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食戰!數據化的美味行銷:從吃播美食到熱銷趨勢,首爾大學的料理科學團隊創新感官實驗
滿額折
作者:文正薰(문정훈); Food Biz LAB(푸드비즈랩)  出版社:遠足文化  出版日:2020/11/04 裝訂:平裝
首爾大學的感官實驗遠征隊正在創造一個「樂食、樂飲、樂遊」的新世界。他們打破傳統餐飲經營、農業經濟政策的框架,用科普知識發掘行銷賣點,用視覺和聽覺勾動味蕾,為產品或菜單添加故事, 兼顧美味與市場,為企業家、美食家、料理師與企劃人員提供「數據化」的行銷祕訣!拯救家鄉味和企業,引爆熱銷,一場革命性的飲食科學實驗,成功引起歐美亞等國家的矚目與合作。◎飲食即是科學,科學也能化為商機!泡菜和辣椒醬用眼睛就能品
定價:360 元, 優惠價:9 324
庫存:1
不確定度量化與面向預測的計算科學:物理科學家和工程師研究基礎(簡體書)
滿額折
作者:張培紅  出版社:國防工業出版社  出版日:2024/04/10 裝訂:平裝
本書講述了用於理解和量化計算仿真中的不確定性以及在這些不確定性下預測系統行為的基本背景和技能。它解決了工程和物理科學在高後果決策中廣泛採用模擬的關鍵問題。本書著重於介紹基於偏微分方程組解決方案的仿真,包括對蒙特卡洛方法的深入介紹,計算機實驗的基本設計以及正則化的統計技術,構建了用於從基本構建塊進行預測的複雜技術。
定價:792 元, 優惠價:87 689
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
原來,食物這樣煮才好吃!:從用油、調味、熱鍋、選食材到保存,150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學
滿額折
作者:BRYAN LE  出版社:聯經  出版日:2021/06/10 裝訂:平裝
料理不僅是藝術,也是一門科學! 150個關於料理背後的知識,讓你菜燒得更好、味道調得更可口! ★美國亞馬遜5顆星好評推薦★ 你是否曾想過…… ‧冷水沸騰的速度比溫水快嗎? ‧為什麼脂肪味道那麼好? ‧爆米花為什麼會「爆」? ‧新鮮的香草比乾燥的好嗎? ‧肉為什麼會黏在熱鍋上? ‧為什麼藍紋起司裡的霉菌不會讓人生病? ‧為什麼吃鳳梨時,舌頭會辣辣的? ‧為什麼巧克力和蜂蜜的味道這麼搭? 烹飪過程中發
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:4
讀懂時間簡史的第一本書:大科學家講時間的故事,帶你探索物理科學及宇宙生成的奧祕
滿額折
作者:李淼  出版社:漫遊者文化  出版日:2019/04/08 裝訂:平裝
人類如何從一無所知到認識時間的存在? 如何定出時間的規律?時間箭頭是怎麼回事? 令人生畏的暴脹跟宇宙膨脹是什麼? 宇宙中最長壽的是什麼? 時間裡面藏著宇宙的奧祕,李淼用各種生活中常見的例子, 帶你以最輕鬆簡單的方式讀懂霍金的《時間簡史》, 進而探索宇宙的生成與最尖端的物理科學。 這是物理學家李淼寫給年輕朋友們關於時間的科普讀物。霍金在暢銷科普作品《時間簡史》裡講述了關於宇宙本質的知識。而在本書中,
定價:300 元, 優惠價:9 270
庫存:1
自組ETF,讓我股利翻倍的存股法:忙碌理科工程師打造屬於自己的ETF,月領4萬被動收入
滿額折
作者:吳宜勲  出版社:采實文化  出版日:2022/04/28 裝訂:平裝
