麥浩斯出版 - 三民網路書店

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冰淇淋風味學 Gelato&Sorbet

作者：陳謙璿 出版社：麥浩斯出版 出版日：2022/03/31 裝訂：線裝

一口征服人心的力量！探究冰品科學・風味搭配思考66款 Double V 獨創配方完整解析冰淇淋直球對決的美味走進「Double V」，總是充滿驚喜與期待，今天要選什麼口味的冰淇淋！黑板上手寫著每天的九種口味，隨著季節食材、或充滿玩心的風味組合，四季更替。 Willson認為在甜點中，冰淇淋是直球對決的品項，加進什麼食材，就能在入口的瞬間完全迸發。開店至今，已開發500多種口味，不斷嘗試各種食材與層次的可能，從視覺到味覺，以冰淇淋完整呈現，提供雙倍加乘的冰品體驗。要做出狀態良好的冰淇淋，配方中水分和固體比例是非常重要的關鍵，必須達到合適的平衡，如果比例失調，就會呈現口感粗糙，或發生無法結凍等狀況。書中彙整了Willson多年來的教學與實作經驗，從冰品的製作原理談起，告訴你如何構思風味，除了直接嘗試書中收錄的人氣款式，也能進一步設計出自己的冰淇淋配方。｜本書特色｜・國內第一本冰淇淋專書，從科學的角度切入，帶你認識什麼是冰淇淋！了解零下的冰品結構，重要的固體、液體比例如何掌握？該怎麼發揮食材特性？進而解析冰淇淋的配方組成與計算方式。・收錄DOUBLE V獨創、充滿味覺想像力的66種冰淇淋配方，包括義式冰淇淋(Gelato)、雪酪(Sorbet)、凍糕、鑽石冰、雪糕、霜淇淋⋯⋯，提供美味的配方比例，家用、商用皆適宜。・配方來自對味道的認識與想像，冰淇淋是單純又直接的甜點，放入什麼便嚐到什麼，如何透過對食材的了解，延伸有趣的風味組合，調配出受歡迎、一入口就帶來驚喜的搭配，Willson將分享他的風味思考路徑。｜美食界盛讚推薦｜Gérard Taurin｜2003冰淇淋世界冠軍、2000法國最佳工藝師冰淇淋M.O.F「我們身為冰淇淋藝術的職人，本書是我們對此專業熱情的見證，它能將作者的心得傳承給讀者，激勵讀者對冰淇淋的熱情，延續此一專業的知識。」Luc Debove｜2010冰淇淋世界冠軍、2011法國最佳工藝師冰淇淋M.O.F「Willson製作的冰淇淋品質卓越，眾所皆知。在本書裡，您可以看見如何以簡單方法製作出非常棒的冰淇淋。我要給親愛的朋友Willson大大的感謝，謝謝你透過本書，將我們對冰淇淋的熱情分享給讀者。」Alexis B

定價：980 元，優惠價：9 882

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室內設計手繪製圖必學2大樣圖：剖圖搭配施工照詳解，看懂材料銜接、圖例畫法，重點精準掌握一點就通【暢銷修訂版】

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室內設計手繪製圖必學2大樣圖：剖圖搭配施工照詳解，看懂材料銜接、圖例畫法，重點精準掌握一點就通【暢銷修訂版】

