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222筆商品,6/12頁
低熱量高營養手工烘焙點心
滿額折

101.低熱量高營養手工烘焙點心

作者:黃淑馨; 劉郁玟  出版社:上優文化  出版日:2016/09/02 裝訂:平裝
「動手做烘焙」儼然已經成為了國民運動,既然大家都想學做烘焙享受甜點, 既愛美又要窈窕健康,那要怎麼才做得到呢? 讓禁忌回到享受 吃甜食超開心的啊!曾幾何時竟成了愛美女性的金箛咒?沒關係的,有了這本烘焙秘笈,照著書上的低熱量配方玩烘焙,保證能夠讓這減重的禁忌悄悄退場,不再困擾妳。 從做中學玩創意 按照食譜做烘焙不僅僅是依樣畫葫蘆而已,熟能生巧之後再小小的變通,屬於自己新的作品就誕生啦!趕快跟著二位老
定價:350 元, 優惠價:9 315
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百變創意奶昔:3分鐘快速補給加養生
滿額折

102.百變創意奶昔:3分鐘快速補給加養生

作者:黃淑馨  出版社:上優文化  出版日:2016/07/19 裝訂:平裝
本書簡介 全家人的營養補充食品, 提供您完美的體重及理想的體態,最佳營養需求指標! 健康新體驗,幫助您擁有一個健康及活躍的生活型態,活力每一天! 百變奶昔,裝進肚子變健康,用心品嚐創意奶昔, 享胖、享瘦、享健康。
定價:250 元, 優惠價:9 225
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簡易烘焙入門01
滿額折

103.簡易烘焙入門01

作者:黃東慶  出版社:上優文化  出版日:2010/01/01 裝訂:平裝
甜點的幸福滋味,總讓人無法抗拒,那股洋溢於空氣中的誘人甜香,以及享受時的那份輕鬆好心情,常令許多人忍不住想在家中親手烘焙與營造。書中介紹最簡易好做的烘焙產品,當您在家製作時,也可帶著您的小朋友一起進廚房幫幫忙、玩一玩,保證您家的小寶貝會有強烈的參與感、責任感與成就感,輕輕鬆鬆完成間單易學的美味點心。 戚風蛋糕、銅鑼燒、鹹甜酥餅、元氣便當、法式土司、黑芝麻奶酪、滿分蔬果汁,只用家裡現成的器具就能操作
定價:199 元, 優惠價:9 179
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幸福甜點親手作
滿額折

104.幸福甜點親手作

作者:林峰玉; 吳缺  出版社:上優文化  出版日:2009/05/27 裝訂:平裝
本書內容以介紹西式糕點為主,也涵蓋了常見的亞洲甜點或健康茶飲的製法。並完整說明製作時容易犯的錯誤、器具的用法…等糕點的基礎知識,多種必學訣竅,即使是初次嘗試製作的人,也能夠在詳細步驟圖解說明下,從容地完成多款精選甜點,讓你零失敗!混合,或打發方式只要稍有不同,往往會產生不同的結果。糕點烘焙除了注意材料品質、比例、製作程序等,烘焙的火候更是不容忽視。只要有本書,只要有蒂蒂森林、地中海紅橙捲、法式貓舌
定價:199 元, 優惠價:9 179
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暢銷歐包52道風味
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105.暢銷歐包52道風味

作者:李士均  出版社:上優文化  出版日:2016/11/01 裝訂:平裝
樸實的外表,不平凡的内在歐式麵包又稱為健康麵包,配方樸實簡單,特別著重烘焙製程的控制,成品通常具有口感紮實帶有韌性的特性,歐式麵包具有軟式麵包所不及的濃郁麥香,入口時表皮酥脆芳香,內部柔軟帶有韌性,伴隨著小麥香氣慢慢咀嚼,齒頰留香。永恆的經典 法國麵包金黃酥脆的外皮包裹住所有美好內在,斜刀劃出的切紋在烤過以後形成藝術般優美的紋路;咬下一口,內裏彈性且微微溼潤,咀嚼後有小麥的甜味,香氣自成一格,口感
定價:399 元, 優惠價:9 359
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滋味好茶餐
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106.滋味好茶餐

