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2022~2023 (718)
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零基礎一學就會的100款手搖飲:學會冷熱茶飲沖泡、漸層飲料製作、果乾水果茶操作的技術&祕訣
滿額折
作者:蔣馥竹  出版社:朱雀文化  出版日:2019/12/03 裝訂:平裝
本書5特色?救國團名師親授:步驟簡潔,讀者輕鬆自學,省下補習班學費。?零基礎者不失敗:按照步驟操作,漸層、雲朵、奶蓋一學就成功。?教學精華全公開:濃縮20年教學精華,書中一一分享。?自嘗開店都適合:以基底茶加各種配料,變化出多樣飲品,品項選擇多。 ?跟得上時代流行:加上流行的漸層、雲朵、奶蓋等流行飲品。集結20年教學經驗的精華配方,讓零基礎的人按照步驟操作百分百成功,飲品高手獲得飲料製作的創意與靈
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:2
手調飲品研究室:飲料再進化!用水果X果釀X冰磚,自製基底與裝飾,6步驟調出征服IG百萬粉絲的視覺系手作飲
79折
作者:藝娜 Yeana  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2020/06/11 裝訂:平裝
百萬粉絲天天敲碗期待、超人氣手調飲品師――藝娜來了!她把IG上一杯杯令人驚艷連連的手調飲品,化成一篇篇簡單又實用的Know-how,無私公開自製特色基底、視覺系冰磚、以及讓飲料大升級的裝飾技巧,讓你在家就能輕鬆做漂亮又好喝的出「達人級」黃金比例手調飲!炎炎夏日,隨時隨地都想來杯消暑的清涼飲料!擅長創造「高顏值飲品」的韓國「視覺系手作飲」帶動者藝娜告訴你:只要掌握「色彩、層次、質地」,就能自己動手做
知遠全書系
定價:380 元, 優惠價:79 300
庫存:1
可愛無法擋!宅在甜點の羊毛氈Q萌小動物04:奶油熊愛吃水果塔【盒裝版】(內含《羊毛氈教學書》+超值全材料包套組)
滿額折
作者:HobbyEasy手作日和  出版社:大風文創  出版日:2022/10/06 裝訂:盒裝
《宅在甜點の羊毛氈Q萌小動物》 × 羊毛氈超值全材料包套組 「奶油熊愛吃水果塔」 材料工具一次到齊,打開立即戳, 完整影音教學,詳細彩色圖解,新手也能一次學會! 在這個世界,大家都「喜歡甜點」,而且時時刻刻都要和甜點膩在一起,生活在這裡的動物們,外界統一稱呼為「甜粉」。 有一天,淘氣貓角角一不小心抓壞了自己的牛角麵包,出門採買時,發現一隻背著蛋糕卷,所以走得很慢的松鼠小乙,天性使得角角追了上去,就在飛撲到小乙身上的那一刻,小乙嚇了一大跳,鬆開了手,蛋糕卷就這麼彈飛了出去。 蛋糕卷正巧砸中汪星人歐文,歐文被這天外飛來的蛋糕卷嚇得不輕,也把手中的甜甜圈拋了出去,最後竟然將奶油熊的水果塔砸壞了!這四隻動物的生活突然在這一天環環相撞在一起,後來的牠們又會擦出什麼火花呢? 【奶油熊】 大部分的時間都很安靜,一開始不容易親近,熟了之後才發現牠其實非常多話,內心有一個小宇宙只和自己的朋友分享,討厭曬太陽,怕熱也怕自己會融化,因此不敢靠近瓦斯爐,卻練成了電鍋廚藝達人。 ★可愛治癒!繪本×手作×食譜的驚喜結合 從角色&故事介紹,到羊毛氈戳刺、甜點教學,打造屬於自己的療癒時光。 ★萌度爆表!宅在甜點の羊毛氈Q萌小動物 不管是淘氣貓、奶油熊、松鼠、汪星人等萌寵,或是牛角麵包、甜甜圈及草莓卷等甜點造型,每款都讓人只想抱緊處理,絕對大受手作迷喜愛! ★超貼心!