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2022~2023 (42)
2020~2021 (60)
2018~2019 (11)
2016~2017 (10)
2016年以前 (20)
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平裝 (132)
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小學 (1)
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作者

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三民網路書店 / 搜尋結果

172筆商品,1/9頁
44 Piles of Trash: A Detailed Coloring Book For Adults
作者:Fractured Gelato  出版社:Independently published  出版日:2024/04/01 裝訂:平裝
定價:360 元, 優惠價:1 360
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
You Deserve Good Gelato
滿額折
作者:Kacie Rose  出版社:Dorling Kindersley Ltd  出版日:2024/05/07 裝訂:平裝
定價:714 元, 優惠價:95 678
無庫存,下單後進貨(到貨天數約45-60天)
You Deserve Good Gelato
滿額折
作者:Kacie Rose  出版社:Dk Pub  出版日:2024/05/28 裝訂:平裝
定價:630 元, 優惠價:79 497
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Le Delizie del Gelato 25 Ricette Incantate: Ricettario del Gelato
作者:Alex Dolcefreddo  出版社:Independently published  出版日:2024/04/12 裝訂:平裝
定價:404 元, 優惠價:1 404
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
冰淇淋風味學 Gelato&Sorbet
滿額折
作者:陳謙璿  出版社:麥浩斯出版  出版日:2022/03/31 裝訂:線裝
一口征服人心的力量!探究冰品科學・風味搭配思考66款 Double V 獨創配方完整解析冰淇淋直球對決的美味 走進「Double V」,總是充滿驚喜與期待,今天要選什麼口味的冰淇淋!黑板上手寫著每天的九種口味,隨著季節食材、或充滿玩心的風味組合,四季更替。 Willson認為在甜點中,冰淇淋是直球對決的品項,加進什麼食材,就能在入口的瞬間完全迸發。開店至今,已開發500多種口味,不斷嘗試各種食材與層次的可能,從視覺到味覺,以冰淇淋完整呈現,提供雙倍加乘的冰品體驗。 要做出狀態良好的冰淇淋,配方中水分和固體比例是非常重要的關鍵,必須達到合適的平衡,如果比例失調,就會呈現口感粗糙,或發生無法結凍等狀況。書中彙整了Willson多年來的教學與實作經驗,從冰品的製作原理談起,告訴你如何構思風味,除了直接嘗試書中收錄的人氣款式,也能進一步設計出自己的冰淇淋配方。 |本書特色|・國內第一本冰淇淋專書,從科學的角度切入,帶你認識什麼是冰淇淋!了解零下的冰品結構,重要的固體、液體比例如何掌握?該怎麼發揮食材特性?進而解析冰淇淋的配方組成與計算方式。・收錄DOUBLE V獨創、充滿味覺想像力的66種冰淇淋配方,包括義式冰淇淋(Gelato)、雪酪(Sorbet)、凍糕、鑽石冰、雪糕、霜淇淋⋯⋯,提供美味的配方比例,家用、商用皆適宜。・配方來自對味道的認識與想像,冰淇淋是單純又直接的甜點,放入什麼便嚐到什麼,如何透過對食材的了解,延伸有趣的風味組合,調配出受歡迎、一入口就帶來驚喜的搭配,Willson將分享他的風味思考路徑。 |美食界盛讚推薦|Gérard Taurin|2003冰淇淋世界冠軍、2000法國最佳工藝師 冰淇淋M.O.F「我們身為冰淇淋藝術的職人,本書是我們對此專業熱情的見證,它能將作者的心得傳承給讀者,激勵讀者對冰淇淋的熱情,延續此一專業的知識。」Luc Debove|2010冰淇淋世界冠軍、2011法國最佳工藝師 冰淇淋M.O.F「Willson製作的冰淇淋品質卓越,眾所皆知。在本書裡,您可以看見如何以簡單方法製作出非常棒的冰淇淋。我要給親愛的朋友Willson大大的感謝,謝謝你透過本書,將我們對冰淇淋的熱情分享給讀者。」Alexis B
