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日本農家祕傳:76種蔬菜採收、保存、料理提案
滿額折
作者:西東社編集部  出版社:臺灣東販  出版日:2017/03/24 裝訂:平裝
蔬菜從採收到上桌,整套流程一氣呵成無藏私傳授大百科!在食安處處是危機的時代,不少家庭想要自耕蔬菜或是在標榜有機無農藥殘留的店家購買蔬菜,就是力求飲食要新鮮、美味又健康。然而,菜收成了,或是大手筆買入蔬菜後,卻常常為了保存利用而大傷腦筋,塞冰箱不是唯一選擇,卻常常是最終選擇,一堆食品往冰箱塞的結果,就是互相摻雜味道。導致吃到嘴裡已不是那麼美味,希望新鮮、美味又健康的美意大打折扣。只要擁有本書,再不用
定價:450 元, 優惠價:9 405
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我的蔬菜好朋友:跟著可愛角色學習
滿額折
作者:成田崇信-作; KAMAKIRI-繪  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/08/20 裝訂:平裝
我家的孩子不討厭蔬菜了!榮獲日本amazon讀者好評!「我家5歲不愛吃蔬菜的大女兒,看這本書看得很開心,跟我去買菜的時候都在找書中對應的角色!像是維他命等等營養素的名稱、草酸(菠菜中苦味的來源),孩子也漸漸能記住這些陌生的詞彙。喜歡吃蔬菜的小女兒總是翻到番茄和青豆的那一頁說:「媽麻,唸給我聽!」書中附有兒童著色用的書頁,父母可以跟著孩子一邊玩一邊快樂學習!―Amazon カスタマー我認為讓孩子以有
定價:300 元, 優惠價:79 237
庫存:1
餐桌上的蔬菜百科【暢銷增訂版】
滿額折
作者:潘瑋翔  出版社:麥浩斯出版  出版日:2021/09/11 裝訂:平裝
__每個廚房都應該要有一本的蔬食事典__ ★最齊全!353種四季蔬菜圖解全收錄★好上手!115道洋溢蔬食優點的料理 ★買蔬菜、烹蔬食的最佳食材知識百科 蔬菜是日常飲食中重要且不可缺少的食材,種類豐富,吃法精彩多變,家常而知識廣泛,除了跟著時節買到當下盛產,在日日使用中,總是會出現很多小困惑,瓜果葉菜的挑選訣竅是什麼?買回家後又該怎麼處理?怎麼煮? 本書蒐集了
定價:550 元, 優惠價:9 495
庫存:1
對應身體需求的早安健康湯╳晚安蔬菜湯
滿額折
作者:浜內千波  出版社:邦聯文化  出版日:2019/10/30 裝訂:平裝
早上喝>>只要用熱水沖泡的即席快速湯晚上喝>>調理今天身體狀態的健康湯天天喝>>持續不斷就能一步步改善體質湯是一種不易造成身體負擔、容易消化吸收的料理,喝湯,能完整吃下全部的營養,不僅是五大營養素,連膳食纖維、植化素都能確實補足。只要配合身體狀態,早晚針對需求功效持續地喝健康的湯品,必定能夠有效改善體質。本書收錄配合現代人生活作息,短時間就能完成的營養功效湯。早
定價:330 元, 優惠價:9 297
庫存:2
蔬菜園的祕密【超值附贈CD和QR Code故事】
滿額折
作者:羅曦-作; 馮威-繪  出版社:幼福文化  出版日:2023/07/01 裝訂:平裝
