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華都文化 (182)

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182筆商品,7/10頁
會展觀光理論與實務
滿額折
作者:KARIN WEBER  出版社:華都文化  出版日:2008/04/01 裝訂:平裝
*會議展覽產業(又稱MICE產業,包含集會、獎勵旅遊、會議和展覽)為國家帶來巨大的經濟利益,促進經濟成長。會展產業近年來在亞太地區快速發展,我國也正處於發展階段,本書內容涵蓋會展觀光相關產業的國際發展及產業趨勢,適合觀光餐旅休閒相關科系的學生使用。 *全書分為三個部分: 一.產業概論:論述MICE產業的歷史及經濟影響,也探討會議策劃、產業研究以及管理議題。 二.案例分析:深入探討美國、地中海地區、
定價:400 元, 優惠價:93 372
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
餐飲管理專題:案例分析
滿額折
作者:蘇衍綸; 劉宗裁; 廖漢雄; 邱國雄; 施坤河; 陳建龍  出版社:華都文化  出版日:2009/08/01 裝訂:平裝
成功絕非唾手可得,然而如果我們能夠以成功者為師,就會離成功更近一點。 本書特色:這一本鎖定國內餐飲業與烘焙業為目標的專書,邀集多位具有學界、業界背景的作者共同撰寫,書中選定業界案例為師加以探討,並輔以學界的相關經營理論,以相互呼應驗證。盼能將最貼近國內業界經營現況的成功經驗予以發揚、傳承,提供相關科系學生將理論與實務映證之用。
定價:350 元, 優惠價:93 326
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中華廚藝:理論與實務
滿額折
作者:楊昭景  出版社:華都文化  出版日:2012/10/16 裝訂:平裝
本書收錄中華廚藝完整的面相,有必然的歷史文化闡述及未來發展的願景分析;有最實質的廚藝內涵:刀工、火候、調味的單元,除了動作面的敘述,另有更重要的科學面解析;餐盤中美感的概念闡述,是與讀者另一種型態的心靈交會;在材料單元中,特別關注了基因食物的發展。透過本書,傳統的中華料理將不再以穢膩的印象呈現其神祕感,而是以優雅美麗的姿態出現,讓世人重新體驗她博大精深的內涵。全彩印刷,收錄圖片多達150幅。書末收
定價:500 元, 優惠價:93 465
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幼兒音樂與律動
作者:林朱彥; 張美雲  出版社:華都文化  出版日:2010/10/01 裝訂:平裝
第一篇導論:闡述幼兒音樂教學四要素:幼兒、音樂、學習與教師之個別意涵與相互關係。 第二篇理論基礎篇:介紹幼兒音樂與律動教學之學理根據,包括:幼兒感官知覺、動作、認知行為、音樂概念發展與音樂學習的關係;幼兒音樂概念學習與多感官教學的關係;音樂律動遊戲之內涵特性、價值及在幼稚園課程標準中之定位與範圍,以及說明前述另類的音樂律動之意涵與性質。 第三篇教學實務篇:詳述音樂律動教學之實施要素:基本動作技
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幼兒特殊教育導論
作者:周俊良; 范智敏; 陳冠蘭; 劉蔚萍; 李昆霖; 劉心箖  出版社:華都文化  出版日:2013/10/15 裝訂:平裝
我國特殊教育的對象包含了身心障礙者及資賦優異者兩類學生,本書主要介紹在身心發展上出現問題的幼兒,其身心特質、鑑定方法以及教育與輔導原則。學齡前幼兒特殊教育含括了「幼兒教育」與「特殊教育」兩大領域,要了解幼兒特殊教育之前,首先必須對一般幼兒的生理、心理、社會、情緒等發展及教學課程有基本的認識,擁有這項先備知識後,便可逐步探討特殊教育領域中的各障礙類別,包括:國內外之定義及分類、發生率、身心特質、認定
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幼兒行為觀察
滿額折
作者:GAYE GRONLUND  出版社:華都文化  出版日:2007/08/01 裝訂:平裝
「幼兒行為觀察」是了解幼兒、收集幼兒發展資料的方法,亦是日後規劃課程的重要依據,本書利用淺顯易懂的文字說明各種觀察與記錄的方式,並提供簡易、實用的建議,讓讀者能在工作中或家裡實際運用;同時,為了更豐富書中內容,特增加相關照片輔以說明,適合一般幼教老師,以及幼兒保育科系之學生使用。書末收錄各種觀察紀錄表單,如:事實/詮釋表格、觀察紀錄、快速檢核表、短註紀錄表、學齡前幼兒選擇紀錄表、學步期幼兒選擇紀錄
定價:350 元, 優惠價:93 326
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幼兒課程與教學:理論與實務
滿額折
作者:陳淑琴  出版社:華都文化  出版日:2007/09/01 裝訂:平裝