隨書附羊毛氈原寸紙型 所有作品皆附有實際大小的紙型,照著戳零失誤,立即完成超Q萌羊毛氈小物。 ★一學就會!完整圖解×影音教學 步驟圖看完還不夠?掃描QRcode看示範,讓手作更好學!更好懂! ★滿足味蕾!幸福甜點好食光 牛角麵包、甜甜圈、草莓卷及水果塔在家輕鬆做,為平凡的日子加點糖。 商品特色: 【羊毛氈超值全材料包套組――奶油熊愛吃水果塔】 奶油熊喜歡趴在水果塔上,假裝自己是甜點的一部分,呆萌的臉看起來總是在睡覺。 專為初學者量身打造的羊毛氈體驗組,內含完整的材料及工具,以及QRCode全程示範影音教學,一打開就能立即享受DIY手作樂趣! ◆ 進口高級純羊毛 特選柔軟手感極佳、好塑形的進口羊毛,柔軟又療癒的充分展現細節巧思。 ◆ 高質感金屬戳針×2支 嚴選羊毛專用戳針,適用於塑形、修飾,讓你的小動物更生動。 ◆ 羊毛氈專用工作墊×1個 高密度珍珠泡沬工作墊,2公分的厚度,可緩衝戳刺時的力量,防止戳針斷裂。 ◆
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:2
水果與吐司 美味組合公式:只要簡單排列組合,就能做出超上相夢幻級風味三明治
滿額折
作者:永田唯  出版社:瑞昇文化  出版日:2023/02/03 裝訂:平裝
水果想要變成甜點,只能做成果醬或是放進蛋糕裡嗎?不不不,只要善用吐司、奶油醬和當季水果就能組合出簡單卻很美味的水果三明治!#可愛到失心瘋快門停不下來的三明治#簡約即是王道#不只是飽眼福,是真的飽口福本書羅列各種不同的季節水果,不管是放在吐司上還是夾起來甚至混進麵包裡,列出花樣百出的組合方式,無論是作為早餐、點心還是派對用,都能讓你輕鬆組合出漂亮又美味的水果三明治!草莓、覆盆子、藍莓、桃子、李子、杏桃、無花果、葡萄、柑橘、奇異果、櫻桃、蘋果、水梨、柿子、甜瓜、酪梨、鳳梨、香蕉、芒果、核桃、杏仁、開心果、榛果、栗子、花生、腰果、夏威夷豆、松子……光是新鮮水果不同的切法就能有意想不到的驚喜,還能善用當季盛產的水果做成果醬、果乾甚至抹醬,放入冰箱常備,隨時都能輕鬆組合!除此之外,再適當替換麵包的種類,可以讓你一整年都吃不膩!一樣的麵包和水果材料,除了三明治還能進一步變身成為甜點,百變不窮的滋味,讓身在水果王國的我們真是太幸福啦!★搭配麵包的基本水果★為你詳細介紹本書出現過的各種水果、果乾、堅果種類,包括詳細的品種及香氣知識,果乾如何製作?堅果怎麼預先處理?怎麼弄成抹醬?還有水果的切法,以及加熱後怎麼製作成果醬,將一切事前步驟與工作告訴你!★用麵包夾起來的水果★用兩片土司將水果夾起來,再切分,就可以看見漂亮的斷面,最繽紛、最上相的組合方式,可以搭配不同的水果,製作自己喜歡的口味,或者完全交給視覺來決定今天要放什麼!當然,也可以做熱壓三明治,或用酥軟的可頌皮、堅硬的法式長棍來製作,只要夾起來都可以喔!★放在麵包上面的水果★開放式三明治,最基本容易製作的方式,放上喜歡的抹醬,或放上一些切好的水果,把吐司當成一種盛放的器具,大顯身手,展示出你的擺盤美學,一眼讓人食指大動!★混進麵包裡面的水果★除了盛放水果之外,也可以直接將吐司浸泡果汁,讓鮮美的甜味入味,將水果及麵包的新組合當成點心看待!★水果是知名配角世界的三明治★為你介紹世界各地的經典水果三明治,有鹹有甜,看看各地的人們是如何讓水果在麵包上大放異彩的!★用適合搭配麵包的水果入菜世界料理★顧名思義,水果入菜,有涼拌,有沙拉,有湯品和開胃菜及正式料理,這些都是適合搭配著麵包一起品嘗,含有水果的創意料理!★水果、麵包和起司的享用方法★起司也是我們在享受美食時少不了的夥伴,那麼該如何協調水果、麵包和起司之間的關係呢?這裡教你幾種令人驚豔