蔬菜園裡住著各式各樣的蔬菜,它們有什麼祕密呢?原來不同的蔬菜也和我們一樣,住在不同的房子裡!【隨書附贈CD及QR Code故事】在蔬菜園裡,有好多不同區域:貴族紫甘藍和包心菜、花椰菜都住在別墅裡,玉米家族住在高級社區,豆子家族則是住在高高的電梯豪宅!還有許許多多不同種類的蔬菜,住在不一樣的區域,一起翻開書本來看看吧!臺灣被稱為水果王國,擁有非常多的蔬果資產,各種不同的蔬果,都有其不同的生長方式。透過繪本可以帶領孩子們認識各式各樣的蔬果,也可以同時教導孩子們珍惜食物、不挑食,才是對身體以及環境最好的方式。只要打開樂意觀察的心,就會發現生活中處處是科學。寶寶探索科學繪本,帶你認識身邊有趣且奧妙的科學現象!許多人對科學卻步,覺得好無聊、好困難,其實只是因為沒有用對方法才會這樣想。寶寶探索科學繪本從生活出發,將許多我們習以為常的事情都變成教材,帶領孩子們以輕鬆又有趣的方式,認識生活周遭的科學! 趣味的教育方式,為孩子帶來歡樂又具有知識量的閱讀體驗。本系列志在幫助孩子們更喜愛閱讀,透過閱讀與觀察,建立自己的思考以及感觸。書中富含趣味故事情節以及生動插圖,最重要的是滿滿的科學知識,讓孩子們能夠擁有歡樂又具有知識量的閱讀體驗!本書特點★從生活中理解科學,用最貼近生活的方式引導孩子。★挑選趣味性高,且富有教育意義的主題,強化孩子對閱讀的興趣。★讀後遊戲單元,重溫故事內容,並從遊戲中確實理解。★附贈CD和QR Code故事,邊聽邊學效果佳。
定價:150 元, 優惠價:79 119
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綠色蔬菜標準化生產技術指南(簡體書)
滿額折
出版社:化學工業出版社  出版日:2024/05/01 裝訂:平裝
定價:239 元, 優惠價:87 208
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
蔬菜是怎麼長大的呀?【美好豐收版】
滿額折
作者:婕爾達‧繆勒  出版社:水滴  出版日:2023/06/01 裝訂:精裝
榮獲★「好書大家讀」最佳兒童讀物★★中小學生優良課外讀物★ 【美好豐收】新版 ──荷蘭祖母級插畫大師 婕爾達‧繆勒代表作品──踏進食農教育的世界,帶領小朋友一起親近土地、走進田園,小農夫種菜樂!春耕夏耘、秋收冬藏,認識餐桌上的蔬菜! ▍故事簡介很多小孩不知道蔬菜是怎麼長大的!這本書的小主角蘇菲,就是這麼一個生活在大城市的女孩,她對蔬菜的認識只限於平常跟媽媽到街角的超級市場時看到的那些蔬菜。 不過,這個暑假,她搭著火車到鄉下的爺爺奶奶家度假。爺爺奶奶有一座蔬菜園,那裡生長著各種豐美的蔬菜。蘇菲非常高興,因為她可以在蔬菜園裡做許多很有趣的事! 嗯,蘇菲認識了好多蔬菜的種植方式,她知道種菜好辛苦、一點都不簡單,她也曉得原來很多昆蟲都是幫忙種菜的小幫手,還有冬天來臨之前該怎麼幫蔬菜園做好過冬的準備……;當然,蘇菲終於知道了原來我們吃的蔬菜是怎麼長大的呀!呼,當個小農夫可真是不容易哪! //閱讀中,彷彿與孩子共同擁有著一畝田,將食農教育、生態環保意識帶進日常生活中,依著季節、一步步了解蔬菜的成長小知識,並且津津有味的品嘗著……// ▍教育界熱情聯名推薦(依姓名筆畫排序)林民政/前台北市湖山國小校長高麗鳳/宜蘭中道雙語國小副校長許瑛珍/前台北市永安國小校長陳秀宜/前台北市溪山國小校長陳顯榮/台北市大同國小校長游惠音/台北市指南國小校長黃耀農/前台北市陽明山小校長曾振富/台北市金華國小校長蔡美錦/前台北市博嘉國小校長瞿德淵/前台北市金華國小校長簡毓玲/前台北市靜心中小學校長藍惠美/前台北市碧湖國小校長 ◆這是一本推行食農教育及小田園計畫的農事體驗繪本,讓孩子清楚了解照顧蔬菜成長的點滴經驗,也是培養孩子生活基本知能的指引,值得您與孩子共讀。