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1.
超有料的特製戚風蛋糕
作者:
小沢のり子
出版社:
瑞昇文化
出版日:
2018/07/01
裝訂:
平裝
無負擔又美味的戚風蛋糕上哪裡找?達人以自身豐富經驗來告訴各位!想添加什麼樣的食材,這裡通通都有……戚風蛋糕光是原味就很好吃了,但每個人的喜好各不相同,做到最後總是會渴求一些更新奇的變化。像是加入餡料、變換口味等,不過這對一般人來說並非易事。除了要考慮餡料下沉的問題,如何調出最合適的美味配方,也是令人大傷腦筋。再加上也不是每個人都有時間和精力,一直嘗試不同食材的比例以求得黃金配方。本書凝聚了戚風達人
定價:320 元,
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2.
手作花漾戚風蛋糕:從初學者角度出發!配方+原理一次告訴你!
作者:
小沢のり子
出版社:
瑞昇文化
出版日:
2013/07/08
裝訂:
平裝
從初學者角度出發配方+原理一次告訴你!在家也能烤出專業口感的戚風蛋糕戚風蛋糕,做出來體積膨鬆大方,吃起來口感柔軟細緻,不管是視覺還是味覺都讓人感到無比滿足!重點是,戚風蛋糕的作法並不困難喔,非常適合烘焙新手當做第一個作品來實習,相信結果能夠讓你非常有成就感!熱愛甜點的你,是不是迫不及待想親自手作戚風蛋糕呢?那麼,本書絕對是最佳的入門書籍!由日本戚風蛋糕專賣店「La Famille」小澤名師親自指導
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