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出版日期

2024年 (24)
2022~2023 (119)
2020~2021 (128)
2018~2019 (203)
2016~2017 (197)
2016年以前 (795)
裝訂方式

平裝 (1369)
精裝 (85)
線裝 (2)
軟精 (4)
盒裝 (4)
適讀年齡

學齡前 (2)
小學中年級 (1)
小學 (3)
作者

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麥浩斯出版 (1471)

三民網路書店 / 搜尋結果

1471筆商品,13/74頁
餐酒搭配學:侍酒師的飲饌搭配指南
滿額折
作者:何信緯  出版社:麥浩斯出版  出版日:2022/07/16 裝訂:精裝
「如果酒能夠封存時間,知識便能持續傳承。而釀造學的誕生,讓人類與自然有了更深層對話的可能。此時此刻,餐飲搭配的學問正在起步,期許本書能為正在摸索餐酒搭配方向的讀者們帶來些許靈感與啟發。In Vino Veritas.」酒,最美好的終點是在餐桌上。當酒飲與料理,在餐桌間碰撞出驚喜的搭配感,絕對是提升餐飲體驗的最美好時刻!從今告別「紅酒配紅肉,白酒配白肉」的簡單想法,餐酒搭配的好壞,與酒的價錢沒有關係,沒有不好的酒,只有不合適的搭配。旅途中的侍酒師——Thomas,創建世界首套「餐飲搭配評分系統」,並於2022年取得發明專利。彙整了十多年在餐飲搭配上的實務,與對料理飲品搭配的思索與理解;包含每季為餐廳設計的餐酒搭配菜單,和多次與國際米其林主廚合作的餐酒會,將從中獲取的經驗與賓客體驗後的反饋,整理構思之後,寫入評分程式。為「餐」、「飲(酒)」搭配帶來更有跡可循的理解及可能性!「世界上沒有絕對完美的搭配,但也不會有一種完全被否定的搭配」,餐飲搭配原本主觀而抽象,旦絕不是一件嚴肅的事,反倒更像一個「沒有正確答案」的題目;Thomas以清楚思路重新解構,建立出完整易懂的架構,期許透過此書,為讀者們帶來一條清晰明瞭的風味之路。|本書特色|◆ 將抽象味覺轉為可學習的餐酒搭配學談餐酒搭配,首先要理解味道!從了解「甜、酸、苦、鹹、鮮…等」九種味道的基礎內涵開始,進而分析風味搭配的各種原則、邏輯與可能性,將抽象的餐酒搭配概念,彙整成可學習的系統脈絡。◆ 創建世界首套「餐飲搭配評分系統」*隨書附「餐飲搭配評分系統」登錄帳密(使用期限至2023年12月31日止)味覺是主觀的,然而這個系統的評判標準為「你自己味蕾的分數」,希望能作為一個指南,或是當代料理與飲品的媒合工具;透過對料理與飲品的評分,相互對比運算後,引導出一個搭配好或壞的預測分數。使用者可以提前預測餐飲搭配的好壞,並跳脫舊有的配對想像,以更大的視野,理性的構思風味架構,最終能穩定重現合宜的配對經驗。書中將有專篇說明料理與飲品的八個風味值,當評分系統演算出風味圖後,要如何看懂圖表,從中找出料理或飲品的調整方向。◆ 精緻料理到日常小食,詳解32套餐飲搭配掌握餐搭邏輯後,即用評分系統實際演示各類型料理與適搭酒款的組合;以及啤酒、調酒或無酒精的茶、咖啡、果汁,配上日常小食,又會迸發什麼火花。透過風味圖更直覺的分析各種食與飲之間,味道如何在中
定價:980 元, 優惠價:9 882
庫存:1
咖啡調酒微醺術:77款世界調酒大師的咖啡雞尾酒創意酒譜,小心上癮!