◎本書分三大篇,內容包含:1.幼兒教學理論:幼保與幼教之目標、意義、教保領域;課程組織型態;教學方法;幼兒主題課程與方案教學。2.幼兒課程領域教學:幼兒身心發展課程;幼兒語文課程;幼兒創造性藝術課程;幼兒探索課程;評量:兒童行為、專業教師及教保活動。3.主題課程教學實例:快樂公園;故事屋。◎理論部分由學界教授執策撰述,教學實例為幼稚園教師的精彩紀實,提供任教「課程設計」、「教材教法」、「教育實習」
定價:600 元, 優惠價:93 558
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早期療育
作者:英進  出版社:華都文化  出版日:2007/01/01 裝訂:平裝
※內容敘述言簡意賅,清晰易懂,讓您讀完各章後能快速掌握早期療育重要概念。※主題涵蓋早期療育之歷史、評量、課程、環境、輔導、家庭、轉銜服務及輔具介紹。並依據我國最新公布之法令,介紹早期療育相關規定,如各類型障礙嬰幼兒之鑑定標準,且依嬰幼兒發展需求,提供實用的保育及教育方法。※為使讀者對各類輔具更加了解,本書輔具章節搭配多幅照片、流程圖輔助說明,幫您更快認識各類輔助性科技產品與設備。※適合初學或對早期
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行為改變技術
滿額折
作者:陳政見  出版社:華都文化  出版日:2008/02/01 裝訂:平裝
‧本書內容:全書共14章,第1~5章包括行為的定義、內容、類別、增強物、行為改變的特徵與目的、行為改變的理論及基本原理。第6、7章討論行為分析與策略。第 8 ~11章探討刺激、反應、後果及中介之各種行為改變策略。第12章為行為改變方案的設計流程與案例。第13、14章提供行為改變的證據,並討論問題行為會議的相關問題。.本書特色:以簡化的文字符號與圖表,詮釋各種原理原則,並抽絲剝繭找出共同原理,讓讀者
定價:450 元, 優惠價:93 419
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老人生理學
作者:樓迎統; 楊雅晴; 鄭惠信; 林佩欣  出版社:華都文化  出版日:2011/08/01 裝訂:平裝
人體老化的機制複雜且未知,除了經由臨床醫學驗證之外,更是科學家們積極研究探討的領域之一;而生理學是探討人體如何運作的學問,故相對而言是一門較深奧的學科,尤其對於非醫護領域出身者更是。 為此,本書集結以下優點於一身,讓您一次了解兩門學科: 1.由生理學專科教師與臨床醫師執筆著作,以正常生理基礎→老化的改變→疾病的架構,帶您清楚建立老人生理學的知識地圖。 2.「探索生理」專欄提供完整的生理學與臨
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生態旅遊:保育、水利與環境
滿額折
作者:施上粟  出版社:華都文化  出版日:2009/12/01 裝訂:平裝
1.本書針對水文循環在生態旅遊的意涵進行論述,並介紹若干理論及實際案例,希冀提供讀者更專業而深入的了解,並希望能統整水域生態旅遊的理論架構。 2.全書分為二篇,「總論篇」敘述生態旅遊、水文學、河相學、生態學、地理資訊系統、氣候變遷等基本的理論背景,培養讀者擁有「看懂」、「讀通」生態旅遊景點生物或棲地特色的能力,也供讀者充實基本功夫。 3.「實務篇」列舉國內外數個案例,在國內選擇太魯閣、關渡溼地等不
定價:350 元, 優惠價:93 326
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老人照護指引
作者:葉淑惠  出版社:華都文化  出版日:2007/01/01 裝訂:平裝
隨著老人人口的逐漸增加、老人慢性病複雜化及家庭結構改變的影響要接受照護的老人越來越多。而因著照顧者的負荷、時間的調配度不佳,甚至照顧者的能力不足,導致越來越多的照顧者(家屬)傾向將老人送至長期照護機構中接受照護,這可從近年來如雨後春筍般不斷成立的機構數量中窺探出來。然而針對機構中照護人員所需之相關書籍市面上實不多,故促使本書之出版。本書作者均在長期照護領域中擁有豐富的經歷與學識,藉由他們將學理與臨
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海洋觀光:海域活動與遊憩規劃管理
滿額折
作者:吳重坤; 陳餘鋆; 楊明恩; 林饒惓; 廖翊雅; 李孟璁; 陳敬寬; 陳桓敦  出版社:華都文化  出版日:2013/02/15 裝訂:平裝
臺灣四面環海,擁有豐富的海洋資源,近年來海洋觀光蓬勃發展,更突顯海域活動與遊憩規劃管理的重要性。本書邀集國內大專院校海洋觀光、休閒遊憩等專業領域學者,旨在完整闡述海洋觀光之內涵。全書共分15章,先導入海洋觀光的概念,再介紹海洋環境、海洋生態與資源,先使讀者對海洋有基礎的認識,而後將海洋觀光分成六大類別:休閒漁業、生態旅遊、島嶼觀光、灣岸城市觀光、海域遊憩、海洋觀光永續經營趨勢與管理策略,逐一進行討
定價:450 元, 優惠價:93 419
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早期療育
作者:陳嘉玲  出版社:華都文化  出版日:2016/07/15 裝訂:平裝
