化學、水與無機鹽代謝、酸堿平衡。為了便於學生更好地理解理論知識，教材專門設計了7個驗證性的實驗專案。本教材根據具體內容設計了“知識連結”和“臨床聯繫”欄目，將學生熟悉的日常生活知識、社會熱點、有關人物、事件、

定價：168 元，優惠價：87 146

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152.

黃酮類化合物的合成生物學製造（簡體書）

作者：周景文 出版社：化學工業出版社 出版日：2022/02/01 裝訂：平裝

作為一部以黃酮類化合物為主要研究物件的合成生物學製造的專著，本書結合作者團隊在執行國家973 計劃、863 計劃、國家自然科學基金項目和江蘇省自然科學基金重點項目等的研究實例（博碩士論文），針對微生物法合成黃酮類天然產物過程中的關鍵科學問題，從黃酮類化合物的高效合成代謝途徑發掘及構建、黃酮類化合物生物合成代謝途徑調控原理及應用、代謝網絡調控新方法及其應用等方面，較為系統地闡述了合成生物學方法生產目標產物的關鍵技術優勢。本書內容注重結合理論性和實踐性，突出理論與方法的普適性，體現前沿性和創新性。本書不僅可以為從事植物天然產物研究的讀者提供參考，也可以為從事代謝工程與合成生物學生產其他產物的讀者提供分析問題和解決問題的思路與方法。

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153.

生物化學(第三版)（簡體書）

作者：趙玉娥; 劉曉宇; 鐘正偉 出版社：化學工業出版社 出版日：2022/02/01 裝訂：平裝

本書是在第二版多年使用的基礎上進行了修訂，共分11章，主要內容包括：蛋白質、酶、維生素與輔酶、糖類、脂類、核酸等主要生物分子的結構、性質、功能、應用；物質代謝及其調節的一般規律；生物化學實驗。本書充分考慮高職教育的特點和生物化學的體系，吸收、借鑒國內、國際生物化學學術領域的新發展、行業的新突破，更新很多實例，便於學生理解。新增生物化學實驗部分，旨在提升學生實踐能力。在體例設計上，在每章前增加了“

定價：210 元，優惠價：87 183

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154.

簡明生物化學（簡體書）

作者：唐炳華; 李愛英; 楊雲 出版社：中國中醫藥出版社 出版日：2022/01/26 裝訂：平裝

目前缺少適合高等院校中醫藥類專業生物化學課程短學時專業課的教材，本教材編委會彙集了相關院校一線教學骨幹，在全國中醫藥行業高等教育“十三五”規劃教材《生物化學》的基礎上，對本課程進行了短學時的簡化，教材質量、教學使用均有保證。

定價：330 元，優惠價：87 287

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155.

輔酶Q10與心臟健康（簡體書）

作者：吳鐵 出版社：科學出版社 出版日：2022/01/25 裝訂：平裝

輔酶Q10自1957年被發現以來，引起了科學家們的高度重視，他們做了大量的研究工作，對它的瞭解與認識不斷深入，積累了大量的研究成果，60年來，它已經從最初的不可思議的神秘物質，變成了我們身體細胞廣泛存在的普通輔酶，它已經從最初的昂貴的藥品，變成了增進人類健康的普通保健食品，關於它的研究已經遍及全球，已有幾千篇研究論文發表在世界各種科學期刊。本書重點介紹輔酶Q10與人類健康的研究經歷與成果，第一冊重

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156.

DNA和蛋白質序列資料分析工具(第三版)（簡體書）

作者：薛慶中 出版社：科學出版社 出版日：2022/01/24 裝訂：平裝

全書分8章，第1章，闡述序列比較的核心方法，即運用BLAST和ClustalX等工具做序列比對；第2章重點介紹了核苷酸序列分析工具，主要包括：基因預測，編碼區結構分析，可變剪切分析，預測基因啟動子，基因調控元件預測，密碼子的偏好性分析等；第3章，蛋白質氨基酸序列分析從搜索數據庫開始，隨後對蛋白質基本理化性質、二級結構、結構域和三維空間結構、預測目標蛋白的生物功能等工具進行逐一介紹。第4章，使用TM4軟件可實現芯片的數據采集，低質量過濾，標準化處理。GenMAPP軟件則有助於挖掘芯片數據在代謝途徑中的生物學意義。第5章，簡介GeneOntology和KEGG數據庫，將分別有助於挖掘基因和蛋白的功能及其代謝途徑分析。第6章，介紹分子進化遺傳分析工具包，用MEGA4繪製系統發生樹，為研究基因進化打好基礎。第7章，利用X！Tandem軟件鑒定蛋白質的串聯質譜數據，再將質譜結果匹配到蛋白質組數據庫鑒定出蛋白；借助TPP軟件包進行統計學分析，優化檢索結果。第8章，介紹Cytoscape系統生物學分析軟件，展示蛋白－蛋白相互作用，並實現與基因表達等數據有機整合。書後附有專業詞索引。

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157.

生物化學與分子生物學實驗教程(第2版)（簡體書）

作者：何鳳田; 連繼勤 出版社：科學出版社 出版日：2022/01/20 裝訂：平裝

本實驗教程分為三部分：第一部分介紹了生物化學與分子生物學實驗的基本知識與理論，包括生物化學與分子生物學實驗基本知識、生物化學實驗基本技術理論、分子生物學實驗基本技術理論、生物化學與分子生物學專業常用資料庫及其應用；第二部分為生物化學與分子生物學實驗操作，共精選了50個生物化學與分子生物學具體實驗；第三部分為附錄，列出了常用生物化學與分子生物學試劑的配製方法。

定價：359 元，優惠價：87 312

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158.

動物組織學與胚胎學（簡體書）

作者：李子義; 欒維民; 岳占碰 出版社：科學出版社 出版日：2022/01/18 裝訂：平裝

《動物組織學與胚胎學》包括緒論、細胞、基本組織學（上皮、結締、肌肉、神經組織，共4章）、器官系統組織學（

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159.

生物化學與分子生物學(案例版)（簡體書）

作者：何鳳田; 李荷 出版社：科學出版社 出版日：2022/01/18 裝訂：平裝

本書共包括20章，主要內容如下：①第1章緒論；②第2～4章生物大分子的結構與功能，包括蛋白質、核酸和酶的結構與功能，同時介紹維生素；③第5～12章物質代謝及其調節，包括營養物質（糖、脂、氨基酸）代謝、核苷酸代謝、血紅素代謝（在血液生化中介紹）、非營養物質代謝（在肝膽生化中介紹），同時介紹生物氧化及物質代謝的聯繫與調節；④第13～18章生物資訊的傳遞與調控，包括DNA/RNA/蛋白質的生物合成以及基

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160.

生物化學基礎(第3版)(中職護理)（簡體書）

作者：晁相蓉 出版社：科學出版社 出版日：2022/01/18 裝訂：平裝

本教材是中等衛生職業教育創新教材，主要內容包含五大模塊：生物分子的結構與功能(蛋白質的結構與功能、核酸的結構與功能、酶、維生素)；物質代謝與能量轉換(生物氧化、糖代謝、脂質代謝、蛋白質的分解代謝、核苷酸代謝)；基因信息傳遞(DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白質的生物合成)；醫學生化部分(肝臟的生物化學、水和電解質的代謝、酸堿平衡)；實驗模塊(包含了基本的實驗操作和4個生物化學經典實驗)等。本教材設有鏈接、案例、考點、醫者仁心和自測題等模塊。

定價：228 元，優惠價：87 198

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