滿額折
作者:傑森‧克拉克-作; 艾力克斯‧艾蒂克夫‧奧西卡-攝影  出版社:麥浩斯出版  出版日:2019/09/19 裝訂:平裝
咖啡 X 酒體 = 風味的無限可能如果你喜愛咖啡和酒,那麼這本書就是為你而生的!★ 調酒界扛壩子+世界咖啡冠軍強力背書 ★★ 亞馬遜讀者五顆星盛讚 ★當1980年代的傳奇調酒師迪克.布萊德塞爾,為了回應「來點讓我清醒的東西,再把我灌醉」的點單要求,即興組合伏特加、現煮的義式濃縮咖啡、咖啡利口酒和糖,搖製出一杯多泡沫且令人充滿活力的苦甜混合飲品,也就是我們熟知的不朽經典──濃縮咖啡馬丁尼Espres
定價:599 元, 優惠價:9 539
庫存:1
擺盤藝術:構圖比例╳色彩設計╳創意發想,39道Fine Dining擺盤基礎全圖解
滿額折
作者:亞烈士•維諾里  出版社:麥浩斯出版  出版日:2018/12/06 裝訂:精裝
料裡如何能奪人目光?食材如何為自己發聲? 本書將料理盤飾藝術發揮到極限,重新認識不同食材的多元創作潛能。 果凝、果泥、果膠、果凍透出的光澤、形狀、顏色都不相同;食材除了幾何形狀,還有粉狀、塊狀、碎狀,帶來更多元的層次疊加;甜食與鹹食、主餐與小點的界線都被打破,隨心所欲的盤飾創作,形塑出獨具魅力的亮眼風格。 39道料理示範,帶你從視覺來重新觀察食物: 點、線、面分割畫面, 食材迸發多重幾何美感, 搭
定價:420 元, 優惠價:9 378
庫存:1
老屋翻修安心寶典:破解漏水、管線、結構、設備關鍵痛點,放心住一輩子
滿額折
作者:漂亮家居編輯部  出版社:麥浩斯出版  出版日:2022/03/24 裝訂:平裝
老房子買到的坪數最實在,但是大齡老屋卻有許多問題,徹底解剖老屋結構,翻修一次到位 解決消費者最擔心的老屋漏水、蟲蛀、壁癌、管線老化、鋼筋外露等結構狀況,全方位的施工細節,由擅長老屋改造的專業設計師一一解答。 ●找對源頭,老屋不再怕漏水探討老屋最常見的窗戶、頂樓、天花板、地板等處的漏水原因,提供相對應的解決方式。 狀況:樓上衛浴漏水解決:浴缸造成樓板漏,就要拆除浴缸重新施作防水層。安裝浴缸的位置做好洩水坡,並在陰角加上不織布加強防水;浴缸排水管套入地排時,要注意浴缸排水管要調整好位置,才能讓水順利排出。 ●管線更換,老屋住得更安心通常屋齡超過20~25年的老屋,就會陸續出現供水管或排汙管漏水現象;另外,電壓不足、瓦斯管鬆脫...等等都是老屋常見管線問題 狀況:排水孔堵塞排不掉解決:一般屋齡超過20 年的舊屋,排水管太過老舊且管壁嚴重堵塞,非但不能排水,甚至還會有冒出水來的現象。而一般供整棟住戶使用的排水管,常會因為一戶不慎堵塞排水,使得低樓層住戶浴室廚房或陽台淹水,所以,重新配管時最好另接新管至地下排水處,並將舊管封住不再使用,如此就不用煩心排水口倒流的情形發生。●修復補強,老屋結構更安全台灣地處高地震帶,因此超過20年以上的房子,在建築物無防震系統下,很容易在牆面上,或是天花、地板出現裂痕。狀況:大樑出現斜向裂縫解決:採用防鏽+砂漿混凝土補修工法,這種方式適用於在處理大樑裂縫時,附著在鋼筋上的水泥很容易鬆動剥落,甚至可清楚看見裡面鋼筋。此時必須將所有會鬆動或嚴重受損的水泥全部敲除後,將裡面的鋼筋重新做防蝕處理,才能重新上砂漿混凝土修補。 ●設備更新,老屋住得好舒適老屋環境不佳問題,最常發生在熱鬧的都市區,由於房子多是鄰近街道而蓋,加上毫無節制的蓋房,因此缺少適當的棟距,造成此類老屋多有噪音與空氣不流通問題。 狀況:噪音惱人解決:想根本解決噪音問題,首先可從窗戶下手,老屋窗戶除了全面換新外,要特別注意窗框縫隙,避免縫隙過大讓噪音從縫隙洩入,失去隔音功能,至於噪音問題太過嚴重,可採用隔音效果更好的雙層玻璃鋁窗,以達到隔音效果。 ※改造前後比對,拉出關鍵解決方案 上百張實景案例,以改造前後的對照說明,解析老房子面臨到的結構問題有哪些,以及設計師們運用哪些手法獲得改善
定價:420 元, 優惠價:9 378
庫存:2
好宅風水設計聖經:最強屋宅一流開運法則!設計師必學、屋主必看極詳細風水能量指導書
滿額折
作者:漂亮家居編輯部  出版社:麥浩斯出版  出版日:2018/11/01 裝訂:平裝
