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1.
New日本鄉土料理
作者:
陳永祐
;
曾楷翔
;
康宏儒
出版社:
上優文化
出版日:
2017/08/21
裝訂:
平裝
日本人相信萬物皆有靈每種食材在它最美的時刻,於最佳的時令品味不早不晚,一期一會 10大分類!89道菜餚涼菜╳壽司╳醋物╳燒物╳蒸物╳煮物╳揚物╳麵食╳主食╳吸物與汁物 日本國土南北縱長,氣候、溫差極異,關東、關西各區域的風土條件不盡相同,豐富的各地方物產,多樣性的手法、食材因地制宜發展出各具特色的地方鄉土料理。 本書有什麼? 有些告訴你我們私以為的料理小秘訣,有些告訴你學藝時的小故事 有些
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