作者：陳鎔 出版社：麥浩斯出版 出版日：2022/02/19 裝訂：平裝

●暢銷熱賣，2022年度修訂版● 由室內設計手繪製圖名師陳鎔親自撰寫，堅持內容的紮實與品質，全新增訂版本，收錄2021最新試題與詳盡解析，每個試題新增2種角度的3D圖面說明，迅速掌握應考關鍵與得分技巧！ ◎室內設計證照考試過關必備◎實踐大學進修推廣部指定教材◎室內設計師、轉換職場都一定要會的基本製圖◎第一本系統化整理的手繪大樣圖！最常畫錯的線條種類、符號比例提點，讓你一次就能考上◎歷屆試題大公開！掌握解題技巧，畫得快也畫得準確 1 第一本針對室內設計證照的手繪製圖大樣室內設計乙級技術士考試分為學科和術科，學科是80題選擇題，只要熟讀基本上都可以及格，術科考試─透視、大樣、平面、剖立面圖，反而才是能否拿到證照的關鍵，因為必須得在限制時間之內完成，還要畫得準確，通常很多考生就是敗在速度不夠快。2不只剖圖繪製，還有實際施工圖對照全書完整收錄地坪、天花、牆面和門片、木作檯櫃大樣範例，拉線數字就是施工步驟，加上實際施工圖對照，與條列式文字說明，大量的施工實務照片和3D大樣模組，配合手繪施工大樣範例，讓讀者能參考運用在製圖之外，亦能從中理解各種類工程施工的工序與結構。3 最容易畫錯的手繪技巧彙整將陳鎔老師多年來豐富的教學經驗當中，統整學生們最常忽略、漏畫、甚至是用錯符號的地方通通整理成手繪技巧TIPS，讓考生們時時警惕、不再犯錯。

定價：499 元，優惠價：9 449

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擬真食物造型蠟燭：媽媽說不可以玩食物，但這裡可以！用蠟材做出32款逼真美味

作者：李曾霈(端端) 出版社：麥浩斯出版 出版日：2023/11/09 裝訂：平裝

風靡港澳、歐美和東南亞，最完整的「擬真食物蠟燭」完整教學！技法創新者端端傾囊相授，從魚丸湯、月餅、珍珠奶茶，到和菓子、楊枝甘露、炸湯圓……從中式到西式，從小吃、甜點到飲料，Step by step教你用有趣的技巧，做出逼真度100%的美食蠟燭！● 第一本以台灣經典小吃為主題的蠟燭工具書● 捨棄傳統模具，要攪拌、揉捏、塗刷、用冰淇淋勺都可以！● 收錄關鍵技法教學影片，燒賣皮、珍珠、沙茶醬……通通學得會。● 獨家！收錄紫水晶洞蠟燭教學，送禮自用兩相宜。● 憑購書折價券，享83Studio藝術學院課程優惠（使用期限至2024.1.31）【從觀察、調色到塑型、上色，循序漸進的教學步驟】仔細觀察永遠是第一步！烤玉米的每顆玉米都有刷上醬汁？花枝丸還是鱈魚丸的疙瘩多？兩者塑型方法有差別？運用手指、指節、冰淇淋勺……各種你意想不到的塑型方式，都能讓作品更擬真。【揮別傳統模具，應用蠟的特性呈現食物質感】軟果凍蠟適合做魚丸湯，大豆蠟適合做餅乾？一般蠟燭僅靠模具製作，本書列出「10種蠟材選擇特性表」「模具選擇表」，教你如何運用不同蠟材、如何自行翻模，創作之路不再無所適從。【8大單色打基礎，不需花大錢買多色顏料盒】荷包蛋的蛋黃偏深黃，滷蛋蛋黃偏淺黃？食物蠟燭要逼真，顏色調對很重要！不同於其他教學書需買各種特定色塊，本書只需準備8色，即可模擬得維妙維肖。從基礎蠟燭技法開始教，新手也沒問題。收錄關鍵技法示範影片，隨時上課都ok！

定價：580 元，優惠價：9 522

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圖解吧檯設計：從屬性類型、功能尺寸、動線設計、照明材質，一本全解！

