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不要再把水果做成果醬就說是水果甜點了！顛覆你對水果甜點的刻板印象使用整顆水果進行烘焙、糖漬、酒煮真．果物甜點名店御禮嚴選季節果物１５樣　ｘ　名店直授甜點技法５５種一般的甜點店多把新鮮可口的水果，加上許多白砂糖，煮製成果醬的型態，既無法展現當令時節水果的鮮甜美味，也不適合所有的水果，難道就沒有其他製作水果甜點的方法了嗎 ?日本甜點講師來告訴你，如何準確、不浪費地帶出水果最原始的甜味，營造出果物自然美味的同時，又享受甜點帶來的治癒感！【常常出現的甜點果物──草莓、蘋果、香蕉……等等】 為優閒午後時光增添色彩，水果的香氣環繞，介紹如何使用最常見的果物製作甜點，以及創造更多變果物風味的技巧！ 花椒粒提味的糖煮草莓＋玫瑰茶香氣泡 克里奧爾風紙包香蕉 諾曼第風味啤酒煮蘋果【難以忘懷的創意果製法──無花果、洋梨、葡萄……等等】 使用不同酒類創造出完全不同的酒煮手法，以特別的外型巧思呈現果物甜點的樂趣，實在是令人耳目一新！ 酒煮無花果 奶油起司洋梨春捲 焗烤麝香葡萄【特色果物也能製作──柿子、栗子、柑橘……等等】 想要在適合的季節，搭配當季的果物，做出能夠沉浸在節氣中的甜點品嘗，掌握甜品關鍵的訣竅！ 栗子甜湯 香料味道撲鼻的烤橘子 奶油柿子如果你也不想再只是品嘗到甜膩而毫無創意的果物甜品，就快向名店甜點師學習吧～

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