ETF,是投資股票的首選,雖然可以分散風險,但不是每種ETF都適合存股,也有成本高、溢價、組合不理想的問題,與其被動承受各種缺點,不如打造屬於自己的ETF,舍短取長,讓存股獲利翻倍!★ 從年年虧損到每年穩穩獲利超過25%,他是如何辦到的?★ 自組ETF,第一年股利年領18萬,第二年50萬★ 財務自由10年目標,45歲前股利年領200萬◎ 從「股市韭菜」晉升「靠股市生財」身處物價上漲、薪資停滯的時代,小資族為了不被工作綁住、實現財務自由,除了斜槓兼差,不靠勞力增加被動收入的方式就是投資理財。忙碌工程師老吳一開始想靠幾次交易就能賺到大錢,不僅沒獲利出場,甚至淪為任人採割的「股市韭菜」,慘賠後,調整自己投資策略,找到適合自己的方法,開始轉虧為盈──2014年,老吳為了快速致富,投資小台指,犧牲生活,一年還慘賠二三十萬元2015年,資金少,融資買股,想槓桿翻身,不到兩年,把所有積蓄賠光2017年,買書學技術操作,每天下班後,記錄一堆指標、畫線圖,一樣賠錢出場2019年,不再以小搏大,改換存股的方法,設定10年後45歲股利年領200萬元2021年,存股第1年股利年領18萬元、第二年50萬元,2年獲利超過25%這是老吳的投資歷程,可能也是你正在經歷的階段,其實,你可以不必先成為股市韭菜,就能直接靠股市生財!◎ 做自己的選股經理人,打造屬於自己的ETF老吳開始存股後,他發現到ETF,其實是一種投資組合的股票,雖然具有分散風險的作用,但不是每種ETF都適合存股,也有管理費高、溢價、不滿意成分股的缺點,因此老吳認為,如果懂得ETF的概念,自己制定選股標準和策略,也能做自己的選股經理人,打造專屬自己的投資組合。短短兩年,報酬率就超過25%,除了成功把過去的虧損賺回來,資產也快速累積。如果順利的話,就能比預期的時間,提早達成財務自由的10年目標。2021年4月,老吳在臉書成立粉專「打造屬於自己的ETF」,記錄自己的投資績效和心得,分享給同樣走在財務自由路上的存股族,獲得不少回響。◎ 自組ETF存股法,平均月領4萬元被動收入老吳採用「買進好公司、分散風險」的自組ETF存股法, 讓他第一年存股就年領股利18萬元,第二年成長到50萬元,相當於平均月領4萬元的被動收入,截至2021年底,總報酬率是30.45%──.利用ROE和EPS獲利指標,找出值得留意的「候選股」.從股價與季線乖離率,掌握買進
定價:360 元, 優惠價:9 324
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物理好好玩1-4:正確建構國小自然課程中最抽象、重要的物理觀念,給小學生的第一套傑出物理科學繪本套書(共四冊)
滿額折
作者:大衛‧阿德勒-作; 安娜‧瑞夫-繪  出版社:字畝文化  出版日:2019/07/24 裝訂:精裝
「美國科學教師協會」推薦給小學生的傑出科學童書正確建構國小自然課程中最抽象、重要的物理觀念最好懂――適合國小低中年級閱讀最好做――取材日常用品動手實驗物理就在生活裡。這套物理繪本,幫助小學生理解日常生活裡的物理現象,提早培養科學素養!★ 四大主題,扣合國小自然課程:✔水的密度﹙國小中年級﹚✔光波的原理﹙國小中年級﹚✔磁鐵的性質﹙國小中年級﹚✔簡單機械的科學原理﹙國小高年級﹚★ 米 蘭老師 強力推薦
定價:1280 元, 優惠價:9 1152
庫存:1
物理好好玩01-06:正確建構國小自然課程中最抽象、重要的物理觀念,給小學生的第一套傑出物理科學繪本套書(共六冊)
滿額折
作者:大衛․阿德勒  出版社:字畝文化  出版日:2024/05/29 裝訂:精裝
「美國科學教師協會」推薦給小學生的傑出科學童書正確建構國小自然課程中最抽象、重要的物理觀念最好懂——適合國小低中年級閱讀最好做——取材日常用品動手實驗物理就在生活裡。這套物理繪本,幫助小學生理解日常生活裡的物理現象,提早培養科學素養!★ 四大主題,扣合國小自然課程: ✔水的密度﹙國小中年級﹚ ✔光波的原理﹙國小中年級﹚ ✔磁鐵的性質﹙國小中年級﹚ ✔簡單機械的科學原理﹙國小高年級﹚★ 米 蘭老師 強力推薦★ 楊世昌老師 專業導讀(臺北市長春國小教師兼主任、臺北市國小自然科學輔導小組兼任輔導員)★ 張東君:物理課可以這麼有趣嗎?一起動手做做看吧! (科普作家)---全美最受教師、家長歡迎,給兒童的第一套生活物理繪本。以最簡單活潑的方式介紹最重要的物理知識,讓兒童在有趣的故事情境和生活化的角色中,盡情學習。