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2022~2023 (544)
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路:行跡的探索
滿額折
作者:羅伯特.摩爾  出版社:行路  出版日:2018/08/08 裝訂:平裝
【美國國家戶外圖書獎】【西北太平洋圖書獎】書評中與賈德.戴蒙、安妮.迪勒等知名作家相提並論,獲選多家媒體眾多類別的年度最佳書籍。―――――阿帕拉契山徑的一趟健行,如何引領他踏入眾多知識領域的祕境,窺見「路」教給我們的智慧?―――――路,從何而來?為什麼有些路與時俱進,有些日漸凋零?是什麼讓我們走既有的路?又是什麼,讓我們開創新徑?摩爾在阿帕拉契山徑健行途中,看著腳下的路不斷往後退去,心中生起這些疑
定價:480 元, 優惠價:9 432
庫存:1
寬恕:是終點,還是起點?
滿額折
作者:瑪琳娜.肯塔庫奇諾  出版社:三采文化  出版日:2023/11/03 裝訂:平裝
從911恐攻、伊拉克戰爭、烏克蘭戰爭再到以巴衝突 ,仇恨的連鎖犧牲了上萬條人命。寬恕會是無盡黑暗中的一線曙光嗎? 我們每個人都被傷害過、也傷過人,需要被原諒,同樣也需要原諒他人。 然而那些無法抹滅的意外傷害、暴力侵犯、甚至是蓄意謀殺,讓憎恨與原諒間的巨大鴻溝,難以跨越。 對於那些造成我們永久傷痛的人,以及那些無法改變的歷史與集體暴力事件,我們能夠放下仇恨並寬恕嗎? →目睹以色列軍隊殺害巴勒斯坦孩子,巴桑.阿拉敏在十六歲時嘗試投擲手榴彈,轟炸以色列軍隊車隊。多年來飽受以色列軍隊殘暴折磨的他,最後總算一報血仇。他說:「我內心深深渴望報仇,於是加入解救城鎮災難的團體,雖然我們自稱是自由鬥士,但外界稱呼我們恐怖分子。」 →蘿比.戴米里恩的兒子大衛在以色列軍隊擔任後備軍時,遭到巴勒斯坦籍狙擊手槍殺身亡,當政府派人到家中通知噩耗時,她說出:「請不要打著我兒子的名義尋仇報復。」 →真.亞隆本來是為了保衛以色列加入以色列國防軍,數度參與對抗巴勒斯坦人的暴力圍攻後,他開始後悔加入國防軍,質疑他怎能自詡是一個關愛孩子的父親,卻不把巴勒斯坦的孩子當人看待。 英國獨立出版商圖書獎(IPPY)時事類金獎記者、非營利組織「寬恕計畫」創辦人瑪琳娜.肯塔庫奇諾,深入調查、探索了複雜難解又扣人心絃的「寬恕」主題長達二十年,範圍涵蓋個人、團體、宗教、組織、社會,乃至國家;採訪了上百位需要「自我寬恕」以及「寬恕他人」的人們,並蒐羅他們的故事。 這些人包括:奧斯維辛集中營的倖存者、目睹兒子被處以死刑的母親、被父親強暴的女孩以及意外害死自己的朋友、寵物和孩子的人…… 有些人憶起並直視內心傷痛,並且開啟寬恕與解決的可能。有些人為了復仇,而緊抓痛苦的記憶。有些人拒絕寬恕,導致身體生病且難以康復。有些人無法原諒自己,一輩子活在羞愧和罪惡感中。 因而對於寬恕的體認也有千百種:寬恕不是原諒罪行,而是人性本質。寬恕不是一次性的行為,而是一個持續修復自我的過程。寬恕並不是忘記過去,而是摒棄那些傷害我們思想和生命的毒刺。 透過這些悲傷而動人、真實又深刻的故事,糾結徘徊於原諒與憎恨間的人們,我們能夠更理解、思索「究竟什麼是寬恕」如何突破痛苦帶來的循環,以及最終,修補一顆破碎的心。本書獻給每一位曾經在寬恕他人或正在取得寬恕中掙扎的人們。
定價:480 元, 優惠價:9 432
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不情願的呼召:跟著約拿學牧養、工作與召命
滿額折
作者:畢德生  出版社:校園書房  出版日:2024/04/25 裝訂:平裝
