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3506筆商品,2/176頁
肉饗宴:頂級主廚的「火候」掌握與「調味」秘訣
滿額折
作者:柴田書店  出版社:瑞昇文化  出版日:2019/05/20 裝訂:軟精裝
絕不失敗的「煎烤法」&「燉煮法」大公開一舉解決平常在廚房內要面對的疑問與煩惱✦31位大廚✦55道經典食譜✦從明天開始你也能成為肉料理專家!面對豪華、豐碩的肉塊,卻煩惱不知該從何下手? 深怕功夫不到家白白浪費了高級食材,只能忍痛放棄,心中的廚師魂總是抱有一絲遺憾……但是,現在已經不需要再懼怕了! 在科技發達的現今,越來越多方便好用的器材陸續誕生,相較於以往單純而費工的烹飪過程,大大降低了端出高級料
定價:880 元, 優惠價:79 695
庫存:1
維修專門店貓庵:為需要的人提供貓咪肉球
滿額折
作者:尼野ゆたか  出版社:高寶國際  出版日:2020/04/15 裝訂:平裝
讓猫店長修理壞掉的東西,助你一肉球之力吧?要是重要的東西壞了,交給貓庵就沒問題。《叫我對大哥》的山貓兄妹插刀繪製封面!有貓就推!會借肉球的貓更推!!會修東西又會借肉球的貓推爆!!!號稱「萬物皆可維修」的「維修專門店 貓庵」,店如其名,這裡的店主正是有著維修好手藝的貓。當有人想修理重要的心愛物品時,就會自然找到貓庵。笨拙又沒有主見的由奈,她心愛的貓咪吊飾不僅被男友嫌棄,還被自己粗心弄壞了。沒想到在這
定價:300 元, 優惠價:9 270
庫存:1
餐桌上的肉蛋魚:美味也是一種科學,究極好魚好肉的達人之道!
滿額折
作者:安心巧廚  出版社:麥浩斯出版  出版日:2019/11/16 裝訂:平裝
第一本農畜漁牧現場工作者的實務分享!真正從農場到餐桌的忠實紀錄,全方位讓你了解餐桌上的肉蛋魚究竟從何而來。 ✦追溯美味源頭!我們從泥土的觀察,了解蔬菜如何被種植;從植株的脈相,預估果實是否汁甜飽滿;可是走進牧場、漁場裡,不管是豬、雞、牛或魚、蝦,育成時間從數月到數年,在各有所重的生產歷程中,該如何判斷牠們是否健康、安全以及美味呢? ✦這是一本屬於消費者關
定價:420 元, 優惠價:9 378
庫存:1
恐懼罐頭:魚肉城市
滿額折
作者:不帶劍  出版社:奇幻基地  出版日:2020/04/01 裝訂:平裝
「恐懼為刀俎,人們為魚肉」***恐懼是一件很私密的事每個罐頭提供口味不一的恐懼,保存於購買者腦中,賞味無期限,食者生死自負,售出概不負責。 螫伏在人心幽微陰暗之處,獨一無二體會的毛骨悚然滋味,越是直視深淵,深淵也同樣回望著你……今夜,你想打開哪一個罐頭?◆〈廣播〉電台播放的那首歌如此熟悉,令人遙想起那個模糊的身影……◆〈鄰居〉我偷偷觀察新房客的一舉一動,看見她將備用鑰匙放在門口腳踏墊下……◆〈殺手
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:1
肉品加工理論與應用
滿額折
作者:陳明造  出版社:藝軒  出版日:2014/09/01 裝訂:平裝
本書乃理論與實際並重,由畜牧生產、肌肉組織、化學、功能特性至各種加工方法均一一述及,使讀者了解如何由動物的肌肉組織轉變成為人類的糧食,進而使加工業者知道肌肉蛋白的功能性質在食肉工業上的應用。