作者：i室設圈; 漂亮家居編輯部 出版社：麥浩斯出版 出版日：2023/11/09 裝訂：平裝

第一本全面探討吧檯設計規劃書，包含形式、動線、功能、尺寸、材質等，提供最完整詳實的吧檯設計知識。【內容簡介】過往餐飲空間裡的吧檯總是處於最不起眼的位置，隨開放式吧檯、廚房的盛行，以及多元料理方式的助長下，吧檯已躍升成為現今餐飲空間的主角，具設計感的吧檯不僅能帶出一間店的靈魂、給顧客留下深刻印象，也能讓消費者近身感受料理現場，建立最直接的體驗互動。吧檯功能分對內與對外，對內它是工作人員主要的作業區，良好吧檯設計可以提高工作效率，確保工作人員能夠順利執行各項任務，減少混亂和錯誤；此外它還必須提供足夠的工作區域、儲存空間和方便拿取、操作各式料工具，以對應流暢的工作流程，確保快速出餐和食物的鮮度。對外，吧檯是客人與店家互動、體驗的重要空間，特別是在小型商業空間，吧檯往往是中心、核心，它的實用性不言而喻。同時，吧檯也可以成為商業品牌的視覺代表，透過選擇適合的材料、顏色和設計風格，展現品牌的特徵和價值觀、建立品牌識別度，使顧客對品牌有更深的印象。除此之外，多元功能概念帶動下，吧檯還能兼顧產品展示、推銷特殊的產品或推廣活動，合理的陳列和展示可以引起顧客的興趣，增加客人對產品的認知和購買意願，增加銷售和營收。綜上所述，商業空間的吧檯在於提供良好的客戶體驗、展示品牌形象、促進產品銷售和提高工作效率等等，有鑑於此，在設計商業空間時，吧檯的設計和安排更應該受到充分的重視。【目標讀者】專業設計人士、產業經營者、設計系師生【本書特色】‧ 首本全面性分析吧檯設計全書。‧ 分析歸納商空吧檯設計全要點。‧ 針對市場餐飲類型做歸納解析。

定價：650 元，優惠價：9 585

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裝修監工驗收一本通：工序步驟SOP×Check List檢核確認

作者：i室設圈; 漂亮家居編輯部 出版社：麥浩斯出版 出版日：2023/12/14 裝訂：平裝

◆想要自己發包裝潢，但不懂裝潢工序流程，過程頻出紕漏？◆新手想出師，卻毫無監工驗收經驗，只能任由工班師傅唬弄？◆培養設計新人沒有專業教材，導致人才不斷流失？本書詳細解析20項工序SOP，依循檢核表一一check帶領你在「計劃、準備、施工」3階段，監工過程有依據，建立專業自信心。特色一：學習監工SOP與細節驗收本書分成三階段：計劃、準備、施工階段，讓你在各階段都能依循監工Check List，找出施工漏洞，確保裝潢工程的品質達到標準，進而提升顧客滿意度。無論是監工驗收新手還是經驗豐富的專家，這本書都能提供實用的工具與知識，確保每個設計案都能順利完工。特色二：室內設計公司與一般大眾的工具書並非每間室內設計公司都有整理出一套專屬的監工驗收流程與Check List ，這本書可當作設計公司培訓新人的用書，也能當作一般大眾裝潢驗收交屋時的檢核書籍。

定價：450 元，優惠價：9 405

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醫生我到底怎麼了？：解謎54則匪夷所思的怪症病例，揭開病理邏輯與醫學盲點

作者：麗莎‧山德斯-作; 姜冠宇-審定 出版社：麥浩斯出版 出版日：2020/04/18 裝訂：平裝

台大醫院內科教授暨整合醫學科主任　盛望徽台大醫學院內科名譽教授張天鈞整合醫學科醫師／台灣世衛外交協會理事長　姜冠宇醫學Youtuber 蒼藍鴿醫師部落客邦妮蓋瑞小夫妻法醫人類學家李衍蒨――專業推薦★Netflix根據本書內容拍成紀錄片《全民會診室》（2019）。時至今日，醫學仍有太多未解之謎。平日我們與自己的身體合作無間、相處愉快，可是一旦生病，我們的身體卻變得如此陌生，虛弱以及各種病痛，令

定價：399 元，優惠價：9 359

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和你的世界聊一聊01：成為動物與人的橋樑！春花媽的動物溝通之路