──高麗鳳/宜蘭中道雙語國小副校長 ◆本書依時令介紹蔬菜之栽種,圖文並茂,是都市小學推動食農教育、小田園課程的優良輔助教材。──陳秀宜/前台北市溪山國小校長 ◆本書以淺顯的文字,生動的敘述,搭配豐富圖說,分門別類介紹各種常見的蔬菜,讓閱讀者也能和農夫一樣認識我們每天所吃的蔬菜。──陳顯榮/台北市大同國小校長 ◆校園裡孩子們踮起腳尖採收蕃茄、除草時驚艷茼蒿綻放的黃花……;當你把種子灑在泥土上,邀請陽光、雨露和小動物一起來照顧,你就可以和指南
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:4
蔬菜學校04:不想開花的高麗菜
滿額折
作者:中屋美和  出版社:小天下  出版日:2022/08/17 裝訂:精裝
「蠟筆小黑」人氣作家中屋美和食育繪本一起認識蔬菜變好吃的祕密,愛上蔬菜原來這麼簡單。 為了變成好吃的蔬菜, 小番茄、小黃瓜、小青椒、玉蜀黍……都到蔬菜學校上學。蔬菜學校裡有茄子老師, 帶著蔬菜同學們上課、運動、做日光浴,學習變成好吃的蔬菜。 最後,蔬菜們要通過蔬菜大叔的三項檢查, 得到一枚「合格」貼紙,才能從蔬菜學校畢業。 每一種蔬菜好吃的祕密都不一樣,透過不同蔬菜成長的故事,讓小讀者從親近蔬菜開始,進一步了解蔬菜變好吃的心意,這也是一所為你和孩子打造的「蔬菜學校」喔。幼兒的健康食育繪本 蔬菜學校裡的蔬菜,在這裡學習怎麼變成好吃的蔬菜。 每一種蔬菜都有不同變好吃的祕密,例如高麗菜為了變好吃,拚命的讀書讓腦袋變重。可是她讀得越多,擔心的事變得更多,有一次她在書上看到高麗菜頭上竟然會開花!「難道高麗菜不是蔬菜,是一種花嗎?」高麗菜會被趕出蔬菜學校嗎?
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:1
蔬菜學校02:好想長大的小青椒
滿額折
作者:中屋美和  出版社:小天下  出版日:2022/08/17 裝訂:精裝
「蠟筆小黑」人氣作家中屋美和食育繪本一起認識蔬菜變好吃的祕密,愛上蔬菜原來這麼簡單。 蔬菜好吃的祕密是什麼?蔬菜需要什麼條件才能長大?透過有趣的成長故事,引發孩子對蔬菜的喜愛和認識。蔬菜化身為學生,讓孩子從觀察、同理中,了解市場中蔬菜的來源。為了變成好吃的蔬菜, 小番茄、小黃瓜、小青椒、玉蜀黍……都到蔬菜學校上學。 蔬菜學校裡有茄子老師, 帶著蔬菜同學們上課、運動、做日光浴,學習變成好吃的蔬菜。 最後,蔬菜們要通過蔬菜大叔的三項檢查, 得到一枚「合格」貼紙,才能從蔬菜學校畢業。 每一個蔬菜同學都好想趕快得到那枚最酷的貼紙。 蔬菜好吃的祕密是什麼呢? 到底,誰會先從蔬菜學校畢業呢? 幼兒的健康食育繪本蔬菜學校裡的蔬菜,在這裡學習怎麼變成好吃的蔬菜。 小青椒從上學第一天,就想快點長大,和紅椒、黃椒一樣,拿到美味蔬菜的合格貼紙。可是小青椒上學老是遲到,上課總是打瞌睡,想要長大的夢想,不知道哪一天才能實現?其實,每一種蔬菜都有不同變好吃的祕密,加油吧!小青椒。
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:2
【幼兒自然科學啟蒙】蔬菜是從哪來的?
