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商品類型

繁體書 (2)
商品狀況

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庫存狀況

無庫存 (2)
商品定價

$199以下 (1)
$200~$399 (1)
出版日期

2016~2017 (2)
裝訂方式

平裝 (2)
作者

楊泰全、林峟緯、郭秀錦 (2)
出版社/品牌

上優文化 (2)

三民網路書店 / 搜尋結果

2筆商品,1/1頁
中餐烹調決勝精典丙2016
作者:楊泰全; 林峟緯; 郭秀錦  出版社:上優文化  出版日:2016/04/21 裝訂:平裝
由於時代變遷,舊製的中餐烹調(丙),不符使用及學生進入職場不能迅速上手,故勞動署特別大幅修改中餐烹調內容,首次強調刀工的重要性及實用性,讓學生熟練刀工以便日後進入職場就能迅速上手,本書因應此次新製中餐烹調的大改,特聘權威刀工師傅指正,切絲、丁、條、塊、盤飾等,透過本書詳細圖解及解說,在家練習就能駕輕就熟。 現在已經是證照的時代,各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業,即使是最傳統的餐飲業亦不例外,
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中餐丙檢決勝秘笈
滿額折
作者:楊泰全; 林峟緯; 郭秀錦  出版社:上優文化  出版日:2016/04/01 裝訂:平裝
由本次勞動部公告之新製中餐烹調(丙),著重於刀工,本社特聘權威刀工師傅指正。「中餐丙檢決勝秘笈」,輕巧攜帶方便好上手。精闢詳解,讓您考前複習快速重點加強。絕對是您考試最強的小幫手,一書在手勝利在握!
定價:150 元, 優惠價:9 135
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