簡體書/生物化學 - 三民網路書店

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生物化學與分子生物學(第五版)（簡體書）

作者：錢暉; 侯筱宇; 何鳳田 出版社：科學出版社 出版日：2023/06/01 裝訂：平裝

《生物化學與分子生物學(第五版)》自2003年以來已出版4版，第2版和第3版獲評“十一五”和“十二五”國家級規劃教材，第4版為江蘇省本科優秀培育教材。在前4版教材的基礎上，新修訂的第5版繼承了前幾版教材的基本框架和主要內容，梳理、增補了4個章節，以期更適應健康中國戰略的新需求。《生物化學與分子生物學(第五版)》四篇共26章，第一篇生物大分子的結構與功能，包括蛋白質、核酸、酶和糖複合體的分子結構、主要理化性質，並在分子水平上闡述其結構與功能、結構與理化性質的關係；第二篇物質代謝與調節，包括糖類、脂類、氨基酸、維生素、鈣、磷等的代謝變化，重點闡述主要代謝途徑、生物氧化與能量轉換；物質代謝還包括核苷酸、血紅素的代謝以及肝臟生物轉化；第三篇生命信息的傳遞與調控，主要闡明中心法則所揭示的遺傳信息流向，包括DNA複製、轉錄、翻譯、基因、基因組及其表達調控和基因組學與後基因組學；第四篇分子生物學技術與應用，主要介紹分子生物學常用技術、基因工程、基因結構與功能分析技術、基因診斷與基因治療等。各篇自成體系又相互關聯。篇章的引言，各章開頭的內容提要，結尾的思考題、案例分析題，旨在幫助學生理解和掌握全篇的主要內容和各章的要點。

定價：768 元，優惠價：87 668

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62.

生物物質分離工程(二版)（簡體書）

作者：嚴希康 出版社：化學工業出版社 出版日：2023/06/01 裝訂：平裝

生物物質分離工程是生化分離工程的第二版，“十一五”國家級重點教材。本書在保持第一版全面、系統地闡述了傳統和現代生物分離技術和工程內容的基礎上，根據近年來生物物質分離技術的發展狀況，就單元技術水平的提高和幾種技術的集成化方向作了適當的修改和補充，還特別新增了蛋白類生物物質的分離、純化及其在操作過程中的穩定性方面的基本知識和基礎理論。全書共22章，主要包括培養液的固液分離，細胞破碎技術，產物的初步

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63.

生物化學實驗技術(第二版)（簡體書）

作者：何金環 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2023/06/01 裝訂：平裝

《生物化學實驗技術（第二版）》編寫分為兩個部分，生物化學基本實驗技術部分和實驗部分。第一部分對基本生化實

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64.

生物化學實驗指導（簡體書）

作者：姜余梅 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2023/06/01 裝訂：平裝

本教材圍繞蛋白質和和核酸等生物大分子分離與鑒定、酶工程、基因工程、糖脂相關實驗這些必修課程中的實踐環節進行了科學的規范，將基礎理論有機地滲透在實驗指導知識中，系統性強，利于教學；教材內容原理清晰、實驗步驟詳實、實驗方法準確且通俗易懂。使學生在扎實掌握基礎知識之后訓練出熟練的實驗操作技能，培養學生的創新意識、實踐能力和理論聯系實際的能力。本教材內容來源于生物化學實驗教學一線，以生物化學基礎知識

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65.

生物化學基礎(第3版)（簡體書）

作者：尚金燕 出版社：中國醫藥科技出版社 出版日：2023/05/13 裝訂：平裝

本教材為全國醫藥中等職業教育藥學類“十四五”規劃教材之一。系根據全國醫藥中等職業教育藥學類“十四五”規劃教材編寫總體原則、要求和《生物化學基礎》課程教學大綱的要求編寫而成，主要內容是介紹構成生物體（主要是人體）物質的組成、結構、理化性質、生理功能及代謝與調控以及常見的藥物等。本教材具有較強的實用性，內容對後續課程和崗位標準有支撐作用，同時配套有“醫藥大學堂”，增加了教學內容的立體化、生動化。本教材可以供全國中等職業院校藥學、藥劑、中藥學等專業師生教學使用。

定價：294 元，優惠價：87 256

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66.