滿額折
作者:朴京雅(Kyeong-a Park)-著; 文成根(Seong-geun Mun)-繪  出版社:采實文化  出版日:2023/02/22 裝訂:精裝
★ 生活中的自然科學教育 ★ 餐桌上的小黃瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯 ...... 是從哪裡來的呢? 有的蔬菜長在土裡,有的蔬菜長在樹上, 從播種、採收、運送到料理, 用生活中的素材幫孩子上一堂自然生態課! 我們來種蔬菜吧! 你們想要種什麼菜呢? 小熊想要種櫛瓜,猴子想要種小黃瓜, 小豬想要馬鈴薯,馬兒喜歡紅蘿蔔,兔子想種高麗菜。 沒問題!我們一起從播種開始,種出新鮮好吃的蔬菜吧! 記得還要定時澆水,等待種子發芽、茁壯 ...... 蔬菜成熟後,原來還要收割、運送, 最後才能煮成一道道美味又營養的料理喔! § 本書特色 § ? 收錄五種餐桌上最常見的蔬菜,從生活中尋找貼近孩子的素材 ? 從種子到料理的詳盡介紹,還提供料理食譜與親子共讀指引 ? 滿足孩子的好奇心, 還能增加吃蔬菜的意願 【適讀年齡】 文字附注音 ▲3~6 歲 ▲ 適合親子共讀,孩子也可以自己讀
定價:320 元, 優惠價:9 288
庫存:7
58種蔬菜病蟲草害防治(簡體書)
滿額折
作者:徐元章; 劉麗娥; 王青松  出版社:福建科學技術出版社  出版日:2020/04/30 裝訂:平裝
本書分10章,*章至第九章按蔬菜類型分述了58種蔬菜在不同生育階段病蟲草害消長動態特點,強化了蔬菜生產中生物防治、物理防治和增強自身對有害生物免疫力的作用,結合科學的化學防治措施,以達到生產綠色安全的放心蔬菜目的。第十章介紹蔬菜農藥科學使用技術和植保機械方面的基礎知識。書中還介紹了作者自行研制的大蔥全株高效掃描噴藥機等新藥械,使用這些藥械比常規小型噴霧機可大幅地提高了工效和防效。書中所述的病蟲草害防控技術是在國內多省市的蔬菜生產基地上經多年實踐驗證和完善的經驗總結,可幫助廣大菜農生產合格蔬菜,提高生產效益。
定價:108 元, 優惠價:87 94
庫存:1
孩子最常問十萬個為什麼:水果‧蔬菜‧花草木
滿額折
作者:林桓桓; 審定  出版社:人類  出版日:2015/09/19 裝訂:平裝
1. 精選孩子最好奇的各種水果、蔬菜、花草木相關問題,藉由情境故事對話、擬人等方式,運用淺顯易懂的文字,讓孩子可以輕鬆閱讀,也容易理解,以達到解答孩子每個疑問的目的。2. 配合生動活潑的插畫,將題目圖像化,提高孩子的閱讀興趣。3. 每個問題中皆安排了「你知道嗎?」的延伸補充,一方面讓孩子的知識更完整,另一方面也可以幫助孩子理解問題,並擴展相關的常識。
定價:160 元, 優惠價:8 128
庫存:1
蔬菜學校05:草莓雙胞胎的煩惱
滿額折
作者:中屋美和  出版社:小天下  出版日:2023/07/03 裝訂:精裝
