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商品定價

$200~$399 (5)
出版日期

2016~2017 (1)
2016年以前 (4)
裝訂方式

平裝 (4)
作者

田口成子 (4)
枝元なほみ、大庭英子、田口成子料理 (1)
出版社/品牌

楓書坊文化 (3)
皇冠 (1)
臺灣東販 (1)

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5筆商品,1/1頁
究極版!食材前置處理教科書
滿額折
作者:田口成子  出版社:楓書坊文化  出版日:2017/05/25 裝訂:平裝
142道優秀食譜,掌握食材特色,順性處理,品嚐最好的純淨原味。 【本書特色】◎精挑食材品種,羅列要點口訣:萬中選一的代表性的品種+一語中的的食材烹調方法精要。◎搞懂食材個性,平淡化作神奇: 食材營養價值、產季、挑選方法、保存方法、基本重量,重點條列,一目瞭然!◎掌握處理精髓,提煉真醇滋味:解說清洗方法、前置的準備方法、切法、加熱的要點,搭配大量圖例,看了就會! 【將食材用對地方,就是成功的第一步!
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:1
簡簡單單‧做義大利麵
作者:田口成子  出版社:楓書坊文化  出版日:2010/07/15 裝訂:平裝
煮得更美味!進階建議為了使各位變成義大利麵名人,在此收集希望讀者記住的要訣。略下工夫,即可做出私毫不亞於餐廳風味的義大利麵。短型義大利麵是邊攪拌邊煮通心麵或尖嘴通心麵等短型義大利麵,在熱水裡很容易沾黏一起,因此從開始煮到再次沸騰為止要充分攪拌。此外,短型義大利麵較硬,比較不合日本人的口味,因此煮的時間要稍微長一點。煮好後也容易沾黏一起,因此要馬上拌醬汁。如果擔心抓不住時機,就在熱水裡加1大匙橄欖油
絕版無法訂購
家常義大利麵
滿額折
作者:田口成子  出版社:楓書坊文化  出版日:2006/08/01 裝訂:平裝
本書所要介紹的是作者在義大利所學到的簡單型義大利麵的烹調法。例如,把煮熟的豆子搗碎變成泥狀,再和義大利麵混合在一起,這義大利人最喜歡的一品,請務必試試
定價:320 元, 優惠價:9 288
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
愛戀義大利美食-PARTY 21
滿額折
作者:田口成子  出版社:皇冠  出版日:2001/12/10 裝訂:平裝
一年多的義大利美食生活,就從義大利料理的原點──波隆納開始蔓延! 我在這裡巧遇一位家庭料理高手──莉蒂亞媽媽,她讓我見識到利用陽春食材、就可烹調出超鮮美味的火雞奶油濃湯,更在麵粉滿天飛的廚房裡,幸運地嚐到純手工製作的珍貴小麵餃、義式乳酪奶油餃;接著,我又來到以美麗聞名的托斯卡尼鄉下,除了享受採收葡萄之樂、沐浴在酒香瀰漫全鎮的祭典氣息之下,還意外發現迷迭香、鼠尾草、百里香等香料的祕密花園…… 在這塊
定價:220 元, 優惠價:9 198
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
一個人的簡單料理
作者:枝元なほみ; 大庭英子; 田口成子料理  出版社:臺灣東販  出版日:2002/08/01 裝訂:平裝
這本書介紹的是便宜、快速、省事又賞心悅目的一人份菜單。回家後很短的時間內就能完成的菜單、或是將市售的家常菜做些變化的菜單等,就算遇到疲累的時候,也能輕鬆上桌。一邊參考本書一邊動手做,會做的料理越來越多,讓您愛上自己動手做的樂趣。等到做出拿手菜,還可以邀請朋友來家裡作客呢!
絕版無法訂購

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