畢德生寫給所有牧師、傳道、服事者,對抗當代文化潮流的溫柔利器!21世紀的今天,牧師的工作越來越困難。不僅要面對後現代思潮帶來的種種挑戰,還要處理資訊發達而節節高升的壓力:來自四面八方對牧者表現的期待、牧者自身想滿足他人期待而產生的焦慮;更要不時警醒,檢視自己有沒有不自覺產生輕看會友的自負心態,更要對抗促進聚會人數增長的誘惑、看不到會眾生命有所成長帶來的失望,以及被行政事務纏身而失去陪伴他人時間的自責感……困境不勝枚舉,長此以往,足以壓垮一個牧者的生命。面對當今教會牧者的生命問題,在同一個地方牧會近三十年的畢德生發現,來自聖經的靈性資源,可以為屬靈領袖的呼召職分,提供相應的養分!在《不情願的呼召》中,畢德生用自身經驗,揭露身為牧師,所要面對的種種試探,並嘗試用約拿的故事,恢復服事者的靈性生命。雖然在約拿的時代,還沒有牧師一詞,但對我們來說,約拿無疑是一個牧師:他有呼召、有職分、有會眾,有上帝的信息。但是約拿也是一個失敗的牧師:無論是企圖逃到他施去躲避耶和華,還是不情不願地順從,到敵人中間佈道,約拿從來不願意去真正體察上帝的心意,他在意的是發展自己的宗教事業,一切只想遵從他自己的意願。而畢德生帶我們看到,約拿書其實是一個上帝牧養牧師的故事。約拿書最驚心動魄的情節,都發生在上帝挽回祂服事者的時刻:上帝帶來暴風雨、上帝叫一隻大魚來把約拿吞下;約拿在魚腹中用詩篇禱告,上岸後到尼尼微宣講信息;全城悔改後,約拿卻在蓖麻樹下與上帝大大爭辯……你在蒙召所從事的工作裡,感到倦怠嗎?你也像畢德生一樣,注意到呼召反而變成偶像崇拜的現象嗎?在這個牧師職分被世俗化為某種一般職業的世代裡,跟著約拿,恢復呼召的神聖性,和牧職的聖潔,我們將重燃信仰生命之火,感受靈魂炙熱的火焰。約拿的故事帶來顛覆……你是否也曾被故事、寓言、禱告給抓住,在深淵的面前猶疑?就讓這一切溫柔卻堅定的引導帶領我們,往更深的地方而去,在那裡,你將找到呼召所需要的靈性。以約拿書為地圖,在回應神的呼召、牧養教會一事上,有豐富經驗的畢德生牧師能為你扮演「地陪」的角色……透過畢德生與約拿書的對話,讀者的旅程必定成為美妙的遊記!──胡維華 牧師畢德生牧師指出的路,就是以崇拜為最重要的核心。牧者需要每個月來讀詩篇,以此為禱告,來回應上帝。詩篇提供了詞彙與心態,讓無法開口向上帝說話的人,打開詩篇一看,就讓那些讓我們感動了再被感動的話,嵌入我們
新書特惠
定價:380 元, 優惠價:9 342
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
美味的原理:食物與科學的親密關係
79折
作者:馬提.傑佛森  出版社:本事出版  出版日:2024/04/15 裝訂:平裝
★暢銷科普作家、英國知名物理學家吉姆.艾爾—卡利里(Jim Al-Khalili)激賞推薦!★PopularScience.co.uk 按讚推薦!為什麼食物這樣烹調才會好吃?為什麼用錯鍋具就造成一場災難?!這一切都要從廚房裡胡搞開始……雖然長輩有交代,不要玩食物!但是看食譜照步驟來,還是會煮出一坨坨令人反胃的NG品……是手殘眼瞎沒慧根嗎?還是註定當個遠庖廚的君子!?其實你只是沒搞懂其中的科學原理……在這本引人入勝且易於消化的書中,BBC電視節目常駐科學家馬提.傑佛森(Marty Jopson),將帶領我們走進二十一世紀的廚房,從日常生活的食物中發現我們習以為常卻從未留意的科學奇蹟!不管你是料理盲,還是天殘嘴,也會想知道加工食品到底在變什麼把戲?廚房裡的化學天王與天后是誰?壓力鍋為什麼是快煮神器?氣炸鍋又是什麼原理?為何在銅鍋裡倒入酸液可調出殺人液,而鋁鍋對酸液的反應只是變色卻無毒?製作蛋白酥為什麼用銅碗攪打蛋白最適合?牛乳為何要採用巴氏殺菌法,與生乳有何不一樣?什麼是法式蒸煮法?為何最能保鮮?你對細菌知多少?在處理食物的過程中需要注意什麼?與你的飲食生活息息相關的「科學原理」,搞懂它,再繁瑣的料理步驟都難不倒你,認識它,你就知道自己到底吃下了什麼。食材、廚具、烹調設備、舌尖上的味道、鼻孔裡的氣味,用科技與化學交織出一場場廚房裡的饗宴。本書從令人大開眼界的微生物學,到巧妙的食品加工技術和小工具,以科學的角度細察我們平常所吃的食物、如何烹調的過程,進而了解食物的化學、物理與生物,這些科學知識會幫助我們把壞日子變好,把好日子變得更有趣,不但讓我們成為優秀的消費者,也讓我們成為更快樂的料理王。
新書特惠
定價:480 元, 優惠價:79 379
庫存:3
章魚的內心世界:三顆心臟、八隻腕足、九個腦袋、三億個神經元,章魚的獨特演化如何感受這個世界?
滿額折
作者:賽‧蒙哥馬利  出版社:馬可孛羅文化  出版日:2019/09/07 裝訂:平裝
