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165反詐騙

即日起~6/30，暑期閱讀書展，好書7折起

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商品類型
簡體書 （5）
商品狀況
可訂購商品 （4）
無法訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （5）
商品定價
$199以下 （3）
$200~$399 （2）
出版日期
2016年以前 （4）
裝訂方式
平裝 （3）
作者
韓北忠 （5）
出版社/品牌
中國林業出版社 （2）
中國標準出版社 （2）
中國輕工業出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共5筆商品，1/1頁
飲料知識問答（簡體書）
1.

飲料知識問答（簡體書）

作者：韓北忠  出版社：中國標準出版社  出版日：2010/12/01 裝訂：平裝
《飲料知識問答》內容介紹：什么是飲料？飲料標準對飲料是如何定義的？什么是碳酸飲料？飲料標準對其是如何分類的？什么是低溫復原果汁？市場上的蘆薈飲料有哪些種類？水的硬度是怎么回事？飲料標準對飲用水的硬度有何要求？飲料標準如何從機構設置和人員配備方面保證飲料企業的衛生與安全？飲料標誰對飲料企業的衛生管理有哪些要求？飲料標準對乳酸菌飲料生產企業的菌種管理有何要求？飲料標準對飲用天然礦泉水的水源與衛生防護是
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酒類知識問答(第二版)（簡體書）
滿額折
2.

酒類知識問答(第二版)（簡體書）

作者：韓北忠  出版社：中國標準出版社  出版日：2012/11/01 裝訂：平裝
本書在第一版的基礎上，根據最新標準動態，以問答的形式對飲料酒食品標準知識進行了系統的講解，對消費者經常接觸又不甚瞭解的問題進行了有針對性的回答，將標準化知識以通俗易懂的語言滲透到書中。本書由六部分組成，包括：基礎知識
定價：108 元， 優惠價：87 94
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
發酵工程（簡體書）
滿額折
3.

發酵工程（簡體書）

作者：韓北忠  出版社：中國輕工業出版社  出版日：2013/01/01 裝訂：平裝
近年來，許多高校相繼開設生物工程、生物製藥、食品生物技術相關專業。發酵工程已經成為這些專業的重點骨幹課程。目前，國內有關發酵工程的教材還相對較少，且已有教材比較側重基礎理論知識介紹，尤其缺乏對於發酵工程相關控制、工藝放大、發酵相關設備等工程知識的介紹，不適合綜合性大學、工科院校以及農林院校相關學科的發酵工程教學。基於這種需求，我們在中國輕工業出版社的大力支持下，參閱國內外大量先進教材、專著和文獻，
定價：228 元， 優惠價：87 198
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
食品感官評價（簡體書）
滿額折
4.

食品感官評價（簡體書）

作者：韓北忠  出版社：中國林業出版社  出版日：2016/01/01 裝訂：平裝
韓北忠、童華榮、杜雙奎主編的《食品感官評價》系統地闡述了食品感官評價的心理學和生理學基礎、評價員的篩選與培訓、食品感官評價的環境條件、食品感官評價技術，并介紹了感官評價在食品感官質量控制和新產品開發中的典型應用、食品感官質量的客觀化評價技術及其進展?br/> 本書在突出基本理論和方法的同時，將基本知識和各種評價技術有機地結合，采用實例的形式對評價技術的操作和結果的分析進行說明，充分體現了感官評價的
定價：204 元， 優惠價：87 177
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
食品感官評價（簡體書）
滿額折
5.

食品感官評價（簡體書）

作者：韓北忠  出版社：中國林業出版社  出版日：2009/09/01 裝訂：平裝
本書系統地闡述了食品感官評價的心理學和生理學基礎、評價員的篩選與培訓、食品感官評價的環境條件、食品感官評價技術與結果分析，并介紹了感官評價在食品感官質量控制和新產品開發中的典型應用、食品感官質量的客觀化評價技術及其進展。本書在突出基本理論和方法的同時，將基本知識和各種評價技術有機結合，采用實例的形式對評價技術的操作和結果的分析進行說明，充分體現了感官評價的實踐性。本書可作為高等院校食品類專業教材，
定價：150 元， 優惠價：87 131
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
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