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商品定價


$200~$399 (4)
$400~$599 (1)
$600~$799 (1)

出版日期


2020~2021 (1)
2016~2017 (4)
2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (6)

作者


柳瀬久美子 (3)
(日)柳瀬久美子 (1)
柳瀬 久美子、星谷 菜々、高吉 洋江、藤野 貴子 (1)
梅崎和子、柳瀬久美子 (1)

出版社/品牌


睿其書房 (3)
遠足文化 (2)
河南科學技術出版社 (1)

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6筆商品,1/1頁
布丁,布丁:簡單卻不簡單,請享用百年歷史的款待
滿額折

1.布丁,布丁:簡單卻不簡單,請享用百年歷史的款待

作者:柳瀬 久美子; 星谷 菜々; 高吉 洋江; 藤野 貴子  出版社:睿其書房  出版日:2021/02/02 裝訂:平裝
棕濃焦糖風味的餘韻、黃澄布丁綿密的口感來自17世紀的焦糖布丁,甜美滋味入口瞬間擴散只要蛋+奶+糖,布丁看似簡單卻暗藏著每個烘焙師精心計算的滋味>>蒸烤布丁,質地細緻綿密>>凝凍布丁,留住新鮮果香甜點研究家4人攜手,就是要你成為布丁控!☆柳瀬 久美子老師的濃厚卡士達布丁☆ 具有雞蛋風味和Q彈口感的卡士達布丁。無需特別材料,只要改變材料搭配,就能做出滋味濃厚但餘韻清爽,或者是
定價:320 元, 優惠價:9 288
庫存:1
香濃X清爽=天然手作冰淇淋

2.香濃X清爽=天然手作冰淇淋

作者:柳瀬久美子  出版社:睿其書房  出版日:2012/08/07 裝訂:平裝
~沒有人工添加物,天然又便宜~只要有牛奶、鮮奶油、糖、雞蛋這些簡單的材料,就能自己在家做出冰淇淋。 先教基本冰淇淋的製作,再延伸出變化的款式──如濃醇的美式牛奶冰淇淋,先教基本款的「香草冰淇淋」,變化款則有「櫻桃彩帶、蘋果肉桂起司、提拉米蘇、水蜜桃優格」等等精采的口味。而清爽的義式冰淇淋,則是在仔細教導基本款後,再延伸出不嚐可惜的「熱帶水果義式冰淇淋、可爾必思優格吉拉朵、紅豆煉乳義式冰淇淋、抹
缺貨無法訂購
留法職人的頂級冰淇淋:全天然的香濃×清爽

3.留法職人的頂級冰淇淋:全天然的香濃×清爽

作者:柳瀬久美子  出版社:睿其書房  出版日:2016/07/13 裝訂:平裝
只要有牛奶、鮮奶油、糖、雞蛋這些簡單基本的材料,就能在家自己做出最新鮮的冰淇淋。 先教基本冰淇淋的製作,再延伸出變化的款式──如濃醇的美式牛奶冰淇淋,先教基本款的「香草冰淇淋」,變化款則有「櫻桃彩帶、蘋果肉桂起司、提拉米蘇、水蜜桃優格」等等精采的口味。而清爽的義式冰淇淋,則是在仔細教導基本款後,再延伸出不嚐可惜的「熱帶水果義式冰淇淋、可爾必思優格吉拉朵、紅豆煉乳義式冰淇淋、抹茶柚子義式冰淇淋、
絕版無法訂購
用STAUB鑄鐵鍋做冷甜點:香草冰淇淋、優格雪酪、卡士達布丁、黑櫻桃果凍…發揮超強保冷性,發現鑄鐵鍋的新魅力!
滿額折

4.用STAUB鑄鐵鍋做冷甜點:香草冰淇淋、優格雪酪、卡士達布丁、黑櫻桃果凍…發揮超強保冷性,發現鑄鐵鍋的新魅力!

作者:柳瀬久美子  出版社:遠足文化  出版日:2016/04/27 裝訂:平裝
發現鑄鐵鍋的新魅力!Staub的優點不只是良好的保溫性絕佳的保冷性也適合用來製作甜點 香草冰淇淋、優格雪酪、卡士達布丁、紐約起司蛋糕、黑櫻桃果凍、卡薩塔 ……39道各式歐美經典點心 現學現做 冰涼上桌知名的法國鑄鐵鍋品牌staub的旗下產品,皆是由具有厚度的鑄鐵製成,因此具有良好的保溫性、保冷性,設計相當俐落美觀。 利用這種特性製作出的點心當然很好吃!加熱後,素材的美味與香味完全封存在鍋中,隨著漸
定價:340 元, 優惠價:9 306
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
為愛烘焙!藍帶風法式甜點教科書(簡體書)
滿額折

5.為愛烘焙!藍帶風法式甜點教科書(簡體書)

作者:(日)柳瀬久美子  出版社:河南科學技術出版社  出版日:2016/07/01 裝訂:平裝
《為愛烘焙!藍帶風法式甜點教科書》為日本極為擅長出版生活類教科書的新星出版社出版。作者為留學法國並長期生活在法國的日本著名法式西點大師。全書共5大部分:甜點製作的基本事項,經典蛋糕,簡易甜點,派、撻、泡芙和巧克力甜點,日常茶點。全書約2000張彩色照片,分步驟詳細介紹了66款法式甜點的製作方法。不管是經典蛋糕,還是簡易甜點,無論是誰,只要遵循《為愛烘焙!藍帶風法式甜點教科書》製作,都可以做出零失敗
定價:408 元, 優惠價:87 355
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
巧用鑄鐵鍋套書(共三冊)
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6.巧用鑄鐵鍋套書(共三冊)

作者:梅崎和子; 柳瀬久美子  出版社:遠足文化  出版日:2016/08/10 裝訂:平裝
一、疊煮料理73:超省事、不浪費、低熱量 一只鍋子就能煮 全家都健康 風靡日本的料理新觀念!一只鍋子就能為家人帶來健康透過多層次「疊煮」 調和食材的陰陽性質 所謂的陰陽,是東洋自古以來流傳的概念,認為只要有生命的東西,都是由「陰」和「陽」構成的。食物也有讓身體溫暖的「陽」性食材,以及讓身體寒冷的「陰」性食材。將兩種食材互相搭配,放在同一個鍋子裡烹煮,就能煮出營養均衡的美味料理。讓身體狀況變得均
定價:720 元, 優惠價:9 648
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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