啟發兒童「找到問題、學習解答」的關鍵。1.《好玩的密度:能漂浮和不能漂浮的物體》「水的特性」是小學中年級自然課程學習的重要概念,想進一步瞭解水的密度嗎?透過比較物體和水密度之間的關係,建立「密度才是影響能否在水面漂浮」的最重要概念。2.《好玩的光波:折射和反射》扣合國小中年級自然科學課程,探討與「光」有關的問題。光看得見,卻又摸不到﹔好像有,卻不是很具體存在。光到底是什麼?為什麼物體有各式各樣不同顏色?為什麼站在陽光下會出現影子?3.《好玩的磁性:相吸或相斥》扣合國小中年級自然科學課程,探討磁鐵的性質。磁鐵具有相互吸引或排斥的特性,不用接觸就能產生磁力的作用,透過磁鐵相吸或相斥的作用力,各種電器設備才能正常運作。我們一起打開書本,探索磁鐵的奧妙。4.《好玩的機器原理:輪子、槓桿、滑輪》扣合國小高年級自然科學課程,學習簡單機械的科學原理。本書以精心繪製的圖畫搭配適當的文字說明,原本抽象難懂的機械原理變得淺顯易懂,將科學原理應用在生活當中,為我們解決了很多難題,讓生活變得更好!5. 《好玩的物質狀態:固體、液體、氣體和電漿》扣合國小自然科學課程,介紹物質狀態的基本特徵,以及物質狀態如何轉變。書中以簡單扼要的文字講述一個幽默有趣的故事,並搭配可動手操作的活動,例如使用巧克力棒和氣球做簡易的物理實驗,增強孩子學習物理知識的趣味性。書末附有專有名詞的詞彙表,定義了原子、密度、元素等基本物理學術語。6. 《好玩的地心引力:懸浮或掉落》扣合國小自然科學課程,從密度
新書特惠
定價:1920 元, 優惠價:79 1516
庫存:8
用繪本學STEAM素養體驗套書:玩出科學力+好多好多船(共二冊)
滿額折
作者:曾多聞; 布萊恩.畢格斯-作; Bianco Tsai -繪  出版社:小天下  出版日:2022/07/27 裝訂:精裝
旅美親子作家曾多聞,在居家期間精選超過90本經典繪本,透過親子共讀引導,設計出44個適合全家一起玩的實驗活動,從寶寶數學、自然、科學,到兒童工程學、社會科學等,透過親子實際操作,將STEAM教育自然融入遊戲中,培養具備 STEAM 素養的小科學家!孩子愈早接觸STEAM教育,愈能培養數理科學的好奇心,以及對周遭環境的觀察力,更為日後的學習奠定基礎。——美國科學教師協會專家老師 齊聲推薦陳昭珍|中原大學通識教育中心講座教授兼圖書館館長 專文推薦Amy媽媽|【小兄弟的玩樂實驗室】版主李貞慧|繪本閱讀推廣人、《傷心困頓時,還好繪本接住了我》作者宋怡慧|台灣讀閱推手、新北市丹鳳高中圖書館主任林怡辰|台灣讀閱推手、彰化縣原斗國小教師劉淑雯|南加州師範學院課程總監盧俊良|【阿魯米玩科學】版主、宜蘭縣岳明國小自然老師本書特色精選超過90本繪本,量身打造44個最適合全家一起玩的STEAM實驗1+1輕鬆玩出孩子的科學超能力★《玩出科學力》材料簡單、步驟清楚,第一次體驗就上手!★精選繪本《好多好多船》立刻挑戰直接玩!《玩出科學力》四大特色1. 精選繪本:叫好叫座、學校圖書館推薦、孩子也喜歡的經典好書2. 分齡操作:從寶寶0歲到中年級都能玩3. 簡單實驗:材料簡單、步驟清楚,在家就可以動手做(部分附實驗影片)4. 跨領域學習:包含數學、科學、工程、自然等,從小培養STEAM素養
定價:840 元, 優惠價:71 599
庫存:1
人力資源管理心理學的理論與實踐
滿額折
作者:俞文釗; 劉兆明  出版社:五南圖書出版  出版日:2007/09/01 裝訂:平裝
人力資源管理心理學是一門交叉學科,即將宏觀的人力資源管理科學和微觀的管理心理學相融合而形成的一門新科學。 儘管人力資源管理心理學還不是一門成熟的學科,但從人力資源管理和管理科學的發展趨勢看,組織的人力資源管理中將越來越重視人的因素,需要瞭解人的各方面的需求以及人的人格特徵、組織與人的相互影響等。這一切說明,未來的人力資源管理的理論與實踐將更加心理學化。而人力資源管理更加心理學化衍生了人力資源
定價:300 元, 優惠價:95 285