作者:凃宗和  出版社:上優文化  出版日:2009/04/01 裝訂:平裝
品茗降血脂血糖、抗老化,以茶入饌更是香甘養生,本書示範36道冬季茶饌好湯佳餚,區分為粥麵類、火鍋湯類、小炒類、藥膳燉品類、油炸類、熱炒主食類,全把茶香美味融入日常三餐美食享受中,增進茶香美饌無限食趣。
定價:160 元, 優惠價:9 144
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就是無添加健康烘焙
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107.就是無添加健康烘焙

作者:林宥君  出版社:上優文化  出版日:2015/03/01 裝訂:平裝
作者從事烘焙業20多年,且在大專院校及DIY點心教學領域多年來,許多學生常反應烘焙食品熱量太高,是否可以減少糖及油脂的用量,製作低糖、低油、低熱量、高纖維的產品,讓烘焙產品也能吃得健康又安心。所以「就是無添加 健康烘焙」此書的所有產品就「以天然素材為主,以健康概念為您」,精心製作出美味又健康可口的糕點,運用了許多的養生食材融入產品,精心研發製作。並收集成冊和大家分享,希望藉由「就是無添加 健康烘焙
定價:300 元, 優惠價:9 270
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麵包食事
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108.麵包食事

作者:胡志宗  出版社:上優文化  出版日:2016/01/15 裝訂:平裝
對你來說味道的意義是什麼? 對胡師傅而言,家的羈絆是促使他對味道的要求,吃出家的味道是烘焙的意義。從製作的技巧、麵團的攪拌、發酵的溫度、完美的折疊翻面、整型,具體的製作過程,不藏私大公開! 胡師傅用厚實的雙手,麵團保濕不損麵團質地、風味口感再升級,活用菌種,自製餡料食材,更具風味與健康,烘烤出漂亮外皮顏色、表層薄脆、內部咬勁絕佳的口感。內行人才懂的美味搭配,讓美味再升級的變化吃法。從簡易地直接標準
定價:850 元, 優惠價:9 765
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
大師級最完整自然無添加哲學
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109.大師級最完整自然無添加哲學

作者:張晏瑜  出版社:上優文化  出版日:2016/03/19 裝訂:精裝
這是一本從純手釀酵素教學&天然酵母的做法開始,強調自然,健康,美味,單純,簡單,零人工添加物的發酵烘焙食譜。 依照台灣季節二十四節氣,選出盛產的當季蔬果做成適合的酵素,風味酵母液,酵母菌種。 從自製天然酵母開始,會呼吸的好麵包,回歸幸福自然飲食,原來可以好簡單。 哲學,其實就是人們體驗思考經驗,記錄體會解釋方法的綜合體。 超簡單!免揉麵包就能做出好吃的麵包!就是要教各位讀者跟著作出好吃健康
定價:1500 元, 優惠價:9 1350
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
原麥森林:吃出麵包原味與健康
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110.原麥森林:吃出麵包原味與健康

作者:邱弘裕  出版社:上優文化  出版日:2015/11/06 裝訂:平裝
「原麥森林」如此夢幻的名字其實真的存在著,就在台灣的宜蘭羅東。這間烘焙店結合下午茶,讓客人買了麵包能在現場新鮮品嘗。原麥森林是曾任五星級飯店的甜點主廚-邱弘裕與妻子共同的夢想藍圖,秉持著消費者安心食用的理念,以天然食材每天現做新鮮出爐麵包。此本書歷經了數個月的時光撰寫而成,邱老師說,點心這條路豐富而無止盡,即便在這業界待了25年但到現在還是不斷學習,希望能透過這本原麥森林,把這些多采多姿的烘焙教導
定價:450 元, 優惠價:9 405
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
糖果聯合國
滿額折