★ 警告 ★可別小看我們,其實我們比你想像中還聰明!如果你喜歡《海底總動員》七逃狼、《海綿寶寶》的章魚哥、甚至算命仙章魚保羅,就該知道章魚都超‧有‧個‧性! ★《紐約時報》暢銷書、《美國國家圖書獎》非小說類入圍★各界驚奇推薦!!(按照姓氏筆畫排列)李坤瑄 科博館無脊椎動物標本蒐藏經理林雋硯 台灣海洋環境教育推廣協會研究員張文炳 澎湖水族館館長張正杰 臺灣海洋大學台灣海洋教育中心主任張東君
定價:420 元, 優惠價:9 378
庫存:1
發酵聖經(下):奶、蛋、肉、魚、飲料
滿額折
作者:山鐸.卡茲  出版社:大家  出版日:2023/03/08 裝訂:平裝
讓食物重新在地化的涵義不只是振興農業還包括人們如何靠自己轉化農產品,成為生產者及創造者在全球飲食口味和體驗漸趨一致、人們被動消費工廠的加工食品之際,重獲食物的自主權,就只有回歸種植這一條路嗎?並不是!在城市或市郊也能做到的發酵,就是不二之選。發酵這技藝,應用範圍甚廣,蔬菜、水果、穀物、塊莖、培趜、豆類、種子、堅果、乳製品、肉、魚、蛋,無所不包。只要鹽糖與水的比例稍不一樣,成品在時間與溫度的作用下,差異會無限放大――每次發酵,都是在創造生命。加上調味料的使用隨風土民情各有不同,你將摸索出屬於自己的獨特風味。在這層意義上,發酵意味著味道的多樣性。自己釀造或醃製食物,將讓自己不再是單一的消費者,而是開展無限可能的生產者和創造者。而且,要維持身體甚至心理健康,只補充營養素是不夠的,還要多方從食物補充腸道微生物,而含有豐富菌種的發酵食物就是絕佳選擇。發酵已成為眾食品業者、料理愛好者,甚至精緻料理大廚無法迴避的技藝。加入這個行列,不單讓你嘗到萬千味道,還能讓你用一種實實在在的方式,來回應「生活如何永續」「生命如何相互依存」這些刻不容緩的難題。《發酵聖經》告訴你如何發酵,更告訴你發酵背後的文化傳統、故事、科學原理:1. 在東南亞料理常見的魚露,在二千年前也是古羅馬愛好的調味品。2. 用乾淨的雙手直接下去混拌香腸材料,原來就是導入發酵細菌的有效古法。3. 發酵酒液時,如果發酵物嘗起來像醋,原因通常是某個步驟暴露於空氣的時間過長――會產生醋酸的細菌無所不在,且只要有氧氣就會生長。4. 在略低的溫度進行優格發酵,雖然需要較長時間,但風味會更強烈。5. 把番薯刨絲,加入糖和水,並按口味加入檸檬、丁香、肉桂、豆蔻等配料,發酵一兩天,就能做出南美洲北岸圭亞那的傳統碳酸飲料「番薯水」。★美國餐飲界最高榮譽詹姆士‧畢爾德基金會評選為2013年最佳食物類參考用書★《紐約時報》年度暢銷書★「這是你唯一需要的參考指引。」──洛杉磯週報★自種自製自食,簡單上手,實用和知識兼備 ★從五穀根莖、蔬果到豆類發酵,素食發酵手法盡在此書★以生物學、人類學、社會學的角度來談論「發酵」◎重新與微生物締造夥伴關係◎從微生物到人體,從史前文明到網路時代;從沙漠到雨林,從平地到山城,發酵一直與人類共生。把微生物視為敵人,一股勁地消滅,只會讓各類病菌發展出抗藥性,演化得更強大!事實上,人體一直是複雜菌叢的宿主,細菌不僅寄居在
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:2
發酵聖經(上):蔬果、穀類、根莖、豆類
滿額折
作者:山鐸.卡茲  出版社:大家  出版日:2023/03/08 裝訂:平裝
讓食物重新在地化的涵義不只是振興農業還包括人們如何靠自己轉化農產品,成為生產者及創造者在全球飲食口味和體驗漸趨一致、人們被動消費工廠的加工食品之際,重獲食物的自主權,就只有回歸種植這一條路嗎?並不是!在城市或市郊也能做到的發酵,就是不二之選。發酵這技藝,應用範圍甚廣,蔬菜、水果、穀物、塊莖、培趜、豆類、種子、堅果、乳製品、肉、魚、蛋,無所不包。只要鹽糖與水的比例稍不一樣,成品在時間與溫度的作用下,差異會無限放大――每次發酵,都是在創造生命。加上調味料的使用隨風土民情各有不同,你將摸索出屬於自己的獨特風味。在這層意義上,發酵意味著味道的多樣性。自己釀造或醃製食物,將讓自己不再是單一的消費者,而是開展無限可能的生產者和創造者。而且,要維持身體甚至心理健康,只補充營養素是不夠的,還要多方從食物補充腸道微生物,而含有豐富菌種的發酵食物就是絕佳選擇。