定價:980 元, 優惠價:9 882
庫存:2
Giuseppe's Grand Gelato Adventure: Bilingual Italian-English Stories for Kids
滿額折
作者:Artici Kids  出版社:Draft2Digital  出版日:2024/05/30 裝訂:平裝
定價:450 元, 優惠價:1 450
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
GELATO義式冰淇淋開店指導教本
滿額折
作者:根岸清  出版社:瑞昇文化  出版日:2020/05/10 裝訂:平裝
多達70種以上,多款冰淇淋&雪酪食譜純天然的冰涼甜美滋味!綿密滑順而入口即化~不論是常態商品或款待甜點,都非常合適!您經營的店鋪內,少了幾道令人耳目一新的甜點商品嗎?您想增加幾項吸引女性或兒童顧客的繽紛甜品嗎?使用新鮮水果、口感濃厚滑順且低脂的義式冰淇淋,兼具視覺與味覺繽紛而多變的雙重饗宴,絕對是您的第一首選!何謂「義式冰淇淋」?關於義式冰淇淋的特徵與魅力:★具有天然的美味★義式冰淇淋會儘
定價:500 元, 優惠價:79 395
庫存:1
Simple Ninja Creami Cookbook for Beginners: 1600 Days of Tasty and Delicious Recipes to Make Ice Cream, Milkshakes, Gelato, Ice Cream Mix-Ins, Smoothi
作者:Hazel K. Sinclair  出版社:Independently published  出版日:2024/04/29 裝訂:平裝
定價:480 元, 優惠價:1 480
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Love & Olives
66折
作者:Jenna Welch  出版社:Simon Pulse  出版日:2020/11/10 裝訂:平裝
From the New York Times bestselling author of Love & Gelato comes a Mamma Mia!–inspired tale about a teen girl finding romance while trying to connect with her absent father in beautiful Santorini
挖寶專區-原文
定價:420 元, 優惠價:66 277
庫存:2
節日的味道
滿額折
作者:司徒衛鏞  出版社:香港三聯書店  出版日:2021/07/01 裝訂:平裝
全書分三部分:一是四季旬物吃活鮮,強調不時不食的道理,更指出春夏秋冬有何好吃;二是裊裊炊煙節味濃,講述中外節日的美食,叫人食指大動,且心懷暖意,因為節日通常都是一家人團聚的日子;三是百般滋味在心頭,講述作者心底深處的眷戀,從吉野山賞櫻,到懷念張國榮,以至相對隔閡的父親,以及與食物分不開的母親記憶等等,感人至深。 本書有關食物的知識非常豐富,又饒有趣味,例如壽司,指出關東壽司(握壽司)及關西壽司(箱押壽司)的不同吃法,相信許多愛吃壽司的朋友都不知道;又例如意式雪糕(Gelato)與一般雪糕的分別;日本新年吃的御前料理,每層食物的含意;為感恩節的火雞平反等等。作者飲食經驗豐富,筆觸又帶感情,加上精美圖片300多張,儼如視覺的盛宴,叫人目不暇給。 「世界瞬間萬變,人要適應這個世界的溫度,不管是季節還是人情冷暖。那怕是寒暑春秋,無數節日的味道,往往能喚起何處是吾家,記着那味道,即使在天涯海角,也浮現溫暖的感覺,百般的滋味不只在心頭,仍可在舌尖味蕾間徘徊飄盪,縈繞不散。節日的味道不單指節日,還包藏着四季的變幻,不單是食物,還有人心。那怕路有多遠,要記着歸家的路,還有故鄉的味道,只要你心中有家,那四海都可以是家。」作者司徒衛鏞
定價:620 元, 優惠價:9 558
庫存:1
每天10分鐘,聽聽義大利人怎麼說(隨書附作者親錄標準義大利語朗讀音檔QR Code)
滿額折