★★★風水專家x頂尖室內設計師 親自操刀★★★★★★★史上最美!萬用開運空間設計攻略★★★★ 時代在變、環境在變、美感在變,然而關於居住裝潢的準則,有些事,是萬「變」不離其宗的。本書嚴選陽宅風水學理中最不可忽視的重要基礎,結合風水命理老師的精妙分析,以及數十位室內設計師應用實例,搭配實際照片、示意插圖,全面解析所有屋主/設計師裝潢時萬萬不可遺露的居住忌諱,所謂「做對布局,福氣一輩子!」,踩到風水上
定價:399 元, 優惠價:9 359
庫存:2
零基礎開始藝術投資:給新手的當代藝術投資教科書
滿額折
作者:德光健治  出版社:麥浩斯出版  出版日:2022/06/11 裝訂:平裝
為什麼要把藝術品列入你的投資選項之一?從畫廊、拍賣會、網路購買藝術品的差別在哪?藝術投資的迷人之處就在於即使不賣出,當作擺設也賞心悅目,而只要挑選到有潛力的藝術家,獲利更可能大幅超越金融商品!許多人對藝術作品的印象就是那是屬於美術館或拍賣會上才會出現、高不可攀的存在,但想收集藝術品絕不是遙不可及的奢侈,而是在能力範圍之內購買買得起的作品,讓人生變得更豐富的興趣。藝術投資有其獨特的優點和缺點,它跟金融商品最大的不同就是購買作品後就算不賣出,也能擺在家中當作裝飾,更是可以累積且可能大幅增值的資產標的。藝術沒有對錯,要在哪裡購買哪種藝術品都是個人的自由。「好想擁有這個作品」這股突如其來的強烈衝動,正是擁有一件藝術品的最佳理由。不過,要持有優質的作品,建立優質的收藏,就必須在看到作品的時候往後退一步與冷靜地思考,也必須反問自己:「這件作品的價格合理嗎?」、「賣家值得信賴嗎?」這些問題。而要如何發掘有潛力的藝術家或可能增值的作品呢?首先要了解藝術家的個性、創作的遠景,思考此藝術家能創作出多少引起大眾迴響的作品、在美術史上是否能佔有一席之地,及接下來的藝術趨勢等,藝術投資屬於長期投資,若不是抱持著對藝術家成長的信心,僅以「這件作品有多少增值空間」的角度投資藝術品,或僅收藏已有一定名聲的藝術家之作品,就只能算是一種投機,很難享受到屬於藝術投資特有的樂趣。本書為亞洲最大當代藝術線上銷售品牌董事長寫給對藝術投資有興趣的新手,從藝術投資的意義、挑選和購買時該做的功課、網路興盛對藝廊和藝術品的影響、歐美、日本及亞洲藝術市場的現況及變化都做出淺顯易懂的介紹,對想開始收藏藝術作品的入門者來說是不可錯過的基礎知識指南。
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:2
數位旅宿營銷勝經:降本增效方法學!迎接後疫時代新市場
滿額折
作者:黃偉祥Bob  出版社:麥浩斯出版  出版日:2022/08/06 裝訂:精裝
原本想的是數個月的緊急應變計畫,現成了回不去也看不到盡頭的新常態生活,身為旅宿從業人員的你,何不把握百年一遇危機,成為奠基未來新旅宿的經營轉機!剛柔並計+內外兼據→降本增效重新定義和錨定「後疫時代」全新旅宿文化與體驗大數據分析VS. 數位式的現場管理流程VS. 完善的線上行銷策略VS. 虛實整合迎客
定價:550 元, 優惠價:9 495
庫存:3
讀懂人心的日本語:35個關鍵字解析日本文化的曖昧與感性,通透話語的表與裏
滿額折
作者:森田六朗  出版社:麥浩斯出版  出版日:2023/05/18 裝訂:平裝
★日本長銷十餘年,日語學習者必讀實用書!★35個日常慣用詞彙與豐富例句,深度剖析日本人的感性與思維!★徹底讀懂人心,與日本人應對進退不卡卡! 「日本人很懂禮貌」,真的是這樣嗎?那又是為什麼呢?日本人「總是不願說出內心的想法與真正的意見」,這又是為什麼呢?日本人真是令人搞不懂?日語是十分感性的語言,每個字詞都蘊含著深刻的意義和弦外之音。日本長銷十年語言學習實用書,從人際關係、情感表現、價值觀,帶你解讀35個代表性關鍵字,了解日本人原來這樣想! 低調是美德,不主動開口的日本人!#關鍵字:「控えめ」(低調)在會議或聚會上,日本人一向不太喜歡發表意見,也不喜歡露骨地表達自己的情緒或慾望。這種壓抑自己的情緒,安靜地待著的人,就會被形容成「控えめな人」(低調的人),受到讚賞。