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1.
御荻豆餡點心:正統和風餅菓子
作者:
森百合子
出版社:
睿其書房
出版日:
2017/12/20
裝訂:
平裝
店主不藏私分享店面販售甜點的食譜,步驟超乎想像地簡單,更是能夠療癒身心的好滋味! 只要學會豆餡的作法,就能踏進和菓子的殿堂,除了最常用的紅豆餡外,還有白豆餡、毛豆餡、甘藷餡、南瓜餡等甜餡,使用各種豆餡,做出好吃的御荻和各種豆餡點心,能夠傳遞幸福、療癒身心喔! 首先,先教大家製作豆餡、麻糬、白玉糰子等基礎食材的作法,學會後就能運用到各種和菓子點心中。再來,進入第一章的御萩和白玉點心,包括經典的大納言
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2.
鯡魚與莓果:瑞典芬蘭的美味驚豔
作者:
森百合子
出版社:
貓頭鷹
出版日:
2013/03/12
裝訂:
平裝
「難得有一本書,從不同角度用心探訪北歐的飲食生活,讓在地平民化又具特色的食物躍然紙上,並充滿細節的趣味。」──?翠珊/《北歐四季透明筆記》作者IKEA和聖誕老人以外這裡還有好多好多驚艷的美味故事……味蕾也一起去旅行吧!地處高緯的北歐,夏天很短,寒冷的冬季卻極長。對他們來說,陽光、花朵與果實、森林裡的動物……自然的一切都是美好的恩賜。為了不浪費珍貴的資源,發展出簡潔、優美,且符合人性的美學精神。有機
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3.
肉桂捲與豬肝醬:丹麥挪威的美味驚豔
作者:
森百合子
出版社:
貓頭鷹
出版日:
2013/06/04
裝訂:
平裝
一口吃下──在舌尖上綻放的,不只是美食更是對自然的禮讚地處高緯的北歐,夏天極短,寒冷的冬季卻極長。對他們來說,陽光、花朵與果實、森林裡的動物……自然的一切都是美好的恩賜。為了不浪費珍貴的資源,因此發展出簡潔、優美,且符合人性的美學精神。有機與環保是日常生活的一部分。他們的有機商品認定標準,堪稱是全世界最嚴格的。但即使如此,注重飲食安全以及傳統天然製法的咖啡廳、餐廳與商店人氣一直很高,在普通超市裡,
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