本書分為二篇: 1.理論篇:闡述早期療育的定義、理論、服務體系、發展遲緩的定義與種類、評估工具、輔具、轉銜服務等,並利用情境模擬實例促進讀者理解。 2.活動篇:配合兒童發展領域、年齡及作息時間,分為全領域、粗大動作、精細動作、認知語言、社會互動與生活自理等五大領域,提供0~6歲兒童居家訓練活動,讓早期療育融入生活中。
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高齡者的運動與全人健康
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作者:方進隆  出版社:華都文化  出版日:2015/06/15 裝訂:平裝
樂齡動起來,享受健康人生 臺灣已進入高齡化社會,至2014年底,65歲以上人口約12%,高齡者健康已成為刻不容緩的議題。本書由全人健康的理念說明高齡者運動的益處,鼓勵從事規律運動維持良好體適能,並詳加介紹運動方法,分為五大領域:‧領域一 高齡者與體適能基本概論:老化理論、活躍老化及成功老化的概念;身體活動對高齡者心理、社會、生理健康的影響。‧領域二 過濾評估、計畫擬定與行為改變:高齡者運動前的評
定價:500 元, 優惠價:93 465
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嬰幼兒安全與急救
滿額折
作者:唐紀絜; 張富萍; 王資惠; 馮瑜婷; 王建得; 梁振翊  出版社:華都文化  出版日:2011/04/15 裝訂:平裝
這是一本介紹如何維護、保障嬰幼兒安全,以及遇到緊急突發事件時,如何挽救嬰幼兒生命的實用參考書籍。在安全部分,介紹了居家、園所、交通、藥物、食品、以及人身的安全;在急救部分,兒童基本救命術、中毒急救、傷處包紮、創傷止血與傷口處理等內容均收羅其中。周全完善的預防能減少意外事故發生,本書也將全面品質管理概念導入幼兒園所的想法、作法專章論述,提供園所管理者一個思考的方向。搭配豐富可愛的插畫,讓您輕鬆讀輕鬆
定價:400 元, 優惠價:93 372
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旅行業經營與管理
作者:張景棠  出版社:華都文化  出版日:2005/05/15 裝訂:平裝
本書由名詞定義開始,介紹旅行業設立的法令及經營環境的分析,帶領欲成為旅行業管理人或投資者對於這個行業的特性有初步的了解;接著介紹旅遊產品的經營方式,使從業人員能設計出符合市場需求的產品;最後著重在旅行業的管理上討論,相信良好的管理將是服務消費者的最佳保障。 全書深入淺出,由理論到實務,力求本土性及實用性,並符合時代潮流,加入旅行業電子商務及危機管理等議題,是旅行相關從業人員不可或缺的好書。
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理解社會工作
作者:NEIL THOMPSON  出版社:華都文化  出版日:2009/07/01 裝訂:平裝
◎本書作者Neil Thompson擁有超過27年的社會工作經驗,為一位全方位的社會工作教育者。作者最著名之處,就是擅長用淺顯易懂的方式來解釋社會工作的理論、價值觀和研究發現,將教科書的知識和實務情境充分結合,讓讀者能很輕鬆地學習和運用書本的知識,在日常工作生活中展示學習的效果。◎本書共7章,內容涵蓋:社會工作本質和目的,社工相關法律與政策,知識、技巧及價值觀基礎的討論,與如何面對學習及實務工作上
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體驗教育理論與實務
作者:郭託有; 施慧怡; 廖淑惠  出版社:華都文化  出版日:2009/04/01 裝訂:平裝
本書共分三篇,內容如下:1.理論基礎篇:介紹體驗教育相關名詞、課程元素、活動模式、體驗教育與傳統教育及團康活動之差異,並簡介體驗教育常用理論,包括:經驗學習圈、全方位價值契約、選擇性挑戰、團隊構成模型等等。2.引導技巧篇:概述引導者的角色工作及引導技巧,例如:課程規劃運作流程、團隊狀況評估指標、「放書籤」和「抓魚」的觀念,以及引導時慣用語的釐清和注意事項,並提供引導員解決問題的實用訣竅。3.活動操
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老人休閒活動設計與規劃
作者:周芬姿; 吳穌; 陳嫣芬; 羅瑞玉; 林春鳳; 劉德誠  出版社:華都文化  出版日:2009/12/01 裝訂:平裝
1.本書邀集老人服務及運動休閒領域的學者,憑藉作者群多年的教學與實際活動經驗,讓讀者不只能了解老人休閒的基礎理論,更能將書中內容結合實際情境,學以致用於帶領老人的休閒活動中。 2.本書以高齡者身心及社會狀況的改變拉開序幕,再由探討休閒、生涯規劃與晚年健康之間的關係,帶領讀者深入思考老年生涯的真正需求,並介紹在台灣剛起步之休閒療法的發展情況及其內涵與應用。 3.老年休閒活動設計規劃是本書另一大重
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