「蠟筆小黑」「蠶豆哥哥」人氣作家中屋美和最新食育繪本一起認識蔬菜變好吃的祕密,愛上蔬果不挑食。★累計銷售25萬冊!最受孩子喜愛的「蔬菜學校」最新主題★為了變成好吃的蔬菜, 小番茄、小黃瓜、小青椒、玉蜀黍……都到蔬菜學校上學。蔬菜學校裡有茄子老師, 帶著蔬菜同學們上課、運動、做日光浴,學習變成好吃的蔬菜。 最後,蔬菜們要通過蔬菜大叔的三項檢查, 得到一枚「合格」貼紙,才能從蔬菜學校畢業。 最新的蔬菜學校繪本,變得好熱鬧!加入了水果學校、西洋梨老師和一群可愛的水果同學。蔬菜學校也來了不太一樣的學生――草莓雙胞胎。草莓雙胞胎和讀者一樣,都懷疑自己為什麼會到蔬菜學校上學?可是當他們轉到水果學校時,又因為不會爬樹而被拒絕。蔬菜和水果好吃的祕密,到底有什麼不同?蔬菜和水果的三好合格貼紙也有點不同喔!美味推薦小雨麻|親子料理作家彥如姐姐|《童話夢想家》兒童節目主持人許伯琴|親子共讀節目「我們家的睡前故事」主持人程涵宇|營養師Fairykids x親子玩學趣|共讀推廣部落客MindDuo親子共讀|親子共讀推廣平台蔬菜學校來了新同學草莓雙胞胎,他們的夢想是做成好看又好吃的草莓蛋糕和冰淇淋聖代。可是蔬菜同學都覺得:「草莓又甜又香,比較像水果。」而水果學校的西洋梨老師要草莓雙胞胎通過考試,才能來上學。他們能順利通過考試嗎?到底草莓是水果?還是蔬菜呢?
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:2
酪梨很想問:我是水果還是蔬菜?
79折
作者:阿部桃子  出版社:大穎文化  出版日:2024/05/10 裝訂:精裝
這是個關於自我認同的幽默小故事別人認為你是誰其實不重要 你自己認為你是誰才真的重要一個孩子在超市問媽媽:「酪梨是水果?還是蔬菜呢?」這一問,帶給了酪梨前所未有的困惑,真的!連他都不知道自己該被歸類在哪裡。於是,酪梨開始在超市的各個區域問大家:「我是蔬菜嗎?」胡蘿蔔和高麗菜都說不是,因為酪梨沒有葉子,吃起來也不脆。酪梨又問:「我是水果嗎?」梨子、香蕉、桃子都說不是,因為沒有人會把酪梨當甜點吃。那麼,我是魚嗎?不是!不是!酪梨沒有鰭和鱗片。我是起司嗎?也不是!為了搞清楚自己到底該歸類在哪裡,酪梨在超市裡展開了「找自己」的旅程。但是,他愈問愈傷心,似乎找不到自己的歸屬。還好,很幸運的,酪梨問到了和他一樣很難歸類是水果還是蔬菜的番茄。番茄很肯定的說他認定自己是水果,但是沒有人相信他。但是,他根本不在乎。番茄細數自己的好處,冷熱吃都好吃、可以做沙拉也可以煮湯,大家都愛他做成的番茄醬。優點這麼多,何必在意自己是水果還是蔬菜呢?接著,番茄也鼓勵酪梨,他說酪梨是沙拉配料中的萬人迷,不管是配吐司或捲餅都很搭,甚至跟壽司配起來也很好吃,做成酪梨醬,更是好吃到了極點!……「我們就是這麼棒,誰還會在乎我們到底是什麼呢!」番茄說。做自己,這樣就夠了!明白了這個道理的酪梨也就不再感到寂寞和茫然了。★用可愛童趣的圖像為孩子們講述了一個自信自立自強的好故事。
新書特惠
定價:360 元, 優惠價:79 284
庫存:10
安心蔬菜自己種:陽台菜園「有機栽種」全圖解!從播種育苗到追肥採收,28款好種易活的美味蔬菜(暢銷封面版)
79折
作者:謝東奇  出版社:蘋果屋  出版日:2022/07/07 裝訂:平裝