發酵已成為眾食品業者、料理愛好者,甚至精緻料理大廚無法迴避的技藝。加入這個行列,不單讓你嘗到萬千味道,還能讓你用一種實實在在的方式,來回應「生活如何永續」「生命如何相互依存」這些刻不容緩的難題。《發酵聖經》告訴你如何發酵,更告訴你發酵背後的文化傳統、故事、科學原理:1. 韓式泡菜的功能就像西餐的解膩點心。當吃到味蕾漸漸麻痺,只要嘗上一口,眼淚口水就會直流,食欲也就跟著恢復。2. 白包心菜做成的酸菜有時會呈粉紅色,但不用擔心,那是酵母產生的色素,當鹵水含鹽量達3%以上,特別容易發生。3. 若在發酵品表面見到淡色的徽菌,請輕輕撈起,因為淡色意味著正處於繁殖階段,要小心避免孢子擴散。4. 加入葡萄葉、櫻桃葉、辣根葉等富單寧酸的植物,或用粗海鹽,可以讓酸黃瓜更清脆。5. 原來夏威夷人特愛帶酸味的芋泥。只要把芋頭完全煮熟,搗成糊狀,放進陶製或玻璃製的罐裡,再用水淹沒芋泥表面,置於室溫幾天,就能完成。★美國餐飲界最高榮譽詹姆士‧畢爾德基金會評選為2013年最佳食物類參考用書★《紐約時報》年度暢銷書★「這是你唯一需要的參考指引。」──洛杉磯週報★自種自製自食,簡單上手,實用和知識兼備 ★從五穀根莖、蔬果到豆類發酵,蔬食發酵手法盡在此書★從生物學、人類學、社會學的角度來談論「發酵」◎重新與微生物締造夥伴關係◎從微生物到人體,從史前文明到網路時代;從沙漠到雨林,從平地到山城,發酵一直與人類共生。把微生物視為敵人,一股勁地消滅,只會讓各類病菌發展出抗
定價:480 元, 優惠價:9 432
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On Trails: An Exploration
滿額折
作者:Robert Moor  出版社:SIMON & SCHUSTER AUDIO  出版日:2024/08/27 裝訂:有聲書
定價:1400 元, 優惠價:1 1400
預購中
Pall: An Exploration Through Poetic Darkness
作者:Lord T. Gaines  出版社:Independently published  出版日:2024/05/09 裝訂:平裝
定價:840 元, 優惠價:1 840
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Hearing Our Prayers: An Exploration of Liturgical Listening
滿額折
作者:Juliette Day  出版社:Liturgical Pr  出版日:2024/04/15 裝訂:平裝
定價:1748 元, 優惠價:1 1748
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Norse Mysticism: An Exploration of Viking Traditions and Magical Practices
滿額折
作者:Disa Forvitin  出版社:Wellfleet  出版日:2024/05/09 裝訂:精裝
定價:700 元, 優惠價:1 700
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My Mother Is...: An Exploration of Different Professions
作者:Elaheh Bos  出版社:Independently published  出版日:2024/04/08 裝訂:平裝
定價:638 元, 優惠價:1 638
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Mind and Time and God (an exploration in eidetic hodology)
滿額折
作者:J. Martin Strangeweather  出版社:Lightning Source Inc  出版日:2024/06/02 裝訂:平裝
定價:525 元, 優惠價:1 525