定價:950 元, 優惠價:95 903
庫存:1
都是肌肉惹的禍
滿額折
作者:王龍煥  出版社:王龍煥  出版日:2018/08/01 裝訂:平裝
◎精闢的臨床分析內容,讓您可以擺脫退化性肌肉關節疼痛!◎精確圖文說明保健原理,讓您也可以成為一流的推拿按摩師。◎預防疾病及抗老化、養生保健祕笈!疼痛是體內發出的重要警訊!在疾病生成之前,身體早已有所反應。血液循環好,身體自然健康;放鬆肌肉,血液就暢通了!疼痛就能消除。結合西醫臨床按摩與多年推拿經驗,精闢的按摩要領自己就能做到,教你如何擺脫疼痛!做好預防保健。本書想精確而簡易的告知您:每一個人都不需
定價:480 元, 優惠價:9 432
庫存:1
林太燉什麼:燉一鍋暖心料理50道鍋物料理-牛肉X豬肉X雞肉X海鮮X蔬菜,輕鬆烹煮,一鍋搞定
滿額折
作者:陳郁菁Claudia  出版社:橘子文化  出版日:2020/11/05 裝訂:平裝
料理達人──林太做什麼教你燉煮美味,一鍋搞定。新手必備的燉煮料理書!佛羅倫斯燉牛肚、拿坡里鑲中卷、地中海式燉雞、白酒時蔬迷迭香燉梅花豬……超過50種燉煮料理,囊括中西各國風味,以實用的肉類、海鮮、蔬食分類,超簡單的燉煮技巧,讓你一看就懂、一學就會。本書特色◆燉煮超簡單,掌握訣竅變換多種美味料理作者不藏私分享多國風味的湯頭必備材料,以及燉煮時間的拿捏訣竅。跟著作法一步步慢慢製作,不花任何力氣就能享受
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:1
釋迦牟尼的藥箱
滿額折
作者:太瑞知見  出版社:瑞昇文化  出版日:2016/08/26 裝訂:平裝
藥物篇 經釋迦牟尼認可的各種使用藥物,同時也是能適用於現代社會的多種食物!米、粥、薑、胡椒、芝麻、香蕉、肉……等。這個章節主要是針對釋迦牟尼部分的藥箱內藥物所衍生出的各個情況來做介紹。其他像是印度傳統的阿育吠陀醫學處方例,以及西藏醫學、中醫、阿拉伯圈的優那尼醫學,甚至是在西方醫學中所顯現的效用等,都會盡量一併作說明。衛生篇 釋迦牟尼很愛乾淨!一窺釋迦牟尼在公共衛生領域的智慧。鼻洗淨、刷牙、口腔保健
定價:280 元, 優惠價:79 221
庫存:2
日本料理旨味指南:386種高湯、醬汁、綜和調和佐料,讓你輕鬆引出旨味,在家也可當五星級主廚
滿額折
作者:野﨑洋光  出版社:常常生活文創  出版日:2020/04/30 裝訂:平裝
「旨味」是什麼味道?是甜、酸、苦、辣四種味道以外第5種基本味道,是日本料理中的靈魂,廣泛存在於魚、肉、穀物當中。本書作者是日本國家級主廚,特地將日本料理的基本湯底、調味料、燒醬、煮汁、混合醋等所有的製作方法淺顯易懂的全部寫出,提升日本料理的旨味靈魂。★料理除了食材本身的鮮度、自然滋味之外,另一個提升美味的靈魂就是調味醬汁的魔法功力。★除了傳承古早的配方,從傳承的配方又研發出新的口味共386種★有各
定價:499 元, 優惠價:9 449
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救命療法.生酮飲食:德國最新的癌症研究與實證,即使已被宣判不治的病人,都還有重獲新生的機會
滿額折
作者:徐拉特樂; 柯諾; 康美樂  出版社:如果  出版日:2022/12/14 裝訂:平裝
