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無庫存 (1)
商品定價

$200~$399 (1)
出版日期

2016年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (1)
作者

朱善泰 (1)
出版社/品牌

臺灣廣廈出版集團 (1)

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1筆商品,1/1頁
嚴選好肉:超完美部位選購烹調全圖解
作者:朱善泰  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2013/12/19 裝訂:平裝
挑對部位、簡單料理,人人都能成為阿基師、詹姆士嚴選好肉,才能吃出食物的真營養!雞、豬、牛肉不同部位該怎麼選購、保存、處理、烹調?肉類博士大解密,讓你吃的美味又健康!挑對好肉的必備聖經,聰明主婦輕鬆學會!3大肉類黃金部位完整解析,一塊都不浪費!57道美味佳餚,讓你輕鬆成為米其林專業大廚!想要煎牛排該選哪個部位?幾分熟最好吃?咖哩雞要選帶骨還是不帶骨?滷牛肉用的是牛腱還是牛腩?要加什麼香料,才能讓肉類
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