庫存:1
組織與管理
滿額折
作者:切斯特•巴納德  出版社:五南圖書出版  出版日:2018/04/28 裝訂:平裝
* 切斯特.巴納德在管理領域被尊稱為「現代行為科學之父」和「現代管理理論之父」* 《組織與管理》與《經理人員的職能》正是奠定切斯特.巴納德於現代管理科學中崇高地位的經典著作* 巴納德在《組織與管理》中融合了社會、心理、經濟和政治等多元觀點,是一部承先啟後、傳續後世的雋永之作* 《組織與管理》是作為一位管理者必須細細品讀的一本經典著作「可能是美國任何企業的管理者中最具有大智慧的人」 ───美國《財星
定價:400 元, 優惠價:95 380
庫存:1
最有梗的科學教室套書(共3冊)
滿額折
作者:上谷夫婦-作 繪  出版社:親子天下  出版日:2021/03/30 裝訂:平裝
最有梗的科學教室,開課囉~上谷夫婦帶著燒杯君、公尺君、週期表君聯手出擊,死板的科學名詞,通通化身愛吐槽的角色保證讓知識好學好笑!上課主題橫跨數學、物理、化學、生物、地科與生活中的科學素養,一起用笑梗和專業拯救這個不科學的世界理科教室+單位教室+元素教室,三大教室集結出動。用超級生活知識,拋開學習不良命運。★★最有梗的理科教室★★中小學生夢幻理科參考書:學習分類+四格漫畫+重點摘要的超級組合!全書脈
定價:1140 元, 優惠價:9 1026
庫存:2
管理的智慧
滿額折
作者:高安邦  出版社:樂果文化  出版日:2021/10/29 裝訂:平裝
本書的緣起,要回到在國立政治大學擔任社科院院長,講授碩士在職專班的策略管理這門課時。這門課的講授,除了理論的介紹之外,更要安排個案的分享。雖然許多管理學的相關書籍在理論與個案分析都相較完備,但是大多缺乏人文的色彩,和對社會的關懷。這也引起了我用另外一種角度,來探究管理的真諦,也可說是本書撰寫的動機。以銅為鏡,可以正衣冠,以古為鏡,可以見興替,以人為鏡,可以知得失。本書的案例結合了歷史和人物,可以知興替和明得失。當代由於數位科技的進步,人工智慧的普及, 對管理產生了很大的影響。在這種情況下,如何將人文色彩嵌入管理科技中,是一項重要的課題。
定價:300 元, 優惠價:9 270
庫存:1
管理學
95折
作者:王士峰  出版社:新文京開發出版  出版日:2014/08/25 裝訂:平裝
管理學一向為大專院校管理科系之最重要及最基礎的學科。目前有關之著作甚多,且無論在廣度及深度上都頗為可觀。管理學涵括層面廣泛,但「管理學」做為日後研讀各管理課程之基礎,若一本書中即對各項管理之內容詳加闡述,實難於預定課程時數完成教學,學生的學習成效也不佳,大部頭的「管理學」對教師與學生都造成負擔。 此外,目前坊間中外書籍取材不外乎規劃、組織、用人、領導與控制等層面。對於許多新型技術對管理的衝擊,如
定價:400 元, 優惠價:95 380
庫存:3
好事,總發生在自認好運的人身上:改變思想頻率,吸引到你所想要的
滿額折
作者:何權峰  出版社:高寶國際  出版日:2015/04/15 裝訂:平裝
你的世界是你每個意念具體化的結果。不管你現在是活在天堂,或是過著地獄般的生活,這都是你的選擇,都是你自己創造的。在這本書何教授將透過念波、共鳴共振、能量場、聚焦法則、吸引法則……等物理科學的角度,探討我們的思、言、行,對我們的影響,進而讓大家了解「正念」的重要。
定價:280 元, 優惠價:9 252
庫存:1
學霸才知道:人體新鮮事
滿額折
作者:智慧鳥-著繪  出版社:小鯨  出版日:2021/10/25 裝訂:平裝
讓我們一起走進科學的殿堂為孩子建構一個快樂閱讀的成長空間揭開人體的奧秘!本書特色學習新知。探索未知―開啟你的理科腦「看著老師快速的畫出天體、操作實驗、解構零件、演算公式,真是又酷又帥啊!」這應該是很多人上理科課時心裡的OS吧!理科(STEM)學習,強調的是敏銳觀察的能力、邏輯思考的能力,以及推理判斷的能力,但是這些聽起來很抽象的能力要怎麼培養呢?《學霸才知道》系列,以有趣的圖解、淺顯的文字,探索課本以外的科學新知識;每一個知識點都可以激發孩子的好奇心與求知慾,讓孩子輕鬆習得知識、解答問題,養成「理科腦」!本冊包括52篇圖文並茂耐人尋味的趣味科普,帶領孩子領略日新月異的人體科學,探索浩瀚無垠的人體謎題。*適讀年齡:8歲以上