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Beyond The Technique: an exploration of artistry & authenticity
滿額折
作者:Susan Eichhorn Young  出版社:Lightning Source Inc  出版日:2024/06/20 裝訂:平裝
定價:720 元, 優惠價:1 720
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The Secret World of Ants: An Exploration of an Underground Insect Species
滿額折
作者:Stepánka Sekaninová  出版社:Sky Pony Pr  出版日:2024/06/04 裝訂:精裝
定價:700 元, 優惠價:79 553
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Indian Spirituality: An Exploration of Hindu, Jain, Buddhist, and Sikh Traditions
滿額折
作者:Joshua R. Paszkiewicz  出版社:Wellfleet  出版日:2024/05/07 裝訂:精裝
定價:700 元, 優惠價:1 700
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Voices of Intimate Partner Homicide: An Exploration of Coercive Control and Lethality
90折
作者:Donna J. King  出版社:Routledge  出版日:2024/04/30 裝訂:平裝
定價:2276 元, 優惠價:9 2048
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Navigating the Waters: An Exploration of International Law and the Laws of the Sea
作者:Thirdy Ventenilla  出版社:Independently published  出版日:2024/04/07 裝訂:平裝
定價:1200 元, 優惠價:1 1200
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
An exploration of responses to harm associated with indoor sex work
滿額折
作者:Vinny Rubio  出版社:INDEPENDENT CAT  出版日:2024/04/04 裝訂:平裝
定價:1225 元, 優惠價:1 1225
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Eat the Beetles! ─ An Exploration into Our Conflicted Relationship with Insects
滿額折
作者:David Waltner-Toews  出版社:E C W Pr  出版日:2017/05/16 裝訂:平裝
Will eating insects change the world for the better??Meet the beetles: there are millions and millions of them and many fewer of the rest of us ? mammals, birds, and reptiles. Since before recorded hi
定價:593 元, 優惠價:1 593
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