紅遍歐美、日本,普遍運用在慢性病及神經內科治療的生酮飲食, 首次公開對癌症的治療成效。 癌細胞無法利用酮體,但健康的細胞可以。 生酮飲食有類似斷食的效果,但又不會讓病人虛弱,是最適合癌症患者的飲食。 有理論基礎、有實驗依據、有臨床經驗,最新治療癌症的飲食建議 內附: •40道簡單快速,人人可做的生酮飲食食譜 •蔬菜、堅果、種子等不同碳水化合物比例表、不同油脂脂肪酸比例表 德國亞馬遜健康類銷售冠軍•德國亞馬遜讀者★★★★★推薦 【各界健康專業人士誠心推薦】(按筆畫順序排列) ․養生專家 王明勇老師 ․復健科專科醫師、身心靈整合專家 荊宇元 ․壢新醫院 影像醫學科主任 郭葉璘 ․無麩質飲食食譜作家、實踐人 賴家家 ․榮新診所主治醫師 蘇聖傑 ◎為什麼生酮飲食可以救命? •酮體是人體燃燒脂肪產生的能量,健康的細胞可以利用酮,但癌細胞無法利用酮。 •癌細胞的主食是糖,如果我們可以不吃,或只吃很少的糖,讓身體轉而利用酮,就可以創造不利癌細胞生存的環境。 •進行生酮飲食時肝臟可以製造酮體,有許多證據顯示這個成份有藥物治療的效果,不只癌症,對癲癇、阿茲海默、帕金森、疼痛、多發性硬化症,和代謝症候群、糖尿病等都有幫助。 •生酮飲食可以達到類似斷食的效果,讓腫瘤成長速度減緩,卻不會讓病人虛弱,還是有足夠的營養讓病人復原。 ◎如何進行生酮飲食? •盡量不吃,或完全不吃含糖及碳水化合物的食物。 •多吃脂肪及油類食品,以補足缺少的碳水化合物的熱量,讓身體轉而生酮。 •攝取蛋白質要適量。因為蛋白質也能轉成糖,若主能量以蛋白質代替,身體無法轉而生酮。 •素食者也能進行生酮飲食,優質脂肪及人體不可分解的纖維素都能提供身體所需的脂肪酸。 •以EFK(蛋白質、脂肪和碳水化合物的比例)為標準選擇適合生酮的飲食。 ◎癌症病患特別需要的養分 •各種不同特性的優質脂肪,如椰子油、奶油、亞麻仁油、菜籽油 •草飼動物的脂肪及乳製品,野生的魚類脂肪,都有豐富的Omega-3,可以多吃。 •攝取蛋白質盡量選擇必需胺基酸含量高的,可以減少蛋白質的攝取量,雞蛋、肉、魚、奶,都是優質的蛋白質來源。 •素食者應盡量攝取胺基酸含量高,澱粉含量少的植物,如黃豆、杏仁、亞麻籽、椰子、花椰菜等。 •多攝取無法被人體消化,卻是腸道好菌餌食的膳食纖維,這可以轉化成對人體有益的脂肪酸。 •香料所含的植化素,有些對癌症有正面作用,可以多使
定價:420 元, 優惠價:9 378
庫存:4
狗狗這樣吃不生病:良心獸醫教你46道超簡單的手作健康狗料理從營養補充、調理體質到對症食療一本搞定!
79折
作者:浴本涼子  出版社:蘋果屋  出版日:2021/09/02 裝訂:平裝
長期研究寵物鮮食的日本專業獸醫師獨創,以「肉〈魚〉類:蔬菜類:穀類=1:1:1」的黃金比例,設計出準備起來毫不費力的營養鮮食餐,不僅能讓狗狗吃對營養、體型變好,更有助於改善體質、擁有更健全的免疫力!你是不是也有過這樣的困擾?---想讓狗狗吃得營養卻不知道該怎麼做!你是不是曾經有過這樣的兩難?---幫狗狗做飯真的好花時間,吃方便的乾狗糧又怕營養不均衡?◎本書教你選用人犬可以共享的食材!不需要特別採買
知遠全書系
定價:350 元, 優惠價:79 276
庫存:1
體脂肪肥贅肉OUT:29招打造逆齡S曲線