定價:480 元, 優惠價:79 379
庫存:3
【Hobby Easy】繽紛水果系列!熱情櫻桃(含羊毛氈超值全材料包套組,附別針、鑰匙圈,全程影音教學)
85折
裝訂:平裝
甜蜜蜜!色彩繽紛的可愛羊毛氈水果 【熱情櫻桃】超值全材料包套組 別針、鑰匙圈,一次完成二個漂亮飾品! 材料工具一次到齊,打開立即享受戳戳樂, 完整影音教學,詳細彩色圖解,新手也能開始一次學會! 可愛限定款櫻桃,飽滿的果實擁有神秘又熱情的酒紅色和鮮綠色的長梗,搭配別針、鑰匙圈等配件大大展現熱情魅力,發揮創意點綴於耳環、髮圈、手環或各種隨身吊飾,肯定閃閃發亮! 商品特色: 【羊毛氈超值全材料包套組――熱情櫻桃】(完成尺寸:高約4公分,不含吊飾) 專為初學者量身打造的羊毛氈體驗組,內含完整的材料及工具,可同時製作2組飾品,內含QRCode全程示範影音教學,一打開就能立即享受戳戳樂的手作樂趣! ★進口高級純羊毛3色 特選柔軟手感極佳、好塑形的進口羊毛,柔軟又療癒的充分展現細節巧思。 ★高質感金屬戳針×2支 嚴選羊毛專用戳針,適用於塑形、細部表現與修飾,讓成品更有質感。 ★羊毛氈專用工作墊×1個 高密度珍珠泡棉工作墊,2公分的厚度,可緩衝戳刺時的力量,防止戳針斷裂。 ★全彩圖解說明書×1份 詳細步驟完整解說,清楚標示技法,立即掌握戳羊毛氈的祕訣與撇步。 ★QRCode完整影音教學 從捲毛、戳刺、塑形到完成,全程影音示範,保證一看就懂。 ★鑰匙圈、別針縫製影音教學 超簡單的無痕的手縫技巧,讓飾品更加完美漂亮。 ※因拍攝略有色差,圖片僅供參考,顏色請以實際收到商品為準。 內容物 1、進口高級純羊毛×3色 2、高質感金屬戳針×2支 3、羊毛氈專用工作墊×1個 4、金屬鑰匙圈、安全別針 5、QRCode完整影音教學
定價:99 元, 優惠價:85 84
庫存:1
鹹派✕水果塔,30款法式人氣派塔:學會一款經典酥脆塔皮,做出檸檬塔、翻轉蘋果塔、雞肉蔬菜鹹派,可甜可鹹的美味
滿額折
作者:若山曜子  出版社:境好出版  出版日:2023/10/26 裝訂:平裝
水果塔、南瓜派、雞肉蔬菜鹹派讓法式美味派塔,成為你家的餐桌日常 正餐、下午茶、宴客點心都適合的派塔點心美味、營養、大滿足! ▎酥脆塔皮,派塔美味的靈魂所在塔皮看似普通不起眼,卻是派塔美味的精髓,並且需要一點製作技巧,為了兼具美味與便利性,若山曜子老師設計出一款百搭的特色塔皮,具有以下特色: 1. 甜鹹派塔皆宜:塔皮的製作,通常會配合內餡分成甜麵團、不甜麵團兩種,作法也不同,而本書介紹的是不甜的基本塔皮,不管製作成鹹派或甜塔都很適合。2. 大幅提高成功率:由於是用同一種麵團製作,很容易掌握攪拌麵糊、鋪入烘焙模具的訣竅,更容易上手。3. 香脆口感的祕密:只要預烤一次塔皮,無論放上什麼食材餡料,都能保持香脆口感。4. 單吃塔皮也美味:時間不夠充裕時,將塔皮擀開,撒上砂糖或鹽烘烤,充滿麵粉與奶油的香氣,美味又迷人。 ▎鹹派✕塔✕派塔點心鹹派裡的蛋奶液,帶來滑順又豐富的口感,還提供了顆粒芥末醬或豆乳等變化版。甜點塔則是注入起司醬或杏仁醬,再妝點上水果或巧克力醬,吸睛又美味。任何時刻,都能大口享用。 1、可當正餐的鹹派:咖哩南瓜鹹派、雞胸肉青花菜鹹派、花椰菜起司鹹派等,有肉有菜、營養滿分,大人小孩都喜歡的正餐鹹派。2、可當下午茶的水果塔:綜合莓果塔、檸檬塔、翻轉蘋果塔,不管是一人的午後時光,還是與好友的相聚下午茶,輕甜滋味,為生活充電!3、可當宴客點心的澎湃派塔:布丁塔、巧克力奶油塔、草莓紅豆塔,就用一端上桌就會造成熱烈討論的華麗派塔,展現宴客的滿滿心意吧!