膠原蛋白材料（簡體書）

作者：化學工業出版社 出版社：化學工業出版社 出版日：2023/05/12 裝訂：平裝

《膠原蛋白材料》是“先進化工材料關鍵技術叢書”的一個分冊。本書全面介紹了有關膠原蛋白和膠原基材料的基礎知識和應用實例，尤其對重組膠原蛋白在分子設計生產及其在生物醫藥和組織工程等領域中應用的最新研究進展作了詳細論述。全書分為兩部分。第一～七章對構建生物材料所用的膠原的特徵與類型、降解、性質與鑒定進行詳細論述，對生物法合成的重組膠原蛋白的發展、分類、特點及表徵進行概述，重點介紹了重組膠原蛋白的生物製造過程。第八章和第九章為重組膠原材料的構建方法及其在生物醫用材料領域的應用，主要內容包括重組膠原材料的修飾、交聯方法與製備技術，重組膠原基生物醫用材料的生物功效及其生物相容性等。本書在力求全面、系統地反映膠原蛋白材料相關基礎知識以及國內外最新研究進展的同時，著重介紹了重組膠原蛋白的生物製造技術，以及具有良好生物相容性的重組膠原材料在生物醫學領域中應用的最新研究進展。《膠原蛋白材料》可供生物、醫藥、化工、材料等相關領域的科研人員和工程技術人員使用，也可供相關專業的師生參考與閱讀。

定價：1188 元，優惠價：87 1034

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67.

生物化學（簡體書）

作者：楊紅 出版社：中國醫藥科技出版社 出版日：2023/05/08 裝訂：平裝

本教材為“全國普通高等醫學院校藥學類專業‘十三五’規劃教材”的第二輪修訂品種，在上一版的基礎上，進一步體現《中國教育現代化2035》《“健康中國2030”規劃綱要》等相關文件精神，適應行業發展要求，體現全國衛生類（藥學）專業技術資格考試、國家執業藥師資格考試的有關新精神、新動向和新要求。教材編寫融合課程思政的元素，將價值塑造、知識傳授和能力培養三者融為一體；優化模塊設置；搭建與教材配套的“醫藥大學堂”（數字教材、教學課件、圖片、視頻、動畫及練習題等），豐富多樣化、立體化教學資源，並提升教學手段，促進師生互動，滿足教學管理需要，為提高教育教學水平和質量提供支撐。

定價：372 元，優惠價：87 324

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68.

生物化學（簡體書）

作者：蔡志強 出版社：化學工業出版社 出版日：2023/05/01 裝訂：平裝

《生物化學》由13章組成，包括：靜態生物化學部分，介紹構成生物體的基本物質(如蛋白質、核酸、酶、脂類、糖等)的組成、結構、性質和功能；動態生物化學部分，介紹物質變化(物質代謝)及能量變化(能量代謝)、信息傳遞以及在生物體內的代謝規律與生物體的生長、繁殖、遺傳、衰老、死亡、運動等複雜的生命現象的關係；機能生物化學部分，介紹生物化學近年來在生物大分子物質的合成、結構與功能、重組DNA技術、基因編輯技術

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69.

中國合成生物學2035發展戰略（簡體書）

作者：“中國學科及前沿領域發展戰略研究(2021-2035)”項目組 出版社：科學出版社 出版日：2023/05/01 裝訂：平裝

合成生物學因其所具有的革命式、顛覆式創新潛力，巳經成為世界各國必爭的科技戰略高地，正在引發新一輪科技與產業國際競爭。《中國合成生物學2035發展戰略》力求綜合性回顧合成生物學的發展歷程並探討其學科定義，界定學科內涵；多方位反映合成生物學的發展現狀及其促進“會聚”研究的科學意義與提升人類“能力”的戰略價值；深人分析該新興學科自21世紀初創立到今天逐步厘清的關鍵科學問題、技術瓶頸及社會核心需求，尋求升級發展所面臨的嚴峻挑戰，以及抓住“大數據+人工智能”和“互聯網+”開源共享平臺蓬勃發展的機遇，實現突破，在科技、經濟、政治、社會一並進人“百年未有之大變局”的背景下，“不負韶華”承擔歷史使命的戰略思考與策略佈局；為進一步強化合成生物技術戰略科技工程力量，推動我國合成生物學高質量發展，推動合成生物學及會聚”研究的生態建設，高效率服務科技與社會發展，提供政策建議的參考。

定價：1788 元，優惠價：87 1556

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70.