★熱賣20刷!《安心蔬菜自己種》暢銷新裝版★不用農藥,也能種出好吃的健康蔬菜!有「都市農夫」之稱的專家謝東奇,教你「在家種好菜」的十大豐收祕訣!跟著10多年來屹立不搖的「有機蔬菜栽種寶典」,一起樂活栽種、喜悅收成,從一個小種籽的生長開始,體會簡單與自然,吃出健康無毒的「蔬適」生活!本書精選28種「在都市也好種易活」的有機蔬菜,包含蕃茄、花菜、空心菜、九層塔、辣椒、青蔥……無論「根莖瓜果豆」、「結球菜類」、「綠葉蔬菜」、「香辛配料」,不怕菜價漲、農藥多,只要掌握日照、水分,善用居家環境,自己家的陽台頂樓都能種,小坪數空間也能變菜園!全書採用超大圖解說明,step by step清晰好讀!從佈置栽種區域、調配土壤、自製堆肥與驅蟲劑,到如何插枝播種、疏苗澆水、追肥採收,依照台灣氣候、種植環境逐一解說、示範,就算第一次動手,也能成功豐收!★附錄「二十四節氣種菜指南」,四季都能輕鬆種安心蔬菜★◎本書特色:1. 最完整的「有機蔬菜栽種全書」―涵蓋6大類蔬菜栽種方法本書詳細介紹28種台灣常見健康蔬菜的種植方法,包括:「葉菜類」、「結球類」、「花菜類」、「根莖類」、「瓜、豆、果類」、「香辛調味植物」等6大類。而且,不論是「播種法」還是「扦插法」,都完整紀錄蔬菜生長過程,只要對照著看,就可依照個人喜好及居家環境選擇適合種植的蔬菜。2. 最符合需求的「實戰技巧」―提供種菜時最常遇到的QA解答針對每種蔬菜最常出現的栽種問題,提出最正確的解決方法。全書沒有難懂的專業農業技術,只有親身種菜的經驗分享,最適合新手入門。除了QA問題解答,還有非學不可的種菜小知識,讓你完全掌握種菜的實戰技巧。3. 最實際好用的「種菜SOP」―分享10大成功栽種的關鍵要點除了栽種密技,還告訴你種菜的成功關鍵要素,包括地點選擇、光線日照、澆水等基本問題,並提供進階版的「有機廚餘DIY」、「自製病害驅蟲液」妙法。此外,更特別收錄「中國傳統種菜二十四節氣」,讓你可依先人智慧,按四季變化進行參考運用,輕鬆種出新鮮營養的好菜。
知遠全書系
定價:330 元, 優惠價:79 260
庫存:2
溫蔬菜與吐司的美味組合公式:Vegetable營養滿點~蔬菜三明治的料理靈感,呈現無負擔的完美味道
滿額折
作者:永田唯  出版社:邦聯文化  出版日:2022/10/25 裝訂:平裝
跳出框架,超越傳統三明治的想像,使用「煮熟的蔬菜」和「麵包」做出新口感煮蒸烤炸等加熱方法X相得益彰的基本醬料X吐司麵包的最佳搭配沒有季節限制,請享受暖心暖胃的新食感三明治繼「蛋與吐司的美味組合公式」後作者又一力作,使用加熱後的蔬菜,製作出暖心暖胃的溫蔬菜三明治,跳出既定的印象,用創意引領輕食新風尚。蔬菜使用適合加熱的種類,如南瓜、馬鈴薯、青花菜、蘑菇、菠菜等,經由水煮、清蒸、烘烤、油炸烹煮後,搭配適合的抹醬及麵包,組合出新食感三明治,像是煎番茄、蒸高麗菜,吃起來熱呼呼的,更適合冬日早餐。在吐司麵包中夾入色彩繽紛的青花菜、紅蘿蔔等,讓切面呈現五彩顏色,能夠打開食慾。蔬菜也可以做成抹醬,像是調味後的南瓜泥、毛豆泥等,都能豐富口味上的變化。