反之,總是開口說個不停,就會被說成「出すぎる」(愛搶風頭),或者「でしゃばる」(好管閒事),甚至被罵「雞婆」(でしゃばり)。這是因為日本人認為保持低調的態度是種美德,好管閒事的人往往不討人喜歡喔! 日本人的禮貌,在於懂得拿捏分寸!#關鍵字:「けじめ」(分寸)原本充滿聖誕節氣氛的百貨公司展示櫥窗,一過了十二月二十五日之後,隨處可見的聖誕樹一夕之間全部變成新年的裝飾。「拿捏分寸」是日本人重要的行為準則之一,會根據時間、場合以及與對方的關係,清楚劃分界線,採取適當的態度與行動,就算是與同一個人對話,也會視情況調整用字遣詞與態度,於公於私的說話方式或態度都是不一樣的。 不管三七二十一,先道歉就對了!#關鍵字:「すみません」(抱歉)「すみません」,日本人若是與別人發生任何糾紛,第一時間都會先道歉。這是因為以對方為重,不希望彼此之間發生不愉快,藉此表示「真心誠意地面對對方」的態度。若是不道歉,或是找一堆藉口,辯稱自己沒錯的話,那麼不管是多麼小的問題,對方也會生氣,讓事情變得更加複雜。道歉先於辯解,這才符合日本人乾脆、俐落的氣質。 內與外、真心話與場面話、武士道、義理等35個關鍵字,作者將帶領大家,理解這些詞語的意思和使用方式,並從中體會日本人看待事物的觀點與思考邏輯。此外,本書也會從民俗學、心理學、哲學等角度,介紹這些用語相關的知識,並列出與主題有關的延伸詞彙。透過日常詞彙,理解日本人的思考方式,語言學習的同時,也能認識隱藏在日本人心裡的感性與文化。
定價:399 元, 優惠價:9 359
庫存:2
圖解櫃體百科:六大櫃體X七大區域X特色拆解,300+櫃體、施工圖面一次網羅
滿額折
作者:i室設圈漂亮家居編輯部  出版社:麥浩斯出版  出版日:2023/05/18 裝訂:平裝
設計是以目的來思考,拆解六大櫃體的各種形式,滿足使用需求 六大櫃體【開放櫃╳層架櫃╳門片櫃╳走入式╳隱藏櫃╳懸空櫃】 七大區域【玄關╳客廳╳餐廚╳臥房╳書房╳衛浴╳其他空間】 特色拆解【目的╳尺寸╳材質╳工法╳細節╳五金╳燈光】 =最詳盡、精細的櫃體全覽百科 深入了解各種櫃體的優缺點、使用材質、常見工法、五金與風格解析,並依照櫃體、區域、形式精選300+櫃體圖、立面圖、施工圖等,由使用者需求為出發探討櫃體設計,透過尺寸解析、材質選配、工法運用、設計細節、五金挑選、燈光效果等掌握如何讓居家櫃體加大收納格局、活用於空間配置與動線、隔間界定的精彩運用、創造吸睛焦點,完美呈現個人品味的自我風格!
定價:550 元, 優惠價:9 495
庫存:3
設計細節收邊聖經:實景圖對照施工圖,看懂關鍵做法,創造質感作品
滿額折
作者:漂亮家居編輯部  出版社:麥浩斯出版  出版日:2022/10/22 裝訂:平裝
空間細節的處理與美觀是體現一件「設計作品」的關鍵!當設計師調整完格局動線後,若能根據設計特性來選擇適合的收邊收口形式,這些設計細節能讓空間整體質感瞬間升級!本書會介紹天花板、地面、立面、機能等細節處理方式,從形式、材質、區域切入展示設計細節,如何透過設計手法讓空間兼具質感與實用性,同時運用收邊作為兩種不同材質間的過渡,避免在地面連結牆面、陰陽角、門口等處,因為材料不同,直接銜接而顯得衝突,甚至可以透過留縫、密縫、錯縫、燈條設置……等工法,增加機能櫃體的精緻度。
定價:699 元, 優惠價:9 629
庫存:1
行動餐車創業全攻略:從創業心法、車體改裝到上路運營,9個計劃Step by Step教你打造人氣餐車
滿額折
作者:漂亮家居編輯部  出版社:麥浩斯出版  出版日:2021/12/25 裝訂:平裝
看了電影《五星級主廚快餐車》開始嚮往起邊環島旅行邊賣美食的生活? 想投入微型創業自由自在開台餐車當老闆? 看這本書打通你行動餐車創業的任督二脈開啟微型商空創業日記! 攤車、三輪車、餐車、胖卡、美式餐車,始於街頭的行動餐車文化,為愛吃的寶島台灣注入無窮活力。它們深入商辦、民生社區、市集、企業活動、偏鄉……用意想不到的美食,從內裝到外觀都充滿個人態度的行動餐車,開啟屬於自己的餐飲大亨之路。 打造商品力、品牌力,以行動餐車彰顯自我特質。一人團隊兼顧經營、產品開發、品牌定位、社群行銷……拉開與攤販的差距,注重食品衛生與乾淨。