111.糖果聯合國

作者:李雪娥  出版社:上優文化  出版日:2010/09/01 裝訂:平裝
童年時,甜美的糖果帶給我們許許多多快樂的回憶,這些陪伴我們成長的甜蜜禮物,包括有著各種果汁味的水果軟糖、黃色包裝盒的森永牛奶糖、吃起來有種刺刺、像氣泡感覺的沙士糖、可以當成哨子吹著玩的嗶嗶口笛糖、帶著淡淡可樂口味的可樂軟糖、軟軟綿綿的棉花糖、外層裹著粗粗的糖粒的西瓜糖…記憶中每每在元宵燈會、園遊會或廟會活動中就會有這些糖果的身影,經典代表的有糖葫蘆,薄脆的糖衣裹著酸甜柔軟的水果,從蕃茄蜜餞、鳥梨仔
定價:250 元, 優惠價:9 225
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
台灣美味小吃

112.台灣美味小吃

作者:楊淑燕  出版社:上優文化  出版日:2009/10/01 裝訂:平裝
台灣流行小吃包括筍干爌肉飯、什錦飯糰、魚翅羹、豬腳麵線、碳烤臭豆腐、豆乳雞、煙燻滷味…,道道都令人垂涎欲滴,而且花費不到百元就能吃得肚皮圓滾、口齒留香,讓我們隨著街頭巷弄中飄散的香氣,親自動手做出「小吃」的健康與美味吧!台灣小吃文化是獨步全球的,種類多樣化,為台灣人生活中最具代表性的飲食文化,舉凡南部花生粽、皮蛋瘦肉粥、米苔目、手工灌香腸、碳烤珍珠玉米、脆皮炸鮮奶包、浮油肉圓、碳烤甜不辣…等,皆是
缺貨無法訂購
中式點心家庭味

113.中式點心家庭味

作者:杜佳穎  出版社:上優文化  出版日:2014/01/13 裝訂:平裝
由甜點達人杜佳穎,首度公開的家傳中式點心食譜書,有著阿嬤傳承下來的好滋味,加上佳穎以多年來教學經驗累積的功力,讓看似複雜的中式點心製作,瞬間簡化成一般初學者也可以輕鬆上手的51道經典美味! 本書篇章以烹煮方式分類,以蒸、烤、煎、炸為主軸,訴求在小廚房裡就能變化出的各式中點,並附上5種最受歡迎的人氣糖果食譜,希望讀者都能善用生活中的閒暇片刻,與家人一起共享溫馨的美味時光~
絕版無法訂購
魔力糕點New Tea Time

114.魔力糕點New Tea Time

作者:李國溢; 姜志強  出版社:上優文化  出版日:2009/05/27 裝訂:平裝
本書糕點款式多樣,有餅乾、奶酪、巧克力、布丁、塔派等,每道都以圖表詳細註明每道所需的蛋、麵粉、砂糖、奶油比例,並用圖示標明各個階段所要注意的事項。如此講究細部控制,只要依照書的步驟執行,肯定可以和作者一樣,將烤箱視為魔法,變化出各項藝術糕點。甜點是一餐的臨別禮物,在視覺上和味覺上都應達到和諧的完美,為這一餐完成畫龍點睛的效果。本書收錄多道經典糕點配方,是協助您掌握甜點製作技巧的終極指南。只要技巧正
缺貨無法訂購
邱師傅的烘焙天地:FB超人氣烘焙社團!無私分享的101道暖心甜點

115.邱師傅的烘焙天地:FB超人氣烘焙社團!無私分享的101道暖心甜點

作者:邱獻勝; 馮寶琴; 鍾昆富  出版社:上優文化  出版日:2018/11/27 裝訂:平裝
滿懷熱情的投入廚房,享受這空間的香氣,「成功與失敗」我們都欣然接受,而廚房外的時光,每一個相遇,都是緣份,「邱師傅的烘焙天地」在吵吵鬧鬧的機器運轉聲中,陪伴大家,走過四季。 創立於2017年8月8日的「邱師傅的烘焙天地」,成立這個社團,是想讓喜歡烘焙、想學烘焙、熱愛烘焙、想精進烘焙的朋友們,可以齊聚一堂,互相切磋學習,教學相長,希望大家在製作甜點時,都能享受其中的樂趣,發掘其中的奧妙。「分享」就是
絕版無法訂購
清腸排毒,蘋果塑身便美麗
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116.清腸排毒,蘋果塑身便美麗