作者：春花媽 出版社：麥浩斯出版 出版日：2023/08/31 裝訂：平裝

超人氣動物溝通師春花媽的溝通者漫畫系列全新展開，這一次讓我們回到故事的最初，直擊菜鳥溝通師的初登場時刻。本書分為「成為溝通師」、「生活篇」、「問題行為篇」、「告別篇」與「野生動物篇」，濃縮重現了春花媽成為溝通師的旅途中，笑中帶淚的千百個實際案例。／天天在一起，依舊想多了解你，因為我非常非常喜歡你。熟悉又動人的家養動物篇，記錄一段段相遇、相伴、道別的緣分，小動物想說的話我們可能聽不懂，但是尊重與理解可以練習，在又苦又甜的日子裡，收下一份愛，獻出一顆心。／萍水相逢，也許只有一面之緣，請跟我聊一聊天，讓我更了解你！陌生又熟悉的野生動物篇，也許我們的距離十分遙遠，也許互不理解，甚至糾葛許多愛恨恩怨，但只要願意搭上一座支持的橋樑，就可以讓你保持最原始的樣子，繼續默默喜歡你。從家養動物、野生動物走向人，從小小的愛到大大的愛，看見不同物種的眷戀、愛恨與哀愁，也許親密相依，也許保持最唯美的距離，讓我們抽空聊一聊，靜靜傾聽就很美好！

定價：450 元，優惠價：9 405

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臺灣橡實家族圖鑑：45種殼斗科植物完整寫真

作者：林奐慶 出版社：麥浩斯出版 出版日：2019/03/09 裝訂：精裝

歷經10年走訪拍攝，深入每一座有橡實的臺灣山林，是一本最完整，傾注所有熱情的臺灣殼斗科植物圖鑑 ★官方‧學術‧環境機構各界好評推薦★行政院農業委員會林務局局長＿林華慶行政院農業委員會林業試驗所所長＿張彬林業試驗所-植物園組組長＿董景生臺灣大學植物標本館館長＿胡哲明中央研究院生物多樣性研究中心副研究員＿鍾國芳中興大學實驗林管理處處長＿曾彥學《台灣原生植物全圖鑑》作者＿鐘詩文台灣生態學會理事

定價：1500 元，優惠價：9 1350

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照明設計終極聖經【暢銷更新版】：從入門到精通，超實用圖文對照關鍵問題，全面掌握照明知識與設計應用

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照明設計終極聖經【暢銷更新版】：從入門到精通，超實用圖文對照關鍵問題，全面掌握照明知識與設計應用

出版社：麥浩斯出版 出版日：2019/09/21 裝訂：平裝

華人世界第一本重量級室內燈光設計專書，集結台灣35位燈光設計師與室內設計師的專業見解與精采案例，全面掌握照明知識與設計應用。照明，不只點亮生活，更要照出舒適與漂亮！選用瓦數值愈高的燈泡，產生的亮度就愈高？因為節能裝好多省電燈泡，反而沒省到電是怎麼回事？多裝了幾盞投射燈照亮閱讀空間，眼睛怎麼愈來愈不舒服？裝了一盞設計感吊燈，氣氛很好但怎麼覺得天花板變矮了？為什麼外面的餐廳氣氛總是

定價：499 元，優惠價：9 449

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悉達多的花園─佛系熱帶植物誌：日常中的佛教典故、植物園與花草眾相

作者：王瑞閔 出版社：麥浩斯出版 出版日：2020/05/30 裝訂：平裝

第一本從植物學視角深入賞析80種佛典與傳說裡的花草眾相《看不見的雨林》、《舌尖上的東協》作者──胖胖樹最新生態與人文力作佛教起源於印度半島，屬亞洲熱帶雨林區域，因此在佛經或佛教故事當中，常出現亞洲的熱帶花草、樹木。佛教的創始者釋迦牟尼，本名悉達多，據佛經記載，佛祖的出生、悟道、傳道、涅槃，都有樹木依傍身側。後來這些樹木也成為佛門聖樹，種於寺院旁，寓意佛法。佛經中還記載諸多印度當地物產，反映當時風土

定價：650 元，優惠價：9 585

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好宅風水設計聖經：最強屋宅一流開運法則！設計師必學、屋主必看極詳細風水能量指導書

