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165反詐騙

即日起~6/30，暑期閱讀書展，好書7折起

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商品類型
繁體書 （2）
商品狀況
可訂購商品 （1）
無法訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （2）
商品定價
$200~$399 （2）
出版日期
2016年以前 （2）
裝訂方式
平裝 （2）
作者
大塚せつ子 （2）
出版社/品牌
楓葉社文化 （1）
臺灣東販 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共2筆商品，1/1頁
無添加＆最省時白神小玉天然酵母麵包
1.

無添加＆最省時白神小玉天然酵母麵包

作者：大塚せつ子  出版社：臺灣東販  出版日：2015/10/27 裝訂：平裝
本書特色★就算不添加乳製品和油，只靠少量的糖、鹽等最低限度的材料，還是能烤出美味的麵包，而且花費的時間和使用市售的即溶乾酵母一樣短。這就是「白神小玉酵母」的魔力。內容簡介32款超簡單白神小玉酵母麵包，可手工揉製，可使用麵包機，想做的時候立刻就能做！白神小玉酵母是最適合用來製作麵包的天然酵母。不需起種，發酵力強，含有大量的海藻糖，加上慢得恰到好處的初期發酵速度，能做出膨鬆柔軟的麵包。除了基本的手揉麵
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50種簡單健康の基本麵包製作教室
滿額折
2.

50種簡單健康の基本麵包製作教室

作者：大塚せつ子  出版社：楓葉社文化  出版日：2010/05/01 裝訂：平裝
第一次發酵（Floor time，基本發酵）將揉捏均勻的麵團，放置在適溫的場所，讓它充分膨脹的過程。經過發酵麵團中會產生二氧化碳，充滿二氧化碳會讓麵團膨脹起來，變得有延展性和彈性。將麵團揉成圓形放在料理盆中，為了不讓麵團變乾，可以加上蓋子，放在溫度大約30℃、濕度70～80℃的場所1小時左右，麵團膨脹到1.5～2.5倍左右，就算完成第一次發酵。夏天直接放在室溫下，冬天必須放在有暖氣的房間較好。吸水
定價：280 元， 優惠價：9 252
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
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