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出版日期

2020~2021 （1）

2016年以前（1）

裝訂方式

平裝（2）

作者

(日)田中司朗（1）

田中司朗（1）

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中國生產力（1）

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感動服務－PRACTICAL 056

作者：田中司朗 出版社：中國生產力 出版日：2006/05/01 裝訂：平裝

作者以其與業界的豐富接觸經驗，借由與企業經營者談話，筆者深刻體會這些高評價的企業或商店，都有一些共通法則，帶領他們走向成功之道，那就是擁有永遠笑容滿面接待客人的服務員。當然，這些優質服務與笑容的背後，是因有整個企業及經理、店長等全力的支持與栽培。服務業最重要的，當然是顧客。而站在第一線與顧客面對面接觸的員工，扮演著該企業最重要的角色。舒緩的片刻、幸福的瞬間，服務業的使命就是

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優秀餐飲店長的11堂必修課（簡體書）

作者：(日)田中司朗 出版社：人民東方出版社(東方社) 出版日：2021/11/01 裝訂：平裝

顧客進店用餐看中的不只是美味，還有能與家人、朋友、戀人等度過美好時光的安穩、幸福、元氣滿滿的“場域”。而店長，正是打造場域的關鍵。作者用20年的店長實戰心得和15年的餐飲店經營與人才培育經驗，從餐飲店經營的基本原理原則，店長的職責、態度和執行力，以及員工培育、自我培育等角度促進店長能力精進。

定價：348 元，優惠價：87 303

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