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$400~$599 (1)

出版日期


2018~2019 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


珍妮‧林弗特 (1)

出版社/品牌


臉譜文化 (1)

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食與時:透過秒、分、時、日、週、月、年,看時間的鬼斧神工如何成就美味
滿額折

1.食與時:透過秒、分、時、日、週、月、年,看時間的鬼斧神工如何成就美味

作者:珍妮‧林弗特  出版社:臉譜文化  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝
中式料理、歐陸麵食、美式燒烤、英式果醬……從數十種遍及五大洲、三大洋的知名美食,探索飲食中「分秒必爭」的重要時間學! ▍飲食行家齊聲推薦松露玫瑰(烹飪書籍作者及譯者)Liz高琹文(Taster美食加創辦人)焦桐(詩人/飲食文化專家)韓良憶(飲食旅遊作家/電臺主持人) 本書專門探討烹飪當中極重要、卻時常被遺忘的重要元素:「時間」。想創造美味料理,要有好食材和掌廚人的精湛手藝,時間更要拿捏得
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