作者:上優醫療營養編輯小組  出版社:上優文化  出版日:2017/09/06 裝訂:平裝
對膽固醇指數敏感想遠離癌症威脅,待廁所總是蹲太久 害怕失智症找上門,糖尿病別來煩想增加免疫力,最好能護肝有精神想要變美麗,皮膚不夠好,思緒不清楚希望更年輕十歲,不想節食瘦身不希望體臭影響人際關係…… 你 屬於這幾類嗎? 大腸直腸癌是東方人罹病率持續攀升的疾病雖然發病的人數逐漸攀高但其實有不少現象可以提前發現潛伏問題早找出病因、即時治療,大多數人都能夠恢復健康 癌症發生的原因有許多,腸道的健康則
定價:380 元, 優惠價:9 342
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中餐丙檢決勝秘笈
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117.中餐丙檢決勝秘笈

作者:楊泰全; 林峟緯; 郭秀錦  出版社:上優文化  出版日:2016/04/01 裝訂:平裝
由本次勞動部公告之新製中餐烹調(丙),著重於刀工,本社特聘權威刀工師傅指正。「中餐丙檢決勝秘笈」,輕巧攜帶方便好上手。精闢詳解,讓您考前複習快速重點加強。絕對是您考試最強的小幫手,一書在手勝利在握!
定價:150 元, 優惠價:9 135
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百變點心魅力無限:五星級創意點心輕鬆學
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118.百變點心魅力無限:五星級創意點心輕鬆學

作者:何國熙  出版社:上優文化  出版日:2015/05/01 裝訂:平裝
台灣的「點心」,尤其是中式點心,正是歷史與人文大融爐之下的產物,琳瑯滿目,美不勝收。但是,時代在變,口腹的需求與美感品味也在改變,傳統中式點心必須與時俱進,必須有所變化與精進,「百變點心魅力無限」這本書在食材與製作方法與外觀等各方面,提供一些有利於創新求變的參考,讓製作出來的傳統中式點心,更具內外兼美的新風貌,煥發無窮的魅力。 點心的種類繁多,應有盡有。多數以麵粉為主原料,台灣著名的點心如牛角酥、
定價:350 元, 優惠價:9 315
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百變氣炸鍋料理
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119.百變氣炸鍋料理

作者:魏鑫陽  出版社:上優文化  出版日:2016/08/18 裝訂:平裝
以輕巧自在的姿態展開料理大冒險!油炸=不健康?新型態氣炸鍋料理,推翻所有刻板印象!發揮氣炸鍋的精隨,以炸、烤、烘玩出百變菜譜。減少油脂攝取,讓我們一起解除健康危機。花很多時間研究食品品牌,卻發現自己還是買到黑心食品?與其怎麼都擔驚受怕,不如自己控管食材,親手來油炸!烹飪是一種內化的生活態度,藉由洗滌、整理、包裝,讓食材舒展紋理,展現美味。烹飪不僅僅是手藝,也是最貼近我們生活的一環。別再以為油炸=不
定價:198 元, 優惠價:9 178
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
百變燜燒罐料理:100道健康無油煙的自然美食
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120.百變燜燒罐料理:100道健康無油煙的自然美食

作者:王佳萱  出版社:上優文化  出版日:2016/11/18 裝訂:平裝
一罐滿足全家人的輕鬆美味料理 輕鬆 ╳ 快速 ╳ 省時 ╳ 節能 100道健康無油煙的自然美食 單純用熱水煨煮的燜燒罐料理,不需開火,一樣可以做出可口又美觀的佳餚。 不管是年長者的補氣藥膳、產後婦女的養生湯品、新生兒的營養副食品,甚至是家中毛小孩的健康鮮食,只要有了燜燒罐,絕對可以輕鬆搞定。 本書所介紹的燜燒罐料理,以簡單烹調為原則,用常見的食材、清楚而簡捷的步驟,教大家製作出既方便又美味的餐食,
定價:198 元, 優惠價:9 178
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