定價:380 元, 優惠價:9 342
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掌中花園:從植栽到養護,熱門療癒系盆栽的不敗栽培術-多肉.球根.花卉.苔蘚.食蟲.空氣鳳梨.水果種子
滿額折
作者:張辰亮  出版社:墨刻  出版日:2023/12/14 裝訂:平裝
療癒系綠手指的不敗栽培術―粉絲超5000萬的科普達人張辰亮(小亮老師),透過迷你盆栽和生態造景,傳授獨家植物養護心得,解答植友們的疑問,帶你打造屬於自己的掌中花園! 植物新手失敗的原因,都是用「想像中應該是這樣」的方法,而不是用真正正確的方法來養花。相信每一個園藝新手都會有這樣的心願:能有一本實際好用的園藝指南來帶我入門。就讓《掌中花園:從植栽到養護,熱門療癒系盆栽的不敗栽培術》帶你走進園藝的大門,製作出專屬獨一的療癒系盆栽。 【本書特點】◎ 共分6個類別,包含27種好看又好種的盆栽示範◎ 多肉.球根.花卉.苔蘚.食蟲.空氣鳳梨.水果種子等不同種類植栽風情◎ 介紹植物的原生地環境和習性,養護重點◎ 詳細的講解&清楚的手繪步驟圖呈現◎ 透過迷你盆栽完成生態造景,創造植栽的成就感與療癒感◎ 初學者也能輕易完成的微型花園 最療癒的掌中「綠鑽」火龍果的種子均勻分佈在果肉裡,它們太小了,甚至小到不影響口感,所以我們常常忽視它。其實,幾乎每顆火龍果種子都能發芽。火龍果的幼苗又矮又胖,只有兩片肉肉的小葉,而且這種形態可以保持很長時間,如今也成了一種新興的觀賞植物種類,園藝上叫它「綠鑽」。 甜蜜的陷阱瓶子草的捕蟲方式和豬籠草一樣,都是「陷落型」。瓶子草的葉片是瓶狀的,「瓶口」會分泌蜜滴來引誘昆蟲。紫瓶子草的蓋子,上面覆蓋著濃密的刺毛,每根毛都指向「瓶子」內部。當蟲子掉入「雨水井」後,這些倒刺能阻止蟲子爬出去。 我要更多的小百合!每年,百合都會在地下長出「子球」進行繁殖。如果花盆被新長出來的植株擠滿,你可以趁早春它們還沒發芽時將子球挖出來,種到新盆裡。另外還有一些種類的百合,會在葉子基部長出一些「小黑豆」,這是它的珠芽。可以摘下飽滿的珠芽埋進土裡,就會慢慢變成一株小百合。 尋找你的幸運草酢漿草每個葉柄上有三片小葉,所以常被稱作「三葉草」,其實真正的三葉草是車軸草。人們喜歡從三葉草中尋找四葉的「幸運草」,這種四葉變異體在酢漿草和車軸草中都存在,但酢漿草變異為四葉的概率要更低,如果找到的話自然更加幸運嘍! 瓶罐養草Tips要想做出更多樣化的造景,僅僅用浮水植物是不夠的,如果你對不同水草的習性足夠瞭解,還可以營造出浮水、沉水、挺水植物融匯一瓶的和諧美景。另外,還可以透過精心挑選的底砂、石塊、樹枝來營造
墨刻全書系-單79雙75
定價:420 元, 優惠價:79 331
庫存:2
職人級極品果醬技法全圖解:選用在地四季食材,從單品、複合、香料、到花草佐味,封存水果精華的40種醬料配方及54種絕讚吃法!
