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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
有庫存 （1）
商品定價
$400~$599 （1）
出版日期
2020~2021 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
柴田書店書籍編輯部 （1）
出版社/品牌
瑞昇文化 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
東京炸物名店酥炸珍饌精粹技法150：9位東京新料理職人炸物魂X150道新食感風味炸物
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1.

東京炸物名店酥炸珍饌精粹技法150：9位東京新料理職人炸物魂X150道新食感風味炸物

作者：柴田書店書籍編輯部  出版社：瑞昇文化  出版日：2021/02/22 裝訂：平裝
居酒屋、拉麵店、迴轉壽司……但凡你想得到的日式料理店，其菜單上必然有日式炸物，廣受大家喜愛的炸蝦、炸雞和炸蔬菜，口感酥脆滋味濃郁，你想知道除此之外更多美味食材如何與麵衣做連接嗎？你想學會一手職人的道地油炸技巧嗎？不管是地上爬的還是水裡游的，動物或者植物，只要翻開本書，豐富菜色讓你天天換不完！◎油炸物的基本炸物，在日本又被稱為「揚げもの」，和台灣人熟悉的炸雞排、美式快餐裡的炸雞，甚至韓式炸物都不同，
定價：450 元， 優惠價：79 356
庫存：2
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