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165反詐騙

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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$600~$799 （1）
出版日期
2020~2021 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
魏益民、王振華、張影全 （1）
出版社/品牌
中國輕工業出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
掛麵乾燥技術（簡體書）
滿額折
1.

掛麵乾燥技術（簡體書）

作者：魏益民; 王振華; 張影全  出版社：中國輕工業出版社  出版日：2020/11/01 裝訂：平裝
掛麵乾燥是掛麵生產的重要工藝環節之一。掛麵乾燥技術屬￿空氣動力學、熱力學、系統論和食品科學的研究範疇。本書基於乾燥動力學、熱力學、食品科學和食品工程學的基本原理，利用“食品水分分析技術平臺”，通過生產調查、實驗室研究和生產測試，用遞進思維的方法，逐步認識和闡述了掛麵的乾燥特性、熱能利用效率、工藝控制技術等；討論了乾燥工藝、設備和參數的合理性；為乾燥過程自動化、智能化工業設計提供理論依據和技術參考。
定價：720 元， 優惠價：87 626
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
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