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好宅風水設計聖經：最強屋宅一流開運法則！設計師必學、屋主必看極詳細風水能量指導書

作者：漂亮家居編輯部 出版社：麥浩斯出版 出版日：2018/11/01 裝訂：平裝

★★★風水專家x頂尖室內設計師親自操刀★★★★★★★史上最美！萬用開運空間設計攻略★★★★ 時代在變、環境在變、美感在變，然而關於居住裝潢的準則，有些事，是萬「變」不離其宗的。本書嚴選陽宅風水學理中最不可忽視的重要基礎，結合風水命理老師的精妙分析，以及數十位室內設計師應用實例，搭配實際照片、示意插圖，全面解析所有屋主/設計師裝潢時萬萬不可遺露的居住忌諱，所謂「做對布局，福氣一輩子！」，踩到風水上

定價：399 元，優惠價：9 359

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Herbs香草百科：品種、栽培與應用全書（2023年暢銷改版）

作者：尤次雄 出版社：麥浩斯出版 出版日：2023/06/13 裝訂：平裝

▌台灣香草之父26年栽培實務分享 ▌園藝知識、栽培重點、用途功效全收錄，最適用於台灣在地的香草種植、料理、茶飲、芳香、佈置生活指南！香草植物最美好之處，在於自然、健康和實用。本書總共收錄265個品種，認識每種香草植物的特徵，進行栽種與照顧，再配合生活運用。特別是植物的生命週期，為配合台灣當地的成長環境，希望可作為本土栽培香草的實用指南。此外更貼心『加穿厚質耐磨書套』，即使經常翻閱查詢，仍可保護書籍、歷久彌新。［本書特色］★ 收錄265種香草圖鑑、600多幅植株照片，最易比對辨識清楚呈現植株花、葉特徵，種類最豐富，資料最齊全，掌握每一種香草的屬性、花期、栽培條件與年中管理。★ 超乎想像的香草生活應用，打開五官六感、關照身心最受歡迎的60道料理、茶飲、清潔、保養、香氛運用，為居家帶來最天然的舒適香氣。★「香草問答室」解決讀者常見的40個提問回應讀者期待，彙整花友最常詢問的各種疑難雜症，一次解答香草栽培與應用上容易遇到的狀況。★ 全新增訂「香草幸福手作配方」提供居家簡易做法，運用釀漬、熬煮、烹炒、炸烤等技巧，製作出14款香草糖.酒.油.鹽.醬.醋.膏，增加日常多元化應用。｜作者序｜▨ ▨ ▨ 自然健康與生活 ▨ ▨ ▨很多人問我，為什麼會喜歡香草植物，而且一接觸就是26年之久。我總是笑著回答：因為香草植物就是對人類有幫助的花草，除了可以讓我們回歸自然、促進健康、當然更重要的就是可以生活運用。回歸自然在科技化的人類進步的前提下，所造成對環境破壞，以及大自然的反撲下，愈來愈多人選擇與植物為伍。在全世界無數種類的植物中，除了供給人類生存所必備的所需，更帶來許多的好處。在歐美等進步的國家中，香草植物儼然已經成為生活中的一部分。藉由香草植物的認識、栽培與運用，讓我們得以與大自然和平的相處。接觸香草植物這些年來，深深的感受到與大自然相處的無比幸福感，26年前從一批種子開始嘗試，體會到植物發芽所帶來的無限生命感，直到現在在陽明山時光香草花卉農園，種植了許多香草植物與各式的季節花卉。在這過程中，感謝大自然始終給予我最美好的氛圍，也因此更加深了我研究的熱情。在回歸自然的過程中，分享與付出就是人生最美好的部分；愛惜大自然，更是最重要的您我使命。促進健康在接觸香草植物之前，由於工作壓力，導致經常偏頭痛，當時真的是健康上出現了很大的問題。自從栽種與運用香草植物之後，整個生活變得規律，也因為放鬆了

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食物風味聖經：運用科學原理全面剖析食材，100+道料理設計案例×風味搭配×感官體驗

