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商品類型
簡體書 （2）
商品狀況
可訂購商品 （2）
庫存狀況
無庫存 （2）
商品定價
$199以下 （1）
$200~$399 （1）
出版日期
2018~2019 （1）
裝訂方式
平裝 （2）
作者
徐樹來 （1）
徐樹來、王永華 （1）
出版社/品牌
化學工業出版社 （2）

三民網路書店 / 搜尋結果

共2筆商品，1/1頁
食品感官分析與實驗(第三版)（簡體書）
滿額折
1.

食品感官分析與實驗(第三版)（簡體書）

作者：徐樹來  出版社：化學工業出版社  出版日：2024/01/01 裝訂：平裝
第三版在保留前兩版教材特色的基礎上，結合多所高校本課程的教學和科研實踐中發現的問題，對原有教材存在的疏漏和不當之處加以修正；除介紹食品感官分析的原理，感覺的基礎，食品感官分析的環境條件，評價員的選拔與培訓，以及食品感官實驗的設計、實施及統計分析等基礎知識之外，力圖結合中國的國情和課程特點，更加注重實用性和教學需要，儘量簡化繁瑣的統計學理論，加大應用案例和實驗內容比例，使教材可讀性和實用性增強。新版
定價：294 元， 優惠價：87 256
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
食品感官分析與實驗(二版)（簡體書）
滿額折
2.

食品感官分析與實驗(二版)（簡體書）

作者：徐樹來; 王永華  出版社：化學工業出版社  出版日：2019/05/01 裝訂：平裝
《食品感官分析與實驗》第一版作為教育部食品科學與工程專業教學指導分委員會“十五”期間推薦的特色教材，一經出版就得到了廣大讀者的認可與好評。應廣大讀者的要求，在對原版教材進行改進和修訂的基礎上，推出了本書的第二版。 第二版在保留原有教材特色的基礎上，結合多所高校本課程的教學及科研實踐發現的問題，對原教材存在的疏漏及不當之處加以修正；簡化原有文字贅述之處，使概念及方法更便于理解；增加食品感官機器人等現
定價：150 元， 優惠價：87 131
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
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