無懼不完善的法規處處限制,在城市中尋覓出生存之道! Chapter 01行動餐車創業脈動◎專訪耕耘餐車文化近20年的「胖卡協會」、美式餐車推廣先鋒「台灣美食餐車俱樂部」、擅長教人開店的「開吧Lets Open開店顧問」,深入淺出地剖析行動餐車現況與未來走向。 ◎擅長各式行動餐車改裝的「La Rue文創設計」、「左手企業」、「城間小轆」分享空間設計眉角,如何打造一台與眾不同、最適合自己的餐車? ◎將行動餐車創業的兩大面向「階段性」與「目的性」目標拉出來討論,前者將餐車視為試水溫,開設實體店面才是目標;後者則有計畫性地朝向連鎖經營、開放加盟發展,邀請過去的餐車創業者來分享自身第一手觀察。 Chapter 02行動餐車創業營運計劃◎將創業過程拆解為「心態」、「商品」、「預算」、「工具」、「地點」、「品牌」、「行銷」、「設計」、「應變」共9大計劃,每個環節細細拆解分析,讓創業者能一一照著做,全方位掌握行動餐車創業與營運細節。 餐車創業到底要準備多少錢?改裝一台車又是怎麼收費?買了一台餐車,我就能到處趴趴走路邊營業嗎?胖卡餐車跟一般的餐車差在哪?美式餐車又是什麼?用美式餐車賣雞蛋糕,適合嗎?★★這些疑問,都能在本書找到解答★★ Chapter 03全台行動餐車品牌經營術◎15台行動餐車老闆不藏私經驗分享,看他們如何在市場中開拓出自己的獨特價值,並深究經營面、客群、作業動線思考、行銷方式、應變方案等細節全公開。
定價:550 元, 優惠價:9 495
庫存:3
看屋驗屋一本通【暢銷新封面版】:買屋交屋實作本,工班主任、設計師、買房達人教你驗好屋買對房秘訣,省裝潢、住舒適、不吃虧
滿額折
作者:漂亮家居編輯部  出版社:麥浩斯出版  出版日:2022/12/08 裝訂:平裝
辛苦存錢繳貸款,就是為了圓一個「家」,沒人想買到問題屋後悔捶心肝,或是格局超差反而裝潢費超出預期,可是,到底要怎麼看、怎麼選,才能買到理想的房子呢? 本書教會你:◆ 看房子時就對應日後生活格局需求,省裝潢費更沒遺憾◆買了房子想做中島,設計師才說空間條件不足,如何避免買到不符需求的屋型◆買房自住,同時考慮未來增值性與脫手空間◆不同的年齡層買房,如何對應空間需求◆ 打算住多久,目的是什麼,想清楚再來看房◆合約怎麼簽,才對自己有保障◆要交屋了,到底要檢查什麼◆ 交屋後發現問題,還可以求償嗎? 買對房子,裝潢現省100萬!看似鬼屋,卻蘊含議價空間!本書邀集工班主任、設計師、房仲業者、買屋達人不藏私分享看屋買房不後悔心法,從屋型分析、屋況解析、看屋SOP流程、合約法律、貸款祕訣,到交屋前的驗屋工具及CHECK LIST,給你知識,教你釐清需求,給你習作自我分析、時時檢驗,買好屋住好房,不怕被坑、決不後悔。
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:2
奢侈品數位行銷:全面分析社群媒體操作、消費者心理,讓你掌握未來商機
滿額折
作者:埃里克.布歐納  出版社:麥浩斯出版  出版日:2023/09/14 裝訂:平裝
掌握潮流、成為潮流!Gucci、Dior、Fendi、YSL、Armani、蘭蔻、植村秀、寶格麗……為何強強聯手的限定聯名商品總是搶購一空?NFT數位商品、虛擬實境商店究竟如何經營?本書涵蓋各大品牌的數位3.0行銷手法與案例,讓你洞悉未來趨勢、搞懂數位行銷操作。進入Web3.0時代,網紅帶貨能力堪比明星名流,但自媒體過度分眾、網紅滿街跑,是否也令閱聽者逐漸疲乏?由數位知名媒體人、資深奢侈品或數位行銷產業人士執筆,剖析網路世代需求,勾勒出市場大局,直接切入近十年的網路發展,提出品牌如何適應加速發展的虛擬世界,才能在資訊氾濫的網路中成功與消費者連線,甚至以進入數位3.0時代後,用影視與網路現象為例,讓你快速掌握奢侈品牌嶄新多元的行銷手法。從Netflix影集與品牌合作推出週邊商品、精品品牌之間的限定聯名,甚至跨入虛擬世界,搭上區塊鏈與NFT的話題、創立精品品牌的虛擬商店等,這些強強聯手的跨界合作,在瞬息萬變的數位時代,都成為吸引消費者的手段之一。 