國立臺灣科技大學通識教育中心-主編；教育部技術型高級中等學校國語文推動中心、教育部技術型高中一般科目群科中心-合編；石學翰、吳欣潔、呂覲芬、李美麗、李維恩、李瓊雲、杜凱薇、周家嵐、林子湜、林芳均、林淑芬、林鍾勇、邱瓊薇、柯貞伊、范耘芬、張素靜、張慧英、莊蕙綺、游適宏、黃一軒、黃學文、楊旻芳、趙芳玉、潘慈惠、盧淑玲-著
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小田真規子-料理、食譜；東京慈惠會醫科大學附屬醫院營養部-監修
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施教麟-主編；于學玉、王慈惠、何美慧、吳韻宇、胡賦輝、施教麟、徐平珍、張儷瀞、莊淑翔、許淑子、許鈴佑、陳姿伶、葉書廷、潘文鶯、蔡娟娟、鄭潔慧、戴淑敏、謝迺西、謝婉詩、簡素蘭-著
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