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食物風味聖經：運用科學原理全面剖析食材，100+道料理設計案例×風味搭配×感官體驗

作者：尼克‧夏馬 出版社：麥浩斯出版 出版日：2022/05/19 裝訂：精裝

引領全美風味搭配的熱潮第一本從感官X情感切入的料理專業書籍以科學方式全面剖析食材裡的風味分子與元素【專業推薦】江振誠 | 國際名廚簡天才 | THOMAS CHIEN 餐飲事業群廚藝總監林泉 | 星級主廚‧MUME Hospitality Group 創辦人凌維廉 | 米其林一星A Cut牛排館行政總主廚葉怡蘭 | 飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人Liz高琹雯 | 美食作家、Taster 美食加創辦人廚佛瑞德 | 知名YouTuber主廚-廚佛瑞德（Fred）周胤辰 | 旅法Youtuber 「Chef Chouchou 阿辰師」克里斯丁 | 『Tings Bistro 克里斯丁』 Youtube頻道林才右（萊特） | 『萊特微醺生活』粉絲團版主Célia 沈芸可 | 旅法葡萄酒專家。《 Cher Ami 瓶中信》葡萄酒生活品牌創辦人香氣、質地、口感、視覺、情感，這些都是影響我們對味道的感知的元素。本書將演示如何將平易近人的香料、香草和普通廚房調料，轉換為美味佳餚的科學原理。好吃的食物與技巧本身無關，無論您站在爐火前烹飪了多少年，刀工或製作糕點的技巧有多高超，真正的美味需要深刻瞭解風味的內涵，及能否熟練地搭配運用有關。這樣的烹飪方式不需要樣樣力求精準，也不需要特殊高難的廚藝，但需要細心觀察與用心品味。尼克・夏馬將帶我們思考，在琢磨食材質地和風味後，如何用新的方式做出番茄湯、羊排、雞肉沙拉、水果脆片和豬肋排。這將是一種全新的體驗、徹底改變您的思維，並超越傳統廚藝學校的框架，成功精進成大廚。【本書特色】•暢銷書作家尼克・夏馬（Nik Sharma）提出的全球科學烹飪方法•深入研究我們最基本的食物調料：鹽、油、糖、醋、柑橘、胡椒粉等•為經驗豐富的廚師和烹飪愛好者供靈感和知識•對風味科學的深入且迷人的探索【國際佳評】「《食物風味聖經》注定是經典之作：原創、發人深省、富有啟發性。這本書將改變您對食物和烹飪的看法，並有助於讓您的所有其他食譜變得有意義。」——廚房女神奈潔拉・羅森（Nigella Lawson）「有些人認為烹飪是一系列化學和熱力學反應，另一些人則將其視為心靈、情感、文化和家庭的體現。在《食物風味聖經》中，尼克・夏馬向我們展示了這些元素——大腦和心臟是如何相輔相成而彼此並不矛盾。了解它們的相互作用是解

定價：1280 元，優惠價：9 1152

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擺盤藝術：構圖比例╳色彩設計╳創意發想，39道Fine Dining擺盤基礎全圖解

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擺盤藝術：構圖比例╳色彩設計╳創意發想，39道Fine Dining擺盤基礎全圖解

作者：亞烈士•維諾里 出版社：麥浩斯出版 出版日：2018/12/06 裝訂：精裝

料裡如何能奪人目光？食材如何為自己發聲？本書將料理盤飾藝術發揮到極限，重新認識不同食材的多元創作潛能。果凝、果泥、果膠、果凍透出的光澤、形狀、顏色都不相同；食材除了幾何形狀，還有粉狀、塊狀、碎狀，帶來更多元的層次疊加；甜食與鹹食、主餐與小點的界線都被打破，隨心所欲的盤飾創作，形塑出獨具魅力的亮眼風格。 39道料理示範，帶你從視覺來重新觀察食物：點、線、面分割畫面，食材迸發多重幾何美感，搭