滿額折
作者:久野譜也  出版社:養沛文化  出版日:2014/08/11 裝訂:平裝
輕鬆抗老化的關鍵三原則!等於【肌肉鍛鍊X有氧運動X飲食控制】 【維持身材窕窕的四大重點!】*每天快走10分鐘1次*每週3至5次肌肉鍛鍊*餐前30分鐘鍛鍊肌肉*攝取蛋白質&維他命D 讓肌肉和體脂肪「視覺化」! 體力衰退、容易骨折、糖尿病、高血壓、肥胖症……這些都是【肌少症】引起的嚴重問題! 每天同一時間進行體重、體脂肪、肌肉率測量,正視身體肌少化的症狀,只要掌握體重減輕1㎏、肌肉率增加1%
定價:280 元, 優惠價:9 252
庫存:1
黃金滷肉飯:掌握開店資訊+學會經營手法+精通產品技術,讓你在時間洪流中永遠打敗不景氣
滿額折
作者:柚子  出版社:邦聯文化  出版日:2016/06/20 裝訂:平裝
人氣NO.1,歷久不衰的庶民美食 ★成本概念★生財設備★經營訣竅★創業分析★經驗分享★賺錢配方 開家人氣旺店前,務必掌握的10大開店資訊和經營手法開店是件大事,不僅要投入大量的金額,更需要大量的體力與毅力完成每一天的營業工作。因此在開店之前,舉凡了解市場、精研味道、選擇地點、分析客源、採購設備物料、店務流程、營運方針等,有專家經驗的指導,就可少繞遠路、減少摸索的時間。s 精通產品製作技術,銷售
定價:330 元, 優惠價:9 297
庫存:1
Costco肉料理好食提案:百萬網友都說讚!100道最想吃的肉類分裝、保存、調理包、精選食譜(修訂版)
滿額折
作者:Amy; Rachel  出版社:創意市集  出版日:2021/12/25 裝訂:平裝
一肉多吃!牛肉、豬肉、雞肉超人氣美味料理,大份量食材也能輕鬆搞定!Costco肉類包裝大份量,經濟實惠,是很多人去採買一週甚至更大量食材的第一選擇!但也因為份量十足,買了一堆肉回家常擔心如果無法在新鮮時限內使用完該怎麼辦呢?如果你有這樣的困擾,請一定要看這本書,全家人都愛的聰明料理法,保證絕不浪費食材、又能做出極致美味!聰明絕招,讓料理變得更簡單!●牛肉、豬肉、雞肉不同部位的絕妙分裝、保存!●100道最實用的精選食譜,教你怎麼煮最好吃!●美味調理包輕鬆做,方便省時,即刻上桌!●燒烤X火鍋X超搭醬料,最受歡迎節慶、聚餐美食大集合!●吃不膩的烤雞、德國豬腳,搖身一變成全新菜色!
定價:420 元, 優惠價:9 378
庫存:1
專為中高齡設計的強膝健骨養生功:國家級教練教你一日10分鐘,關節不退化、骨質不疏鬆、肌肉不萎縮
79折
作者:李筱娟  出版社:瑞麗美人  出版日:2018/09/14 裝訂:平裝
千萬別讓下半身害了你的下半生!因為一過40歲,臀腿肌肉就會開始萎縮!運動專家說:「下肢訓練就是身體健康的關鍵!」骨科權威更呼籲:「自己的膝蓋自己救!」如果你一爬樓梯就喘得要命、三不五時就覺得膝蓋卡卡、動不動就全身無力,那麼,你的骨骼已經正在老化中――還不趕緊「練腿力」!「國家級特種部隊體能訓練官」李筱娟,結合東方太極武術及西方有氧體適能運動,專為邁向中高齡的你,特別設計出一套「強膝健骨養生功」,從
知遠全書系
定價:360 元, 優惠價:79 284
庫存:1
肉の料理科學【超圖解】:1000張分解圖!大廚不外傳的雞豬牛羊306個部位烹調密技,從選對肉到出好菜一本搞定!