作者:Giancarlo Zecchino(江書宏); 吳若楠  出版社:瑞蘭國際  出版日:2023/01/31 裝訂:平裝
交通、住宿、旅遊、購物、享受美食、日常生活…… 您想聽懂義大利人在說什麼嗎? 《每天10分鐘,聽聽義大利人怎麼說》 一次滿足所有對義大利語聽力學習有需求的讀者! 您想去義大利自助旅行,享受義大利的美景、美食以及瘋狂血拼的樂趣嗎? 您想聽懂義大利語廣播、對話,確確實實融入義大利的日常嗎? 瑞蘭國際出版的《每天10分鐘,聽聽義大利人怎麼說》一書,就是要您成為義大利語聽力達人! ※第一本專為華人設計的義大利語聽力學習書,原來義大利語聽力可以立即提升! 一般在學習義大利語時,「讀」和「寫」可以透過大量閱讀及練習本來學習,但「聽」與「說」卻困難重重。尤其是聽力,因為母語人士語速飛快,若是理解力跟不上對方的語速,就更難以交談、對話。 本書作者江書宏老師對外語教學與學習皆滿懷熱情,來臺灣之後,從事義大利語教學多年,深知學習聽力的訣竅,將本書內容分成8大章、50則順應時代、寫實、實用而且有趣的聽力情境,並運用每天10分鐘的學習模式,讓讀者在不知不覺中,馬上提升聽力。 ※包羅萬象的主題,學習零疏漏! 豐富的文化介紹、作者親自錄製音檔,宛如置身義大利,練習聽力居然可以這麼有趣! 全書共有8大單元、50則情境對話,內容包羅萬象。例如: ‧Unità 01「Il gelato italiano 義式冰淇淋」:在冰淇淋店點餐…… 義大利的冰淇淋舉世聞名,什麼口味、甜筒還是杯裝,就是要你馬上跟著說! ‧Unità 02「Il caffè italiano: non solo cappuccino… 義式咖啡:不止卡布奇諾……」:在咖啡廳點餐、結帳…… 「咖啡」說是義大利人的日常也不為過,在咖啡廳要如何點餐才最在地,本單元一網打盡! ‧Unità 03「Godere della buona cucina 享受美食」:跟餐廳訂位、在餐廳點餐…… 想要吃義大利美食,除了披薩之外,當然也要在餐廳嘗試一下所謂的「前菜」、「第一道菜」、「第二道菜」、「配菜」等,跟著本單元點餐準沒錯! ‧Unità 04「Fare spese 購物」:在服飾店、鞋店…… 義大利的精品讓人趨之若騖,開口說盡情享受採購的樂趣! ‧Unità 05「Dove passare la notte 在哪裡過夜」:預訂房間、農莊、在旅館…… 除了一般旅館,在義大利還有機會在農莊住宿!想知道有什麼特別之處嗎?跟著預訂一晚農莊吧
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:2
正當冰淇淋:進擊吧,真材實料的味覺教育!揭露成分表的祕密,遠離添加物!
75折
作者:李孟龍(怪酥酥)  出版社:時報文化  出版日:2022/05/04 裝訂:平裝
食品添加物從來不是為了美味。但再這樣下去,化工添加物終將統治我們的世界!怪酥酥是一個決意與「食品化工化」戰鬥到底的人。對他來說,冰淇淋不是分成Ice Cream、Gelato、Sorbet,而是全化工、半化工與全天然。為了告訴大家「自然孕育的東西更好吃也更安全」,他賣起了純天然的冰淇淋,只使用奶油、蜂蜜、雞蛋這類「原本就是食物」的食材,絕不從化工來、絕不從「廢棄物」來。畢竟化工從來不是為了美味,大多數情況下只是一種瘋狂壓低成本的工具,被減低的成本也沒有消失,而是轉化成隱形的健康成本――由你的生命力支付。從果糖、食用色素、香精、冰淇淋粉、奶精、乳化劑、鮮味劑……到光是名字就長得奇奇怪怪的化工添加物,今日仍有許多添加物的使用場景其實完全不必要,其中沒有任何對健康風險的規避,對營養、衛生、安全或品質的追求,僅僅只是為了營造更能刺激消費的外觀,為了取代天然食材,為了大幅減低成本,更別提食品化工化對於農業與良心餐飲商家帶來的巨大衝擊與深遠影響。「我希望人人都能明白這件事,然後我們就能一起改變現況。」★★眾聲推薦★★(謹依姓名筆畫排序)宜手作/國民媽媽、美食作家范僑芯╱《巷弄裡的台灣味》作者郭華仁/台大農藝學系名譽教授、「藏種於農」發起人陳頌欣/勇氣雜貨商行老闆曾逸峰/無毒農創辦人黃婉玲╱黃婉玲台菜教室創辦人、美食作家黃嘉琳/「校園午餐搞非基」共同發起人楊儒門/「248農學市集」召集人劉昭儀/「我愛你學田市集」負責人潘信安╱紀錄片導演駱建台╱「食話食說Foodtalkingtw」創辦人兼執行長鍾憶明╱如實製粉創辦人、《米穀粉的無麩質烘焙料理教科書》作者 顧瑜君╱豐田五味屋創辦人龔建嘉獸醫師╱鮮乳坊創辦人
特殊書展B1
定價:360 元, 優惠價:75 270
庫存:2
