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商品類型

繁體書 (4)
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庫存狀況

無庫存 (4)
商品定價

$200~$399 (4)
出版日期

2016年以前 (4)
裝訂方式

平裝 (3)
作者

赤土亮二 (4)
出版社/品牌

中國生產力 (1)
漢宇 (1)
瑞昇文化 (1)
華立文化 (1)

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4筆商品,1/1頁
雞尾酒調配百科
作者:赤土亮二  出版社:漢宇  出版日:2001/07/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
這樣做,顧客一定會再上門:餐飲店168 個待客服務技巧大公開
作者:赤土亮二  出版社:中國生產力  出版日:2011/12/31 裝訂:平裝
接待服務和人有密切的關係。而現在的餐飲業中,除了正職員工,還有很多兼職或打工的員工。不管在年齡或價值觀上都有些許差異,各自對工作的認知也理當有所不同。但是,不能因為這樣,就變成了服務品質不一的藉口。如果全體員工無法同心一致地讓客人賓至如歸,就不可能創造門庭若市的生意。因此,全體員工必須要提供均質化的服務。 從事餐飲業的人,若希望生意興隆,有六項不可或缺的要素:一、內部裝潢能力;二、呈現能力;三、
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LOUNGE BAR雞尾酒特調300種
作者:赤土亮二  出版社:華立文化  出版日:2005/10/01 裝訂:平裝
調酒是一種生活態度,體現出您對生活品質的要求。* 本書提供專業調酒師必備之酒類調配技法和器具的選擇,說明簡潔易懂。* 提供不同業種別的基本酒單類型,讓您得知不同場合與時間所適合飲用之雞尾酒種類。* 傳統與創新兼具,雞尾酒類型多樣化,調製簡易,讓您在家也能體驗都會生活的悠雅風情。
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洋食素人一號店
滿額折
作者:赤土亮二  出版社:瑞昇文化  出版日:2009/03/01 裝訂:平裝
【本書特點】1. 本書作者專職從事餐飲創業的經營顧問,2. 藉由作者熟稔的手藝,3. 教導新手做出一道道精緻美味的洋食料理。4. 本書從前菜、沙拉、主餐到甜點,5. 咖啡廳需要的基本菜單,6. 本書一次教會你。3. 豐富的菜色變化讓每一道料理都能產生多元變化,不論你是在家烹飪還是準備開店,本書都會是你必備的工具書。本書介紹一些
定價:280 元, 優惠價:79 221
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