多糖的研究及臨床應用（簡體書）

作者：陳佳玉 出版社：浙江大學出版社 出版日：2023/04/30 裝訂：平裝

本著作結合本科研團隊的研究工作，在對多糖進行了簡單介紹，並詳述了多糖的含量測量、純度分析、分子量測定、結構鑒定的實驗方法和總結了多糖已證實的功能和應用及分析了多糖應用的發展前景的基礎上，論述了植物多糖抗淋巴瘤和病毒感染的作用及相關機制及植物多糖用藥劑型研究結果，以期為將來多糖的進一步實驗研究和實際應用提供實驗參考。內容共二篇(多糖的前期研究基礎，多糖的實驗研究)6章(多糖概述，鑒定方法已有功能與應用研究，植物多糖抗淋巴瘤的作用及機制研究等)。

定價：288 元，優惠價：87 251

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71.

生物化學簡明教程（簡體書）

作者：孫永健; 韓希鳳; 劉太林 出版社：重慶大學出版社 出版日：2023/04/14 裝訂：平裝

本書重點討論了蛋白質，核酸、酶、糖類和脂質等生物大分子的結構、功能以及結構與功能之間的關係，同時介紹了這些生物大分子的重要生物化學性質及相關分離、分析技術的基本原理和應用特點；其次，對糖類、脂質、氨基酸、核苷酸的分解代謝和合成代謝及其代謝調節進行了系統、微要介紹；最後，主要以原核生物為例討論了從DNA到RNA再到蛋白質的遺傳信息流的分子機制。同時，在各章中插入了知識拓展框和典型習題，體現了內容的新穎性、趣味性和實用性。本書內容編寫精煉、前後呼應、富布邏輯、圖文並茂，適合作為生物科學專業理科教材，同時也適合醫學和大農學類相關專業本科生使用。

定價：239 元，優惠價：87 208

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72.

AI化學與生物（簡體書）

作者：馬晶 出版社：廣東科技出版社 出版日：2023/04/01 裝訂：平裝

人工智能憑借其在化學及生物學域中預測精準高、合成效率高的特點，推動了領域內科研人員研究方式的變革，助力化學與生物的加速發展，因此得到了科研人員與企業的大力支持。本書從大眾科普的角度，對人工智能在化學、生物領域的應用進行了闡述，內容包括人工智能對化學合成分析、蛋白質結構預測、基因調控、生物集群研究、新材料預測與合成、環境保護的革命性作用及應用，以通俗的語言向大眾展示了人工智能為這一領域帶來的巨大變化。

定價：221 元，優惠價：87 192

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73.

生物化學(第二版)（簡體書）

作者：畢豔蘭 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2023/04/01 裝訂：平裝

定價：408 元，優惠價：87 355

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74.

氨基酸：營養和康復之源(第三版)（簡體書）

作者：武履青 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2023/04/01 裝訂：平裝

《氨基酸――營養和康復之源（第三版）》一書共分為22章，詳細介紹了存在於人體中的24種氨基酸，它們是組成人體蛋白質的必需物質，並在臨床研究中有著廣泛的對疾病治療的作用。例如，精氨酸是血管的清道夫，可以促進血液循環，修復壞損的心血管；苯丙氨酸可以緩解疼痛；酪氨酸具有抗拒成癮和提神的作用；甲硫氨酸在治療帕金森病和抗抑鬱中發揮作用；色氨酸在治療多動症和幫助睡眠中的應用前景廣闊；半胱氨酸是人體優選的自由基驅逐劑之一。同時，還介紹了其他氨基酸的功能和使用等。本書可以作為營養和健康的指南，幫助讀者利用氨基酸到達很好的健康狀態，或與疾病做鬥爭。本書可作為氨基酸行業從業人員或相關專業學生的參考書籍，還可以作為科普性健康參考指南供讀者閱讀使用。

定價：588 元，優惠價：87 512

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75.