79折
作者:朝日新聞出版  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2020/10/08 裝訂:平裝
國宴主廚 邱寶郎、五星級飯店名廚 孫榮、飲食作家 張菡晨、菜單研究所 Kevin──料理達人一致推薦!品質一樣、部位相同的肉,為什麼外面餐廳做出來的特別好吃?原來這樣「選肉、前置作業、掌控火力」,平價食材就能變五星級!用科學方法拆解「雞、豬、牛、羊」的美味關鍵,烹飪技法【視覺化】× 料理步驟【數據化】,廚房新手也能一看就懂!★日本五位最強主廚不藏私,教你在家做出世界級的肉料理!好吃到升天的厚切牛排
知遠全書系
定價:480 元, 優惠價:79 379
庫存:2
進階肌力訓練解剖聖經2:高手只做不說的關鍵檔案(附加大手繪肌肉解剖圖海報)
滿額折
作者:Frederic Delavier; Michael Gundill  出版社:旗標出版社  出版日:2020/09/28 裝訂:軟精裝
[誠懇推薦]林晉利 教育部體育署國民體適能指導員術科考試召集人/曾任體育大學運動保健學系/研究所系主任及專任副教授:『隨著健身風氣蓬勃發展,從事阻力訓練的運動者,為獲得良好健美體型及最大力量發展,進行大訓練量及大重量的阻力訓練,相對運動傷害風險顯著增加。因此,本書介紹了訓練前適當熱身方式、正確的阻力訓練動作、漸進及適當阻力訓練處方皆是提高重量訓練效益的方式。此外,解剖結構及身體型態亦會影響訓練結果
定價:680 元, 優惠價:95 646
庫存:1
剷肉10公斤!減脂瘦身湯:權威營養師宋明樺的60道減醣低卡包瘦湯,一天喝一次,8週甩肉不復胖!
79折
作者:宋明樺-作; 米兒-審訂  出版社:瑞麗美人  出版日:2019/03/08 裝訂:平裝
《驚人的減脂包瘦湯》暢銷修訂版★模特兒、宅男女神最信賴的神級營養師宋明樺,經典力作!★首創「8週減醣低卡包瘦湯計畫」,讀者實證,一週速減2公斤!★專業饕客米兒認證!60道簡單好做的美味食譜,讓你吃飽喝飽,還瘦得漂亮!你還在為減肥飢餓厭世、吃水煮餐吃到眼神死、算卡路里算得心很累嗎?其實,為了減重,你真的可以不用這麼辛苦!◎超人氣營養師宋明樺親自研發,專為忙碌現代人設計──「減醣低卡包瘦湯」!不論是肉
知遠全書系
定價:299 元, 優惠價:79 236
庫存:1
多肉植物圖鑑聖經
滿額折
作者:Pavaphon Supanantananont; Chanin Thorut; Pijaya Vachajitpan  出版社:麥浩斯出版  出版日:2020/05/30 裝訂:平裝
史上最威!多肉迷必定收藏的唯一聖經,帶您飽覽2000種世界各地的多肉植物。泰國三大園藝天王聯手曠世巨作,一上市便穩居泰國園藝類暢銷書,日本版權隨即售出,創下多肉叢書最高單價,臺灣園藝家、育種家、栽培業者,引領期盼繁體中文版隆重上市!本書不僅是圖鑑,而是原生地探勘之旅作者橫越洲際、千里跋涉,將我們的視野帶到多肉植物的原生地,實際探勘它們的生長環境,唯有從源頭摸清楚多肉的脾性,才能事半功倍養好多肉。從
定價:1000 元, 優惠價:9 900
庫存:1
靈媒警探02:肉體與靈魂
滿額折
作者:蕎丹・卡斯蒂略・普萊斯-作; Kanapy-繪  出版社:平心工作室  出版日:2022/06/08 裝訂:平裝
對維克多・貝恩來說,今年的感恩節非比尋常,男友雅各不僅帶他回威斯康辛的老家,還以男朋友的名義把他介紹給家人們~~原以為共進晚餐會一切順利,沒想到親戚利昂舅舅的鬼手臂卻把維克多嚇壞了……除了見家長,維克多還答應了雅各的同居邀約!但要找到一間適合兩人的房子可真是難倒了他們──維克多找房子的標準:沒有可怕的鬼魂,雅各找房子的標準:沒有討人厭的蟑螂,究竟他們能否順利找到屬於兩人的甜蜜小窩呢?然而,華威警佐的緊急電話卻強行結束了美好假期,維克多奉命調查一週內接連發生的三起失蹤案件,但他的新搭檔鮑勃‧齊格勒似乎是個嚴肅又老派的人,自從連續換了兩個靈固者搭檔之後,和齊格勒的磨合也成為了維克多的新挑戰!
定價:350 元, 優惠價:9 315
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