79折
作者:施佳伶(Linda)  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2022/10/06 裝訂:平裝
本 書 特 色《自己做!安心吃!超市買不到の極品果醬》暢銷新裝增訂版 全新上市!堅持使用台灣水果熬煮,手作獨一無二的風味好醬!手工果醬女王傳授自製頂級果醬的6大關鍵祕訣,從挑選水果,到混搭香料、花草、果乾、堅果、酒類、茶飲,不但獨創「33款私房配方果醬、7種超百搭抹醬」,還設計出「54道絕讚搭配吃法」讓你可以享受不同果醬「一期一會的美妙滋味」。對於果醬始終懷有特殊情感的Linda,強調「果醬三不原則」──「不用過季水果」、「不加化學添加物」、「不加水稀釋」。因為她堅信,唯有這樣製作出來的果醬,才能具有絕佳的風味,並且天然健康!主婦聯盟《綠主張》月刊前主編/王常怡、烘焙料理實驗家/海頓媽媽 聯合推薦本書作者Linda承襲阿公阿嬤的烹飪細胞,從小就喜歡待在廚房,打從學生時代第一次自己動手做果醬至今,轉眼已近25年。2009年自創「Linda廚房手工果醬」,由於料好實在,風味獨特,不但一推出即深受網友肯定、名列當年網路團購熱門名單,而且,她也因此經常受邀、前往各地烹飪教室開班授課。直至今日,仍有許多讀者及粉絲常與她分享自製果醬帶來的興奮及成就感。本書從洗選水果技巧、器具應用方法,到初級單品果醬、進階複合果醬、流行風味抹醬等食譜配方,不僅全都採用step by step圖文搭配的方式完整傳授,同時,也將Linda精心研究的「54種好吃的果醬料理」食譜大公開!讓每個渴望「極品果醬」的你,在輕鬆掌握成功做出「無添加、純天然、超美味果醬」的關鍵之後,更能以多元的方式品味果醬的美好!內 容 簡 介1. 超強果醬達人25年經驗傳承──堅持不用添加物,吃過都齊聲按讚,絕對極品!Linda老師25年的製作果醬經驗,堅持「使用當令水果、不含化學物質、不加一滴水」,造就出完美的「極品果醬」!多年的鑽研,她歸納分析諸多做出「美味果醬」的心得,包括水果品種差異的影響、採買挑選食材的方法、酸甜度控制的拿捏、留住果粒增加口感的祕訣……等,讓每個人都能做出自己喜歡的果醬!2. 超強自製果醬6大Know How──讓你迅速掌握做果醬的成功關鍵,絕不失敗!為什麼要把水果做成果醬?能夠做出頂級美味天然果醬的8大條件是什麼?動手做果醬之前,該準備哪些工具?如何把水果的原味保留在果醬中?不同水果如何搭出絕讚口味?初學者製作果醬該如何成功?別人沒說的成功祕訣,都在本書完整大公開──掌握最實用的關鍵知識,你已經成功
知遠全書系
定價:520 元, 優惠價:79 410
庫存:3
人氣料理家的無奶油輕盈系甜點配方:生乳戚風X馬芬X枕頭蛋糕X半熟磅蛋糕X水果塔X餅乾X司康,48道在家也能做出的名店風甜點
滿額折
作者:吉川文子  出版社:積木文化  出版日:2019/04/20 裝訂:平裝