本書也收錄業界人士提供珍貴的數位行銷例子:◆重新打造體驗就是奢侈品的全新方針,而數位就是手段1.Dior在2021年夏季推出度假系列(Dioriviera)產品,奢侈品的視覺符碼攻佔全世界的高級海濱酒店。超大尺寸的數位廣告看板與口號大舉入侵市中心,做為加入LVMH殿堂後的第一個形象廣告。2.Balenciaga在2021年推出高級訂製服、與Fornite合作,使用沉浸式LED技術打造跨界聯名周邊系列、融入辛普森家族,甚至參加美術館的活動,展現品牌的彈性,抓住潮流趨勢。◆透過數位結合創意跟科技,「擴增」奢侈品的產品內容與體驗服務蘭蔻的Teint Particulier、YSL的Scent-Sation使用神經科學建議香水,或是Armani的Face Maestro可分析臉部特徵提供量身打造的妝容建議。這幾個例子就足以完美說明數位在轉變過程中所發揮的作用,從客戶的個人化體驗到超個人化與量身訂製,而量身訂製正是奢侈品的關鍵標誌之一。◆以沉浸式的個人化奢華體驗,滿足消費者對「尊榮感」的渴望1.植村秀的旗艦店位於東京表參道上,外觀設計有如一只化妝箱,這間超體驗店面以四個彩妝藝術空間為主軸,透過專門的網站啟用擴增功能,提供造訪者互動與數位的多重服務,建造了無與倫比的沉浸式體驗。2.不只是實體與虛擬環境中的服務同質化,甚至延伸發展
定價:599 元, 優惠價:9 539
庫存:3
新零售空間設計聖經:5大行銷策略X12類產業,整合線上線下通路,打造最強實體店
滿額折
作者:i室設圈 ; 漂亮家居編輯部  出版社:麥浩斯出版  出版日:2023/06/20 裝訂:平裝
科技的進步加上疫情助攻, 加速零售產業迎來新的面貌。 首本新零售空間設計聖經專書, 全面性提供建構零售空間設計術,成功找到與消費者接觸的關鍵點! 【內容簡介】 這幾年世界變化太快,科技的進步,加上疫情外力因素,以消費者體驗為核心的零售產業再一次面臨變革,從O2O(Online To Offline)走向OMO(Online Merge Offline),朝全通路邁進,線上、線下聯手抓緊消費者的每個接觸點,也創造接觸與成交的機會點。第一本新零售空間設計經專書,由產業經營者、設計師們教授如何打造令人驚艷又非去不可的超人氣新零售空間。 面對瞬息萬變的零售市場,本書你可以學到: ‧5位專業者無私分享╳5種行銷手法╳12種產業分類案例,用個案直接學打造新零售空間訣竅。 ‧建構消費場景,用空間說一口好故事 「PMD玩具倉庫前灘太古里旗艦店」在空間裡置入巨大萬花筒,帶來千變萬化的視覺感受,也誘發一探究竟的慾望。 ‧以對的語言,抓緊MZ世代消費客群 「Villa de mûrir」美妝用品店中設直播拍攝間,讓YT可直接消費並拍影片與粉絲分享、互動。 ‧單一服務效益不大,店鋪也要玩起斜槓 「尼康Nikon上海直營店」推廣品牌文化同時創造攝影學習及影像創作空間,激發你的創作靈魂。 ‧停留經濟正夯!有效善用空間留住客人 「MOOM COFFE」空間導入IP主題與故事感,同時連結書吧、咖啡廳,用豐富體驗成功留客。 【本書特色】 擁抱全新場景設計,讓體驗滲透銷售行為,創造與顧客新的接觸點。掌握動線延長顧客停留時間,善用燈光與陳列激發直接帶走的慾望。利用數據找新甜頭、扣合Live直播與短影音拍攝,圈粉提高黏著度。整合資源提供銷售以外的其他服務,創造停留經濟更多的消費行為。
定價:650 元, 優惠價:9 585
庫存:2
仿製材質活用大全:掌握設計、工法與收邊,打敗預算創造效果最大值
滿額折
作者:漂亮家居編輯部  出版社:麥浩斯出版  出版日:2022/01/20 裝訂:平裝
讓預算不成為設計阻礙,設計師必知仿製材質運用手法,國內第一本集結各式仿製材質設計運用技法書籍! 沒有不好的材質,只有不會用的人!科技的進步將建材發展推進到另一個新次元,許多新興的仿製材質承襲原始材質的紋路與肌理,但在應用上卻可破除天然限制,為設計創造更多可能。本書以石紋、木紋、金屬、水泥、布紋、皮革、夯土、暈染等視覺效果出發,羅列各式可呈現不同材質效果的替代仿製材質,透過設計師運用的案例,深入講解設計手法,以及工法運用的細節,讓設計師能快速了解各式材料的特性與效果,突破預算限制,實現理想空間,創造效果最大值!