定價：420 元，優惠價：9 378

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1盆變10盆！扦插種植活用百科（2017年暢銷改版）

作者：梁群健 出版社：麥浩斯出版 出版日：2017/06/22 裝訂：平裝

用對植物的莖枝葉，創造1盆變10盆的花草魔法！新手OK，而且不花任何費用是什麼神奇的技法，只需藉著一段莖、一節枝、一片葉，就能 copy 母株，發育成新的植株，不可思議地延續著相同的美麗？幾乎所有的植物都可藉由扦插繁殖成活！「扦插」為植物無性繁殖方法中最常用的一種。幾乎所有的植物都可藉由扦插繁殖，只要用來繁殖的植物片段夠充實，在對的時間、合宜的扦插環境下，就可以輕輕鬆鬆繁殖出一株新的生命來。舉

定價：380 元，優惠價：9 342

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菊島廚房食記：從香料群島漂流到漁人之島

作者：劉明芳 出版社：麥浩斯出版 出版日：2022/06/18 裝訂：平裝

16種在地蔬果 x 4種珍貴的肉 x 17種海派魚鮮南洋料理達人於澎湖的在地尋味一場從食材到餐桌的美食探險記作者劉明芳為華僑，出生在四季如夏、物產豐饒的印尼，15歲搬到福爾摩沙－臺灣，26年後又遷徙到「漁人之島」澎湖。透過她的眼睛，我們不只瞧見在地人文歷史風情，更看見澎湖的節慶美食、人文建築等，都有她似曾相識的南洋影子。望安酸瓜、澎湖楊梅、巨無霸高麗菜、土魠魚、紅新娘、澎湖石鮔......定居澎湖的作者，以一年半的時間，蒐羅澎湖海邊、田地、菜市場到餐桌、漁人、農夫、市場攤販、街坊鄰舍、在地友人分享的食材知識、料理訣竅，以及她觀察的澎湖飲食文化，帶我們認識澎湖在地的37種食材與相關的道地小吃，更結合她最擅長的南洋香料，組合出獨一無二的美味食譜。如今網購便利，在臺灣本島也能購買澎湖食材與南洋辛香料，不妨在家自行料理，享受有趣的飲食體驗。本書還有搭配「來澎湖好吃好玩」的單元，介紹欲前往澎湖旅遊的讀者，絕不能錯過的餐廳、美食與伴手禮。國內關於澎湖飲食的專書並不多，多數臺灣人也對澎湖印象模糊，期待讀者能透過本書，感受澎湖獨特的飲食文化，以及澎湖與南洋料理創造的新風味。｜各方好友熱情推薦｜‧澎湖縣長賴峰偉‧駐臺北印尼經濟貿易代表處代表章溥帝‧前派駐印尼外交官、作家李東明‧作家、詩人楊渡‧聯合數位文創營運長李佳諭‧愛飯團網站執行長許心怡‧愛飯團總經理、美食作家吳恩文‧高雄廣播電臺主持人林利‧食時創新餐飲集團廚藝總監林勃攸‧榮新診所營養師李婉萍‧Facebook社團「過上好日子」創辦人 Vinz Chiu‧美食作家沈軒毅

定價：380 元，優惠價：9 342

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貓咪家庭醫學大百科（2019年暢銷新編版）

作者：林政毅; 陳千雯 出版社：麥浩斯出版 出版日：2019/12/26 裝訂：平裝

台灣版、韓文版、簡體版暢銷熱賣愛貓人一定要收藏的經典醫學大百科！全書重新編排：#版面優化，閱讀介面更友善#知識更新，迅速掌握最新、最正確的貓咪養育知識。全書新增章節：#貓的中國史#認識緊迫#品種貓的好發疾病#貓咪營養學#貓友善醫院#貓咪行為學本書由200位臨床獸醫師聯名推薦，貓博士林政毅與101貓醫院前院長、來地喵喵貓診所院長陳千雯共同撰寫，是一本貓專科醫師為台灣貓咪量身規劃的指南。從幼幼貓、小貓