請一起來親手做出既有創意又健康的美味三明治!【本書內容】 01 適合搭配麵包的基本溫蔬菜 從蔬菜的種類、事前處理等基本知識開始,逐步架構對溫蔬菜的概念,接著製作溫蔬菜沙拉、蔬菜泥、炸物等抹醬或夾料,另外,還有20多種醬料,除了豐富口味外,還有融合所有食材的平衡作用,請隨時翻閱,說不定還能從中發現新想法和創意喔! 02 溫蔬菜為餡的三明治 將溫蔬菜用麵包夾起來,讓蔬菜、醬料、麵包做出最佳搭配,力求口味新穎、切面美觀,請一定要親自做做看,希望能帶給你無窮變化的美妙體驗。 03 層疊、塗抹溫蔬菜的開放三明治 開放三明治是將食材放在麵包上,不蓋上另一片麵包,用心地鋪排所有材料,能讓人直觀地感受豐盛感,像是開胃小點般,適合稍微有點餓的午後時光享用。 04 世界經典溫蔬菜三明治 世界各國都有自己的特色三明治,列舉了葡式三明治、西班牙馬鈴薯烘蛋三明治、日式炒麵麵包等,想要來點不一樣的異國風情時,可以嘗試看看喔! 05 適合搭配麵包 世界的溫蔬菜料理 收錄世界各地特色的溫蔬菜料理,如中東茄子泥、法式豌豆燉菜、俄羅斯甜菜湯等,將蔬菜做成料理後,再搭配麵包盡情享用。希望能透過本書的發想創意,讓蔬菜與麵包產生組合搭配的樂趣,探索並擴展三明治新世界。
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:3
料理的創新與思維[蔬菜]:9位日本料亭掌門人談蔬菜,燃燒料理魂的廚藝高峰會
滿額折
作者:柴田日本料理鑽研會  出版社:積木文化  出版日:2018/11/06 裝訂:平裝
料理=構思x動機•意圖x技術•表現方法 構思→該強調食材的哪項特徵?動機•意圖→如何表現欲強調的食材特徵?技術•表現方法→實際上以何種方式調理?料理人的使命=探究「美味」的要因一旦發掘出美味的要因,就能做出美味的料理。料理人依循邏輯製作料理,繼而推動料理進化與發展的潛力。 「專業料理人靠著經驗累積,時常能夠『不知不覺就做出好吃的東西來了』。可是『美味』自有其道理,個中理由便是我們柴田鑽研
定價:750 元, 優惠價:9 675
庫存:1
樂活陽台蔬菜盆栽:準備知識X日常養護X豐收密技,82種蔬菜輕鬆種,第一次做都市農夫就上手【暢銷新裝版】
79折
作者:金田初代  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2021/03/04 裝訂:平裝
在陽台、玄關、窗邊或廚房一角,利用一個盆栽就能開心種菜!空心菜、四季豆、番茄、玉米、馬鈴薯、青蔥……想吃什麼就種什麼!從前置到收成,1000張彩色實境照,讓你清楚掌握種植的關鍵步驟,瓜果x葉菜x根菜x香草x菜苗,一年四季都能在家享受「鮮採現吃」的田園樂趣!★園藝專業講師 陸莉娟/尼克の香草田園生活 尼克 綠手指推薦★‧盆器要選多大多深?應該放在什麼樣的空間比較好?‧每天什麼時間該澆水?什麼時機需要
知遠全書系
定價:380 元, 優惠價:79 300
庫存:1
上桌秒殺!活用蔬菜速簡料理:專家教你從挑菜、備料到烹煮,把20種常見蔬菜變身304款澎湃主菜、省時配菜、便利常備菜!