丟掉奶油,讓做烘焙與享受甜點變得更清爽! ˙大開本圖解製作步驟,攪拌程度、麵糊狀態一目了然!˙在日本創下熱銷紀錄,人氣料理家吉川文子的無奶油特調配方!˙集結7種類型、48道創意風味甜點,口味變化豐富。˙用植物油製作麵糊/麵團,比奶油更輕鬆,還能烤出空氣般輕盈口感,兼顧低熱量又滿足的至高享受。˙運用茶、咖啡、新鮮水果、蔬菜、果乾、雜穀豆類、堅果……創造別出心裁的美味與健康組合!˙誘人的輕盈口感,加上
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:1
第一本從基底開始做!手調飲品BOOK:自製果醬X濃縮汁X糖漿X飲品粉X水果乾基底,調出100款經典到創新的手作飲【暢銷全新封面版】
79折
作者:申頌爾  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2022/08/18 裝訂:平裝
第一本從基底開始做!手調飲品BOOK【暢銷全新封面版】沁涼登場! 韓國人氣網路書店「YES24」5顆星好評、愛上早餐ilisaliu / 版主推薦! 簡單‧安心‧健康‧美味,學會5種基底,百變口味任你調製!本書由韓國知名咖啡店店長兼專業吧台師親撰,傳授飲品界不外傳的「關鍵調製訣竅」!不論是手搖店熱門的葡萄柚綠、紅茶拿鐵、水果氣泡飲,或是咖啡店人氣超高的冰摩卡、玫瑰草莓果昔、星冰樂,只需學會「果醬、濃縮汁、糖漿、飲品粉、水果乾」基底,在家就能輕鬆做出100款從經典到時下最夯的「開店等級」飲品!不用出門、不必花大錢,只需利用空檔時間做好適量的基底,想喝時,依比例加入水、冰塊、紅茶或牛奶,馬上就是一杯好喝又好看的清涼飲料!還能自由調整飲料的濃淡與甜度,打造你的專屬口味。更可以和家中小朋友一起享受調飲料的樂趣,增進親子感情!【特色1】韓國專業飲品調理師親授,教你在家DIY「吧台師等級」冷飲!韓國人氣咖啡店店長、從事多年飲品研發的作者申頌爾,將他最多元的飲料清單通通放進本書裡!再也不必在炎熱的夏天揮汗如雨出門排隊,在家就能做出「職人級」的特色冷飲!【特色2】開業職人祕密大公開!只要學會5種簡單基底,就能變化100種飲料!史上第一本揭露「飲料達人祕密」的珍貴工具書――先做好飲料基底,再加上其他配料,就能立刻變化出多種美味飲品!全書完整指導從果醬到水果乾等5種基底的做法,以及百款飲品調製祕訣,只要照著做,從果汁汽水到咖啡茶飲,通通學到位!【特色3】從食材到做法全分享!不論新手老手都能做出「色、香、味」俱佳的飲品!作者以開店角度,在本書中告訴你所有製作飲料需要知道的知識,包括:製作基底的水果怎麼挑、各種糖該怎麼用、基底的存放容器怎麼選、飲品調製所需的用具和杯具有哪些……;讓你準備起來省時、省力又省錢,即使是第一次做,也能成功調出漂亮又好喝的飲料!
知遠全書系
定價:350 元, 優惠價:79 276
庫存:1
盒子甜點【分層全圖解】:第一本多層次盒子蛋糕&水果奶酪杯專書!從蛋糕體烘焙、內餡製作到組合裝飾,簡單做出團購秒殺級美食!