定價：580 元，優惠價：9 522

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字現場：設計手法╳創意來源╳配色靈感，當代標題字體案例全解析

作者：gaatii光體 出版社：麥浩斯出版 出版日：2022/02/12 裝訂：精裝

【設計師必備──標體字體設計全書】48個來自世界各地的標題字體案例超完整解析！字體設計的目的性 x 創意產生的來源 x 設計工具和配色與運用設計師不藏私分享，三大要點讓你如臨設計現場！「含括不同文化的豐富案例，展現出標準字設計的可能性。」── justfont 共同創辦人　葉俊麟「不管從純欣賞或是研究的角度，本書收集的作品都相當精彩，值得一讀。」── 「兵體」設計師　林廷翰 ▌本書為什麼是「標題字體」，而不是系統化的「印刷字體」？標題字體運用更加靈活、創意更加多元，學習和創作相對容易執行，適用的情境也更多。系統化的印刷字體創作、開發是一個相對龐大的工程，有更嚴謹的要求，也有專業的字體設計師進行長期的開發工作。→ 在追求個性化、獨特化的商業運用中，標題字體和印刷體有著不同的定位差異。本書將帶領讀者更加快速、簡易、直觀地學習到標題字體創意的目的和方法。▌本書特色1. 探討為活動宣傳設計的字體，從世界各地的演出、展覽、宣傳活動中精選出 48 組，具有非凡創新視覺風格的標題排版設計。2. 圖文並茂全面呈現字體的創作理念，並與設計師和設計工作室對話，深入探究各種標題設計的靈感、理論、實踐方法，清晰呈現創意標題字體的誕生過程。3. 本書還收錄了從 1920 年到 1960 年 11 張經典的電影海報，以開放的角度充分體現跨時代的創意標題設計的內涵與變化。▌收入設計師Jaemin Lee（韓國）│Ordinary People（韓國）│Sakaria Studio（瑞典）│Sepidar Hosseini（瑞典）│Scandinavian Design Group（挪威）│Rai Wang（台灣）│Mercedes Bazan（美國）│Design Bureau Izvorka Juric（克羅埃西亞）│Papanapa（巴西）│宋政傑（台灣）│Hwanie Choi（韓國）│Dora Balla（匈牙利）│Tuman studio（俄羅斯）│Weronika Rafa（英國）│Paika（韓國）│Park Jinhan（韓國）│Green Yang（台灣）│Eunjoo Hong & Hyungjae Kim（韓國）│studioTEXT（韓國）│TRIANGLE-STUDIO（韓國）│Okuyama Taiki（日本）│Gwangjun.

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作者：EBS《世上的所有法則》製作組 出版社：麥浩斯出版 出版日：2019/08/17 裝訂：平裝

‧ 為什麼比起第一名，第二名更受支持？‧ 我為何談不了戀愛？母胎單身真的是個性有問題?‧ 為什麼我們總是被時間追著跑?‧ 愛閒聊的員工，工作才更有效率?‧ 比瘟疫更可怕的現代人的不治之症?‧ 為什麼人們這麼執著於限定款?‧ 為什麼我們只聽得到自己想聽的話?世上所有事情裡都藏著看不見的法則！若能理解我們所忽視的各種法則看世界的觀點就會變得不同！韓國EBS當紅知識型節目《世界上所有的法則》出版成書！嚴

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英語研究室02：一場由希臘羅馬到現代的趣味英語發展、應用及文化探索之旅

作者：小泉牧夫 出版社：麥浩斯出版 出版日：2019/10/19 裝訂：平裝

◆跟地理、地質學有關的單字常以geo開頭，原來可溯及大地女神蓋亞Gaia之名！◆同樣源自拉丁語的數字8 octō，為何octopus指八腳章魚，October卻是十月？◆對別人表示「失禮了」說的pardon跟中世紀教會販賣的贖罪卷有什麼關係？◆不要隨便提出答案顯而易見的問題，否則可能會被反問Is the Pope Catholic?”◆nice曾有”愚蠢的”等負面意思，可見一樣的字在不同時代也會有

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