79折
作者:阪下千惠  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2022/04/14 裝訂:平裝
冰箱清空空、上桌吃光光!輕鬆掌握「把蔬菜變好菜」的技巧與訣竅,一口氣學會304種讓餐桌上的菜光速消失的魔法!嘖嘖的料理手帳版主 嘖嘖、飲食生活作家 番紅花、Chez Famiwy 飲食宅記版主 Léa Yang 好評推薦──「翻閱後就會靈感湧現,想動手下廚!」「高麗菜除了炒一炒,還可以怎麼煮?」「孩子不太愛吃菜,怎麼煮可以讓他多吃幾口呢?」「沒用完的青菜,該怎麼保鮮呢?」身為雙寶媽的人氣料理作家阪下千惠,因為深刻體會主婦們的煩惱,她以為最愛的家人做菜的心意,設計出304道兼顧省時、方便、美味的「活用蔬菜料理」。本書先依照「蔬菜別」分類,每種蔬菜各提供10~20道食譜,包含「主食、主菜、配菜、常備菜」,今天晚餐缺哪一道就補哪一道。每種蔬菜可以用不同調味、風格的料理,例如「番茄」可以做成──「番茄起司鍋、番茄梅子涼麵、蒜炒花枝番茄、番茄酪梨蝦仁沙拉、醋漬小番茄」等,豐富選擇讓你絕對吃不膩,餐餐都有好靈感!除此之外,書裡也提供每一道料理的「烹調時間、保存時間」,讓你方便規劃不只一天、甚至是一週的菜單!想立刻從「拿到青菜只會炒一炒」的料理階段升級嗎?馬上試試看吧!讀 者 好 評 「因為我都是先從今天要煮什麼菜,再來看有哪些食譜,所以覺得這本書很好用,它先用常見的蔬菜分類,再按照主食、主菜、配菜、常備菜的順序排。我買過各式各樣的食譜,這本是我覺得最好用的!」──亞馬遜書店匿名讀者「這本在準備孩子午餐便當的時候很好用,因為我都會至少放兩種蔬菜進去,這本就提供我很多靈感。裡面也有談到怎麼保存蔬菜,還提供每種蔬菜的主要營養成分、功效。」──讀者balance.striker「做法很簡單、調味料也都用很基本的,簡單做就很好吃了。」──讀者fffmmm美 味 推 薦 「這是一本讓人翻閱後就會靈感湧現,想動手下廚的美好食譜書。從主食、主菜、配菜到常備菜 ,304道精彩又實用的餐桌提案,連不愛吃蔬菜的人都會愛上。 」──Chez Famiwy 飲食宅記版主 / Léa Yang「當冰箱還剩下1/4顆高麗菜,你會想到什麼?別煩惱了,直接翻開這本書吧!」──嘖嘖的料理手帳版主 / 嘖嘖本 書 特 色★好查好用:目錄清楚標註「主食、主菜、配菜、常備菜」,依當下需求立刻就能決定菜色,不必再望著冰箱裡的青菜傷腦筋!★豐富選擇:提供「煎、炒、燉、烤、炸、漬」等不同料理法來活用蔬菜,搭配肉類、海鮮、飯麵
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中國農產品蔬菜批發市場的性質與變遷研究(簡體書)
77折
作者:安康  出版社:西南財經大學出版社  出版日:2016/06/01 裝訂:平裝
安康*的《中國農產品蔬菜批發市場的性質與變遷研究--基於CAS和主觀博弈契合》嘗試性地首次提出了複雜適應性系統(Complex Adaptive System,簡稱CAS)和主觀博弈契合的理論框架,從宏觀和微觀兩個層次上對市場的性質進行新釋義,進而從整體和個體兩個層次上對我國農產品蔬菜批發市場的性質和變遷進行了理論透視,並選用我國東部和西部兩個有著一定代表意義的案例對理論進行檢驗。本書通過對本質的
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