79折
作者:張恩英  出版社:台灣廣廈  出版日:2023/08/03 裝訂:平裝
甜點主廚郭士弘、烘焙職人巧兒灶咖、網購宅配名店「黑手甜點」、網路接單工作室「花甜裡夏」,誠摯推薦!IG高顏質美食、超夯網購點心──「盒子甜點」從基本到變化技法一次學會!從高人氣的草莓與芒果,到吃不膩的巧克力與抹茶……以蛋糕體、奶油餡、慕斯、鮮奶油霜、水果等餡料層層交疊,簡單做出小巧精緻、每一口都是驚喜的盒裝點心。以「初學者都能輕鬆製作的甜點教學」而備受歡迎的張恩英老師,繼暢銷書《達克瓦茲》、《磅蛋糕》之後,又一全新力作!這次,將以方型盒、圓罐子等輕巧便攜的容器為載體,教你做出繽紛多彩、層次豐富、而且可自由變化口味的盒子甜點!法式草莓芙蓮盒子蛋糕、柑橘焙茶盒子蛋糕、栗子抹茶蒙布朗盒……本書精選了張恩英老師「甜點店的熱賣商品」與「烘焙課的熱門品項」,詳盡解說19款盒子蛋糕&義式奶酪杯的製作過程,以及不失敗祕訣,只要學會基礎作法就能靈活運用,設計出具有個人特色的甜品。承載美味的透明容器,毫無阻礙地呈現出甜點的亮麗外觀,若再貼個貼紙或綁上緞帶,一秒就能化身高質感甜點。這是一本不論經營甜點店、團購接單,或是家庭烘焙者自用、送禮都適用的食譜書。本書特色◎第一本「盒子甜點」入門專書!從烘焙、組合到裝飾,讓你一次搞懂基礎技法!放入一層蛋糕體、擠入一層奶油餡、再放一層蛋糕……最後用鮮奶油抹面,並擺上新鮮水果裝飾,好看又好吃的盒子甜點就完成了。蛋糕體可以用海綿蛋糕、達克瓦茲、戚風或者瑪德蓮,內餡可以選擇不同風味的慕斯、卡士達醬、發泡鮮奶油等等,再搭配味道合宜的水果……不需要艱深的烘焙技巧,就能做出讓人「一口接著一口吃」的魅力甜點。◎甜點職人的獨家食譜大公開!專為新手設計「不失敗作法」,任何人都能輕鬆做!「如果我是烘焙初學者,會遇到什麼問題呢?」教學經驗已超過十年的張恩英老師,每次規劃食譜書時總是不忘考量新手的心情,並懷抱著「讓任何一個人都能輕鬆做出來」的期盼,將甜點製法簡單化。從外觀與味道都堪稱專賣店等級的盒子甜點,即使蛋糕烤得有點變形、打發鮮奶油不夠濃稠也沒關係,因為這些小小失誤只要放進盒子裡就能輕鬆遮掩。只要按照張恩英老師的訣竅,製作絕對簡單、成品絕對美味。◎甜點名店熱銷的風味組合!精選13款多層次盒子蛋糕,視覺與味蕾統統大滿足!本書介紹的盒子蛋糕幾乎都是韓國人氣咖啡甜點店「Cafe Jangssam」的熱賣品項,以及張恩英老師在烘焙課程中教學的獨門配方。除了有經典的草莓、
知遠全書系
定價:480 元, 優惠價:79 379
庫存:7
圖解雞尾酒技法:日本冠軍調酒師傳授正統調酒技法與味覺設計,從橫濱、銀座酒吧經典酒款到創意水果調酒,76支酒譜打穩基本功,調出自我流派。
滿額折
作者:山田高史; 宮之原拓男  出版社:積木文化  出版日:2020/06/06 裝訂:平裝
從基礎技法到味覺設計,Step by Step全面且深入的學習世界冠軍調酒師的儀態風範與酒款創作,成功進階浩瀚的雞尾酒職人世界。奠基在經典與傳統之上,同時能夠孜孜不倦地吸收新知,自由揮灑靈感、無邊無際創作,正是雞尾酒世界的迷人之處。無論是剛進入調酒界的新手,或者需要日日精進技術、強化創作力的專業調酒師,還是著迷於酒飲文化的業餘玩家,本書都是值得您放在身邊、隨時參閱的必備參考書。兩位制霸世界各大調酒
定價:550 元, 優惠價:9 495
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動物森林 文青保冷防潑時尚午餐便當袋(手提款)
裝訂:袋裝
【動物森林 文青保冷防潑時尚午餐便當袋(手提款)】拉鏈精巧設計,保溫防水防震材質,貼心防護,保護玻璃飯盒碰撞!! 手洗不掉色,另可放1000ml容量之便當及水果等;亦可放化妝小物、貼紙等文具,或3C配件、字典、文庫本、旅行護照等。野餐露營外出輕巧方便。規格:中號材質:潛水布料外觀:拉鏈 商品規格:H250mmxW295mmX底16cm(測量有±2cm誤差值)數量:1入容量:可放下1000ml飯盒+
定價:450 元, 優惠價:1 450
庫存:2
動物森林 文青保冷防潑時尚午餐便當袋(手提款)
裝訂:袋裝
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定價:450 元, 優惠價:1 450
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百草藥用趣話
滿額折
作者:馬文飛; 李俊杰; 王志剛  出版社:知音  出版日:2008/05/01 裝訂:平裝
本書所寫的百種植物,除了中藥專用植物外,大部分是尋常的鮮花、水果和蔬菜。 作者寫作手法特殊。將文史典故、營養成分與食譜、中醫思維與中藥配方、現代藥理知識、家庭用藥常識等融於一爐,因此蒐羅資料力求周詳。但為了要達到普及的效果,作者又極盡淺顯與生動有趣之能事。 醫食本同源,中醫是重視生活經驗的醫學;本書提供了許多代代相傳的居家生活、保健強身之知識。難能可貴的是,同時也將詩詞諺語、傳說故事之文化面貌
定價:360 元, 優惠價:95 342
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那些閃耀的日子
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作者:紀州人  出版社:文史哲  出版日:2018/09/01 裝訂:平裝
本書內容包含序爐台上的火花九天漫慢天使仁醫歐爸鐵板燒鏢台上的日子載著夢想的重型機車愛上鬼頭刀的男子無名老夫妻牛排水果王的鳳梨攤販的記憶......