意大利王(2024-25年版)
79折
作者:經緯文化編輯部  出版社:經緯文化  出版日:2024/04/01 裝訂:平裝
穿梭歷史時空。體驗意國情懷【見證羅馬帝國不朽建築】羅馬圓形競技場、萬神殿、威尼斯廣場、四河噴泉,近距離感受古羅馬文明憾人氣魄【深入宗教之都梵蒂岡】聖伯多祿大教堂、梵蒂岡博物館、西斯汀禮拜堂、梵蒂岡花園,親睹《創世紀》、《最後的審判》名畫磅?氣勢【名家名作入門班】文藝復興三巨匠:達芬奇、米高安哲奴及拉斐爾作品收藏地及鑑賞竅門【意式美食的誘惑】Gelato、Tiramisu、Risotto、正宗拿波里薄餅、佛羅倫斯牛排,由星級食府到地道小店,尋找人間美食【名牌時裝掃貨攻略】威尼斯DFS、米蘭拱門廊街、時裝Outlet巡禮及最新退稅手續,教你輕鬆選購心頭好涵蓋意大利全國6大城市、30多個城鎮,300多個人氣景點!透過QRCode可把全書地圖連上Google Map,使用Google Map功能尋找位置,啟動實時導航前往目的地!
暑期閱讀書展
定價:589 元, 優惠價:79 465
庫存:7
香濃X清爽=天然手作冰淇淋
作者:柳瀬久美子  出版社:睿其書房  出版日:2012/08/07 裝訂:平裝
~沒有人工添加物,天然又便宜~只要有牛奶、鮮奶油、糖、雞蛋這些簡單的材料,就能自己在家做出冰淇淋。 先教基本冰淇淋的製作,再延伸出變化的款式──如濃醇的美式牛奶冰淇淋,先教基本款的「香草冰淇淋」,變化款則有「櫻桃彩帶、蘋果肉桂起司、提拉米蘇、水蜜桃優格」等等精采的口味。而清爽的義式冰淇淋,則是在仔細教導基本款後,再延伸出不嚐可惜的「熱帶水果義式冰淇淋、可爾必思優格吉拉朵、紅豆煉乳義式冰淇淋、抹
缺貨無法訂購
Fairy Terrariums: A Coloring Book of Magical Worlds In Jars
作者:Fractured Gelato  出版社:Independently published  出版日:2024/02/22 裝訂:平裝
定價:360 元, 優惠價:1 360
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
A Coloring Book of Blackbook Graffiti Mandalas
作者:Fractured Gelato  出版社:Independently published  出版日:2024/02/15 裝訂:平裝
定價:360 元, 優惠價:1 360
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Charcuterie Boards Food Coloring Book For Adults
作者:Fractured Gelato  出版社:Independently published  出版日:2024/03/18 裝訂:平裝
定價:360 元, 優惠價:1 360
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Taste of Tuscany: 101 Classic Recipes
作者:The Gelato Gallery Koga  出版社:Independently published  出版日:2023/08/26 裝訂:平裝
定價:400 元, 優惠價:1 400
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Cupcake Creations: 98 Simple Recipes for Sweet Delights
作者:The Gelato Lounge Taka  出版社:Independently published  出版日:2023/08/22 裝訂:平裝
定價:380 元, 優惠價:1 380
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Gelato artigianale
滿額折
作者:Eloisa Guerrieri  出版社:Lightning Source Inc  出版日:2021/04/21 裝訂:精裝
定價:1851 元, 優惠價:1 1851
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
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