定價:550 元, 優惠價:9 495
庫存:3
蓋自己的房子這樣做 養老、回鄉、度假、民宿:100個買地蓋屋疑難全解
滿額折
作者:漂亮家居編輯部  出版社:麥浩斯出版  出版日:2022/04/09 裝訂:平裝
養老、回鄉、度假、民宿,不同動機引發的自地自建、找地蓋屋,最終完成的建築絕對不一樣! 清楚自己的目的,才能找到最適合的土地、蓋最理想的房子! 想在這片寶島上一圓自己在地起厝的夢,有許多看得到、看不到的困難點,本書精心整理找地蓋屋必須知道的事,讓你打造屬於自己的退休宅、新居自住宅、度假宅與民宿宅,築起自己心中的夢想家園。 │本書特色│◎100+找地選地、資金規劃、法令規章、造屋流程Q&A詳解要如何找到土地?什麼土地適合蓋房子?自地自建會產生哪些費用?為什麼我看上的土地禁止蓋房子?我要如何與建築師溝通?為你解析自力蓋屋會面臨到的問題,解開心中的疑惑。 ◎深入淺出剖析不同目的的自地自建背後的眉角退休後想從事農耕,自給自足?蓋一棟自住宅,同時作為民宿招待遊客?想與志同道合的人,一同打造自己的社區?到山上蓋一棟度假屋,體驗五二生活?梳理這些自地自建案,在選地、空間規劃上各自要注意的地方,讓你更能實踐自己的夢想。 ◎20個台灣在地住宅精彩案例,供你找地蓋屋的靈感與經驗參考依照養老、回鄉、度假、民宿四大動機分類,發掘20個自力圓夢故事,看看這些如你我一樣的平凡人如何實現自己的造屋夢。
定價:599 元, 優惠價:9 539
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冰淇淋風味學 Gelato&Sorbet
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作者:陳謙璿  出版社:麥浩斯出版  出版日:2022/03/31 裝訂:線裝
一口征服人心的力量!探究冰品科學・風味搭配思考66款 Double V 獨創配方完整解析冰淇淋直球對決的美味 走進「Double V」,總是充滿驚喜與期待,今天要選什麼口味的冰淇淋!黑板上手寫著每天的九種口味,隨著季節食材、或充滿玩心的風味組合,四季更替。 Willson認為在甜點中,冰淇淋是直球對決的品項,加進什麼食材,就能在入口的瞬間完全迸發。開店至今,已開發500多種口味,不斷嘗試各種食材與層次的可能,從視覺到味覺,以冰淇淋完整呈現,提供雙倍加乘的冰品體驗。 要做出狀態良好的冰淇淋,配方中水分和固體比例是非常重要的關鍵,必須達到合適的平衡,如果比例失調,就會呈現口感粗糙,或發生無法結凍等狀況。書中彙整了Willson多年來的教學與實作經驗,從冰品的製作原理談起,告訴你如何構思風味,除了直接嘗試書中收錄的人氣款式,也能進一步設計出自己的冰淇淋配方。 |本書特色|・國內第一本冰淇淋專書,從科學的角度切入,帶你認識什麼是冰淇淋!了解零下的冰品結構,重要的固體、液體比例如何掌握?該怎麼發揮食材特性?進而解析冰淇淋的配方組成與計算方式。・收錄DOUBLE V獨創、充滿味覺想像力的66種冰淇淋配方,包括義式冰淇淋(Gelato)、雪酪(Sorbet)、凍糕、鑽石冰、雪糕、霜淇淋⋯⋯,提供美味的配方比例,家用、商用皆適宜。・配方來自對味道的認識與想像,冰淇淋是單純又直接的甜點,放入什麼便嚐到什麼,如何透過對食材的了解,延伸有趣的風味組合,調配出受歡迎、一入口就帶來驚喜的搭配,Willson將分享他的風味思考路徑。 |美食界盛讚推薦|Gérard Taurin|2003冰淇淋世界冠軍、2000法國最佳工藝師 冰淇淋M.O.F「我們身為冰淇淋藝術的職人,本書是我們對此專業熱情的見證,它能將作者的心得傳承給讀者,激勵讀者對冰淇淋的熱情,延續此一專業的知識。」Luc Debove|2010冰淇淋世界冠軍、2011法國最佳工藝師 冰淇淋M.O.F「Willson製作的冰淇淋品質卓越,眾所皆知。在本書裡,您可以看見如何以簡單方法製作出非常棒的冰淇淋。我要給親愛的朋友Willson大大的感謝,謝謝你透過本書,將我們對冰淇淋的熱情分享給讀者。」Alexis B
定價:980 元, 優惠價:9 882
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日式家常菜的美味科學:家庭和食的配方X技巧X烹調原理全圖解