定價:200 元, 優惠價:95 190
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顏色嵌入學習書
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作者:世一文化編輯群  出版社:世一  出版日:2022/05/26 裝訂:硬頁書
本書以顏色為主題,介紹7種顏色,每種顏色均有許多可愛的圖案,包含水果、 動物、生活上會看到的物品,並有中文名稱讓家長帶著小朋友一起來認識顏色。色彩鮮豔、圖案可愛,不但符合孩子視覺感官發展的需求,建立基本認知,還可讓孩子學習各種顏色的中英文名稱。本書特色泡棉拼圖嵌入板,讓小朋友可以拿著泡棉拼圖學習顏色,泡棉拼圖符合玩具安全檢驗,圓角設計寶寶不受傷。
定價:160 元, 優惠價:9 144
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蘇菲亞的故事
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作者:水牛編輯部  出版社:水牛出版社  出版日:1996/10/10 裝訂:平裝
「哇!包裹!包裹!」蘇菲亞和表哥保羅從外面散步回來,看到郵差先生站在他們家門口。叔叔,包裹是從那裏寄來的?裏面是什?」蘇菲亞目不轉睛的望著包裹問。「小姑娘,這裏是從巴黎寄來的,裏面是水果蜜餞和餡餅」郵差先生看著包裹單說。「水果蜜餞和餡餅啊!」蘇菲亞和保羅兩人聽了,高興地叫讓著。
定價:80 元, 優惠價:1 80
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杜月笙•上海灘風雲
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作者:鍾峰  出版社:布拉格文創社  出版日:2017/04/06 裝訂:平裝
杜月笙是中國近代上海灘青幫中最著名的人物,其原名月生,後由國學大師章太炎引經據典,為其改字鏞,號月笙。他生於鄉野,家庭寒微,童年便父母雙亡,雖有繼母與外婆撫養,但生活境況幾近孤兒。杜月笙十四歲到上海十六鋪鴻元盛水果行當學徒,因無人管教,便於工作之餘在上海結識了一些街上的混混、流氓和一些遊手好閒之徒,正所謂「近朱者赤,近墨者黑」,因而沾染賭嫖之習。況且當時的上海灘人事繁雜,三教九流各色人等皆有,加上
定價:280 元, 優惠價:9 252
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鳳梨罐頭的黃金年代
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作者:王御風; 黃于津  出版社:玉山社  出版日:2019/02/12 裝訂:平裝
本書特色:◎ 它,曾經是台灣重要的農產出口品項!◎ 從新鮮水果到鐵皮罐頭,密閉封裝的金黃香甜是臺灣殖民歷史中必須認識的一頁。◎ 這顆頂著尖刺葉片,有著酸甜香氣的金黃果實,可說是完完全全由洋水果,成功華麗轉身變成土生土長的臺灣種。◎ 當酸甜可口的熱帶果實,碰上現代化的製罐技術,為了成就一罐能夠長途運送的好滋味,整個鳳梨產業發生了天翻地覆的變化。◎ 從
定價:350 元, 優惠價:9 315
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