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餐廳服務員（簡體書）
作者：
王紫俠
出版社：
中國勞動社會保障出版社
出版日：
2013/12/01
裝訂：
平裝
《餐廳服務員/零起點初級職業技能培訓鑒定教材》依據初級餐廳服務員鑒定要素細目表中的鑒定點要求編寫，面向零起點初學者，全面滿足就業技能培訓與初級鑒定考核的雙重需要。教材內容包括初級餐廳服務員基礎知識、職業技能和鑒定考試解析三部分，基礎知識部分主要包括職業認知與職業道德，儀表儀容與禮節禮貌禮儀、餐廳服務心理與人際溝通、餐飲衛生與餐飲營養、餐飲安全與法律法規；職業技能部分主要包括端托服務與餐巾折花、餐前
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