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作者:前田量子  出版社:麥浩斯出版  出版日:2022/03/31 裝訂:平裝
前田量子 料理家。管理營養師。一般社團法人日本邏輯式烹調協會代表理事。初級蔬菜顧問。前田量子料理教室主持人。東京理科大學畢業後,於織田營養專門學校研修營養學。曾於東京會館、辻留料理塾、柳原料理教室、巴黎藍帶廚藝學校學做料理。曾於育兒園和醫院工作、開設咖啡店,開設以烹飪科學為基礎的料理教室,提供「西餐」、「和食&中華料理」和「製菓」等年度課程。提供有科學根據,任誰都能簡單做出道地料理的食譜而獲得好評,優雅的擺盤技巧得到認同,進而提供食譜給雜誌、電視廣告和企業等。也致力透過電子郵件廣告和LINE的官方帳號發布食譜內容。著有《任誰都能一次就做出好味道的邏輯式烹調》(誰でも1回で味が決まるロジカル調理)、《不用思考的便當菜》(考えないお弁当)(均為主婦之友社出版)等。 陳芬芳國立雲林科技大學畢業,取得日本通譯案內士資格、日本營養師、食育營養指導師。
定價:399 元, 優惠價:9 359
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自然色彩圖鑑:源於自然的經典色彩系統
75折
橫跨200年,色彩系統化的經典著作涵蓋動物、植物與礦物色彩踏查開啟西方自然科學與色彩標準的深遠影響本書是1814年出版Werner‘s Nomenclature of Colours的延伸新編版,是一本依照自然分類而歸納的色彩指南。該書最初是由德國地質學家亞伯拉罕‧戈特洛布‧維納(Abraham Gottlob Werner)編寫,並於1821年由派屈克 ‧塞米(Patrick Syme)進行了補充與延伸,除了加入彩色色票,也針對色彩補充文字描述,將全書介紹的色彩的總數增加至110個。 本書整理的資料,不只對於藝術家與設計師而言,具有珍貴的價值。動物學家、植物學家、解剖學家,都極具參考意義。面對現在的讀者,本書再次更新,同樣的色彩,但新增了動物、植物,以及礦物的對應插圖。除了豐富的插畫,新版更加入了礦物、蝴蝶、昆蟲等動物標本的照片。新版加入當代自然歷史學專家的意見,共收錄超過1000張彩色插圖,與8張拉頁。是博物研究者、視覺藝術創作者,與色彩愛好者的夢幻參考書。
特殊書展B1
定價:1500 元, 優惠價:75 1125
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BIM-REVIT Design Guide建築與室內設計應用指南
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作者:吳建禾  出版社:麥浩斯出版  出版日:2023/07/13 裝訂:平裝
平面、立面、剖面、透視、排版一次到位 設計與出圖併行,超快速一鍵出圖省下時間 自然建立有效資源庫,連動估價清單快狠準! 身為設計師的你,是不是經常遇到以下問題 • 人生都被客户改圖改到不知道為什麼要做設計..· • 被改圖後就算只是改個厚度,圖也改得很無奈... • 設計圖畫完後,施工圖還要再重新來過,估價還要特別拆圖... • 交由3D公司畫圖的效率不夠快,隔天就要交圖,根本來不及·. • 常常比圖,然後比圖沒有收到任何比圖費,還要安慰自己.· • 模型一個接一個,但是要延用都不好用也不夠細到能直接出圖. • 圖跟估價的數量怎麼樣就是對不起來! 為什麼建築師與室內設計師需要這本書? • BIM應用建築與室內設計趨勢已經到來 • 更有效率產出各種設計與施工圖面,包含估價清單都能一次完成 • 擁有更充裕的時間進行設計深化、材料管理 • 掌握營運管理與公司設計流程順暢化的優勢 在作者歷經近20年的BIM-REVIT學術與應用的薰陶之下,深知從入門到實務應用每個人所在意的"核心問題"(例如怎麼建模,畢竟每個使用者都有剛開始的那一步,有句[選擇比努力重要],如果用對了方法學習與應用,肯定會比不知所以然的直接操作來得有效率的多),這本書集結了自己從2005年開始接觸BIM-REVIT起學術與實務應用的各種細節,在經過多次反覆的內化與轉換後,以更加能帶領大家有明確步驟應用的方式進行撰寫 本書作者吳建禾為2023年BIM+Award 初選與決選評審
定價:799 元, 優惠價:9 719
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