三民網路書店 中文書 / 科學‧科普 / 自然科學 / 化學

Style The book is written in a clear, logical, and engaging style.Pitfall Prevention Over 130 Pitfall Preventions are provided to help students avoid making common mistakes and misunderstandings.Problem-Solving Strategies Useful strategies help students identify necessary steps for solving problems.Worked Examples These examples are set off in boxes, and the answers are highlighted with a tan screen.Problems Over 1,800 end-of-chapter problems are provided with varied levels of difficulty.Review Problems These problems can be used by students in preparing for tests and by instructors for homework assignments and classroom discussions.

本講義係配合三民版之《選修化學Ⅱ：物質構造與反應速率》編撰而成，濃縮課本之重點精華，並搭配由淺入深的多元習題及加碼延伸的補充資料，幫助建立紮實的化學實力，是你面對各種小考與大考的定心丸！

本書依據邱美虹教授主編之108課綱普通高級中學選修化學Ⅱ全一冊編寫。 每一回皆以一節為內容，可以完整練習一節當中的所有概念，幫助學生徹底瞭解課本觀念。 每一回提供內容新穎有趣並結合課綱內容的閱讀題，期望學生能夠清楚所學觀念的應用。

本教材是根據教育部民國107年發布之〈十二年國民基本教育課程綱要──自然科學領域〉編輯而成的，供普通型高級中學在第二學年和第三學年使用。 本套探究活動手冊，是以設計具啟發性的實驗探究活動為主，提供同學認識科學活動的主要特質、科學方法、科學論證、資料收集與分析、建立科學模型、瞭解科學模型的限制、根據證據下結論，以及認識科學的價值。

本講義係配合三民版之《選修化學Ⅱ：物質構造與反應速率》編撰而成，濃縮課本之重點精華，並搭配由淺入深的多元習題及加碼延伸的補充資料，幫助建立紮實的化學實力，是你面對各種小考與大考的定心丸！

【內容簡介】‧獲選 2021年《Newton》雜誌「百大科學名著」，日本暢銷書！‧日本亞馬遜超過 500 筆書評湧入，4.5 ★好評推薦！‧《朝日新聞》《日本經濟新聞》《每日新聞》《讀賣新聞》各大媒體書評盛讚不斷！‧東京大學教授．腦科學家池谷裕二推薦：這麼有趣的化學書，還是第一次看到！‧臺大化學系名譽教授 陳竹亭、趣味知識圖文作家 10秒鐘教室（Yen）、最狂生物老師 瘋狂理查GTO──一起有趣讀化學世界史 × 化學，所以才會這麼有趣！｢合成出新物質時，各國的勢力消長和生活方式也會跟著改變，真的很有趣！｣好奇心 ＋ 欲望，人類的歷史因此推動！東京大學教授池谷裕二：這麼有趣的化學書，還是第一次看到！人類的日常生活，就是一部透過化學改變世界的微物史。‧斗蓬、香水、高跟鞋，全都是為了某個臭臭的原因而發明的？‧拿破崙三世招待貴客的方式，竟然是使用鋁製餐具？‧石化和鋼鐵工業汙染程度高，為什麼還是不能沒有它們？‧稀土是什麼？為什麼既是熱門投資標的，又是國際貿易制裁的利器？‧如今成為觀光勝地的兔島──大久野島，其實曾是地圖上不存在的一塊？早晨來臨，按掉鬧鐘、換好衣服鞋子，準備上班。到了辦公室，拿出剛剛買的咖啡和現烤三明治，邊吃邊看電腦和手機。下班後和朋友小聚，一杯啤酒下肚，整個人都放鬆了……這是許多人的日常，而這些日常的每一個環節，都和化學脫不了關係。一提到「化學」，很多人會嚇得倒退三步。事實上，化學是一門研究物質結構、性質和反應的科學。從過去到現在，化學一直在背後默默助人類一臂之力，也形塑了我們的世界。只要你懂化學，化學就會幫助你。本書將告訴你生活中各種材料與物質的前世今生，讓你更冷靜地面對各種廣告話術、更聰明地使用各種用品，也更睿智地思考自己與環境的關係。淺顯易懂的文字與圖解，再加上相關的趣味軼事，帶你從全新角度了解人類歷史，秒懂化學的奧祕與樂趣！【各界推薦】陳竹亭　臺大化學系名譽教授10秒鐘教室（Yen）　趣味知識圖文作家瘋狂理查 GTO　最狂生物老師──一起有趣讀化學讀者★★★★★好評：合成出新物質時，各國的勢力消長和生活方式也跟著改變，真的很有趣！‧高中念文科、完全不碰化學的我，就像窺看世界史般愉快地讀完了。這樣的搭配與介紹方式，的確提高了我對化學的求知欲與好奇心。真的是一本最適合化學素人的入門書。‧說「世界史是化學寫成的」一點也不誇張，是一部滿載了故事的有趣世界史！大

作者利用50個短篇來談論化學的有趣之處，一反過去的刻板印象，不停頓於複雜繁複的理論上，而是導入生活周遭的元素，帶領讀者看見化學的另一個面貌。全書從多方角度來探討重要學者的論點與最新的研究方法，並將文中的重要理論用時間軸加以呈現，讓您能輕易了解從古至今不可不知的重要化學概念。

產品特色： 依據勞動部最新公告學術科試題編寫。 術科：分類學習效能佳、試題分析表格化。 附贈MOSME行動學習一點通，可重複測驗練習， 增強檢定實力，實用超值。 術科試題編號：03000-980301-1～4、03000-980302-1～4。