定價:360 元, 優惠價:95 342
庫存:1
我的STEAM遊戲書:數學動手讀
滿額折
作者:愛麗絲‧詹姆斯; 艾迪‧雷諾茲; 達倫‧斯托巴特  出版社:遠流  出版日:2021/05/27 裝訂:精裝
【我的STEAM遊戲書】系列 科學|科技|工程|數學 觀察探索、邏輯思考、創新突破 關鍵能力養成.創造未來無限可能 ★ 分科設計,S、T、E、A、M面面俱到 科學Science、科技Technology、工程Engineering、數學Math 是所有理科生必備的基礎知識,也是現行科學教育的焦點。 本系列以S、T、E、M為各書主題,外加優秀的視覺設計, 在潛移默化中達成美感教育Art。
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:1
為什麼我不敢告訴你我是誰
滿額折
作者:包約翰  出版社:道聲  出版日:2022/06/24 裝訂:平裝
人總在不知不覺間戴上面具,隱藏自我,以致久而久之無法分辨哪個是真正的我,哪個是造作出來的我。為何人們會缺乏安全感、害怕敞開心扉,總是隱藏真實的情感,保護自己免受傷害?這種自我防衛,又為何讓人們戴上面具、扮演角色,並玩起各種不同的把戲?本書能讓你敞開心扉,真實坦露自己的思想與情感,對身旁的人也能坦誠相待。作者以其深入觀察與豐富的輔導經驗,從心理科學角度出發,深入淺出地剖析人際關係的奧祕,幫助人們敞開內心,真實地面對並接納自己,活出在眾人與上帝面前亳無隱藏、表裡如一的「真正自我」。作者深信,唯有「告訴你我是誰」的勇氣,才是使一個人邁向成熟、奉獻與真愛的重要關鍵。
定價:190 元, 優惠價:9 171
庫存:1
你瘋了:不正常很正常,「正常人」哪裡出問題?寫給自以為正常的現代人的「精神異常」說明書
滿額折
作者:曼弗烈‧呂茲  出版社:臉譜文化  出版日:2021/01/30 裝訂:平裝
▰ 《明鏡週刊》連續十個月非文學類排名第一德國最暢銷心理科普書,帶你從瘋狂中洞悉人性!▰你曾經認為自己不正常,或覺得別人不正常?你對於時下的流行品味感到懷疑,卻又覺得眾人的喜好應該「很正常」?殺人犯的鄰居形容他「平時表現相當正常」,你的反應是……?跳脫「正常」與「不正常」的刻板概念,就能更認識這個繽紛世界,也更認識你自己! ▰讀過這本書,絕對有資格跟所有的瘋子聊天,在最糟的情況下,您也可
定價:300 元, 優惠價:9 270
庫存:1
船舶管理
滿額折
作者:徐國裕  出版社:五南圖書出版  出版日:2013/09/01 裝訂:平裝
船舶管理的重要性攸關公司的營運。本書內容涵蓋船舶概論、岸上管理、船上管理及船舶安全管理。作者為港口引水人,以自身豐富的船務經驗來闡述船舶管理的重點,可為海運從業人員管理技術之參考,或大專商船與航運管理科系之教材。
定價:750 元, 優惠價:95 713
庫存:1
我的STEAM遊戲書:工程動手讀
滿額折
作者:艾迪‧雷諾茲; 達倫‧斯托巴特  出版社:遠流  出版日:2021/05/27 裝訂:精裝
【我的STEAM遊戲書】系列 科學|科技|工程|數學 觀察探索、邏輯思考、創新突破 關鍵能力養成.創造未來無限可能 ★ 分科設計,S、T、E、A、M面面俱到 科學Science、科技Technology、工程Engineering、數學Math 是所有理科生必備的基礎知識,也是現行科學教育的焦點。 本系列以S、T、E、M為各書主題,外加優秀的視覺設計, 在潛移默化中達成美感教育Art。 ★ 動手讀
定價:450 元, 優惠價:9 405
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