蝦青素：紅色奇跡席捲世界（簡體書）

作者：孫存普 出版社：中國醫藥科技出版社 出版日：2023/03/23 裝訂：平裝

進入21世紀第二個十年，蝦青素已經被國際醫學界譽為“紅色奇跡”，它的發現和應用對於人體健康有著重要意義和光明的未來。作為超強抗氧化劑和營養補充劑，蝦青素廣泛用於心血管疾病、眼病、糖尿病、關節炎、抗衰老等領域，已成為國內外研發的熱點。有專家預言，蝦青素將成為人類預防疾病、延長壽命的新選擇。孫存普、田文勇編著的《蝦青素（紅色奇跡席捲世界）》列舉了蝦青素的來歷、作用機理和應用案例，向廣大的中國讀者展示了這一全新營養素的發現、研究及發展，並摘錄了一些來自世界各地食用蝦青素的人群的見證資料，供有相關類似慢性病人士參考。有關醫療方面的問題請諮詢醫生。本書無意幹診斷、醫治、治療任何疾病。

定價：179 元，優惠價：87 156

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76.

新編神經酸與腦健康（簡體書）

作者：陳顯揚; 王朝東; 李玖軍 出版社：清華大學出版社(大陸) 出版日：2023/03/13 裝訂：平裝

首先，本書介紹神經酸的基本概念和重要功能。隨後介紹神經酸在生物體內的分佈，從植物到動物以及到人類。接著重點介紹神經酸體內的合成途徑，以及相關的代謝信號通路。第二章，重點介紹神經酸的理化性質。包括神經酸的常見結構和形態，以及不同神經酸形態的檢測方案，並且也介紹了神經酸工業化的進展包括植物提取，分離以及純化的相關技術標準。第三章，介紹神經酸對嬰幼兒神經系統生長和發育的影響。隨後通過近期的文獻研究，介紹缺乏神經酸引起的嬰幼兒疾病。同時，也介紹了目前國內外嬰幼兒奶粉神經酸功能添加的用途以及使用情況。第四章，重點介紹神經酸在常見神經系統疾病中的研究。包括認知能力障礙，阿爾茲海默症，脫髓鞘疾病，重度抑鬱症，癲癇，腦癱，多發性硬化，腎上腺腦白質營養不良等。第五章，介紹神經酸在其他疾病中的研究和作用。包括腦血管病，皮膚病，抗腫瘤，抗衰老，肥胖，失眠等等。

定價：408 元，優惠價：87 355

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77.

生物化學（簡體書）

作者：彭雁飛; 張翟軼; 楊琳 出版社：中國醫藥科技出版社 出版日：2023/03/11 裝訂：平裝

定價：270 元，優惠價：87 235

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78.

殼寡糖生物功能及應用（簡體書）

作者：白雪芳; 曲天明; 李帥 出版社：吉林科技出版社 出版日：2023/03/01 裝訂：平裝

《殼寡糖生物功能及應用》是一本系統、全面介紹殼寡糖來源、製備方法、生物功能及各領域開發應用的科普類著作，本書的編寫者是長期從事殼寡糖研究、開發的專家，希望通過本書讓廣大讀者，特別是殼寡糖領域的關注者更好地瞭解殼寡糖的系統概念、專業知識，從而更好地促進殼寡糖知識的普及與產業的發展。

定價：228 元，優惠價：87 198

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79.

海洋低溫酶的發現與發掘（簡體書）

作者：遲乃玉 出版社：科學出版社 出版日：2023/03/01 裝訂：平裝

《海洋低溫酶的發現與發掘》是一本介紹海洋低溫酶研究的書籍，分別介紹了低溫纖維素酶、低溫脂肪酶、低溫澱粉酶、低溫生澱粉糖化酶、低溫木聚糖酶、低溫葡萄糖氧化酶、低溫植酸酶、低溫纖溶酶和低溫超氧化物歧化酶的來源、酶學性質、相關生物學特性、國內外研究進展及其應用前景。

定價：1188 元，優惠價：87 1034

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80.

物理學對生命源蛋白質的融合發展及應用（簡體書）

作者：梁俊毅 出版社：上海交通大學出版社 出版日：2023/03/01 裝訂：平裝

定價：288 元，優惠價：87 251

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