★日本牛頓獨家授權，全彩豐富圖解 ★80頁內容輕量化，價格門檻低 ★適合國中生輔助學習課程內容 離子跟原子的差異是什麼？ 眼淚是酸性還是鹼性？ 離子聽起來很虛無飄渺，但餐桌上少不了的食鹽（NaCl），就是由鈉離子（Na＋）與氯離子（Cl－）結合而成，而從手機電池到胃酸，若沒有離子的幫忙，就沒辦法發揮作用了，想要學好化學，更不能忽略離子與化學的關係。《元素與離子：離子的構成與化學用途》適合剛上國中的學生，帶你瞭解離子到底是什麼！系列特色 1. 日本牛頓出版社獨家授權。 2. 釐清脈絡，建立學習觀念。 3. 一書一主題，範圍明確，知識更有系統，學習也更有效率。

本書結合食品與分析檢驗的基礎理論與操作實務，依下列主題進行編撰：緒論：包含溶液之調配及樣品採樣、結果分析等基本實驗流程；另外說明實驗室之衛生安全原則。食品中一般成分分析：包含水分、蛋白質、碳水化合物、灰分及礦物質、食品酸度及氯化鈉測定方法及流程。食品添加物分析：包含防腐劑、抗氧化劑、保色劑、漂白劑、甜味劑、色素、殺菌劑之個論及檢測方法。食品衛生檢驗：包含一般化學及重金屬汙染，以及微生物檢驗、水質檢測之相關內容。

本書以國際競賽規章之範圍為主要依據，並將深入主題的內容併入各章節中。由於各年之準備題均為深入主題最好的學習題目，本書亦將著重在如何應用基本原理，解決複雜的問題。

本書以國際競賽規章之範圍為主要依據，並將深入主題的內容併入各章節中。由於各年之準備題均為深入主題最好的學習題目，本書亦將著重在如何應用基本原理，解決複雜的問題。

本書各章起始有學習目標，可供學習者掌握學習重點；各章末附有課後練習，加強學習者思考與應用能力。本書各章依內容所需附有應用實例，可供學習者實際操作與利用。本書附有中英文索引，可供學習者快速搜尋儀器分析專有名詞之說明。

本書特色★國考經驗豐富，協錄取警專生金榜題名可證！★108課綱三領域精華重點，集結合命題趨勢。★歷屆試題，依主題分類置入，題題詳解！ 【本書專攻】重點條列方式呈現，並結合表格、圖片，打破以往大量刷題，以引導方式理解題目，注重經典例題，以利應變千變萬化經典例題的延伸。 臺灣警察專科學校為2年制學校，依據實務及學術上所需，招考分為甲乙兩組，考生僅能選擇其中一組報考，應試科目如下：共同科目－國文、英文．甲組（刑事警察科、消防安全科、交通管理科、科技偵查科、海洋巡防科）－物理、化學、甲組數學．乙組（行政警察科）－中外歷史、中外地理、乙組數學※正確考試資訊以簡章為準※

～靠煉金術原則轉變性靈自我～「物質、性靈、心智」煉金，淬煉屬於你的哲人之石★亞馬遜4.7星至高好評！★第一本煉金術實作專書！【本書特色】◎煉金術形象與對應：透過插圖探索歷史上最知名的煉金術士，像是尼古拉‧弗拉梅爾、瑞典女王克莉絲汀娜及阿爾伯特‧愛因斯坦，還有行星之梯和煉金術的元素關聯對應表。◎探究大功業三階段：黑化（崩解不純淨的預設立場）、白化（摒除不再能夠協助達成某一目的的東西）與紅化（淨化完成，萬物獲得結合），最後獲得哲人之石。◎成為煉金術學徒：透過縝密的實驗和充滿洞見的練習，讓你每天都能接觸煉金術，包括馴服煉金術之龍的冥想、內省日記以及製作可食用的薰衣草酊劑實驗。說起煉金術士，我們腦中可能會浮現一個長鬍老人受沸滾大斧圍繞，日以繼夜地把鉛變成黃金。把鉛變成黃金無疑是煉金術謎團的一部分，然而真正的煉金術士會說：「煉金術是轉變的藝術。」這層轉變可以是物理上的，也可以是形上的，目的是透過淨化的方式，使自己和周遭世界做出好的轉變。《煉金術新手指南》探討了煉金術的歷史淵源和基礎原理，包括它的三大層面：◆物質――使用元素（氣、火、水、土）轉變真實的物質。◆性靈――精煉自己的恐懼、疑慮和自我憎恨，淨化靈性自我，類似達到涅槃的狀態。◆心智――改變心理認知與習慣，將心理變成一個友善、樂於接受的空間。深入探索煉金術最重要的根本原理「神祕的轉變七階段」。並說明這些概念如何影響科學和創意領域，如化學、心理學、藝術和文學。書中提供縝密 的鍊金術士練習，包括：◆馴服煉金術之龍的冥想◆內省日記◆製作可食用的薰衣草酊劑實驗⋯⋯等藉由容易操作的思想實驗和安全的居家實作，讓你成為一個真正的煉金術學徒。

\\ 本書保證含有化學成分 //\\ 請安心閱讀，了解化學的常識與知識！//★日本亞馬遜暢銷化學類讀物★以化學的角度看待生活，從「為什麼？」到「是這樣啊！」◎有些人喝酒容易醉的原因◎白米和糯米之間決定性的差別◎為什麼蔬菜聞起來有種菜味？◎蛀牙的過程是如何？◎頭髮沒弄乾就睡覺很容易翹起來？◎紙尿布吸水力的祕密我們身邊各式各樣的東西，都可以用化學式來表達，當然，人體也是由許多化學分子組成的，化學一直都在我們的生活中。寫成化學式，也就是寫出了元素組成，能夠表達出物質的特性。例如，許多氣味濃重的東西，是因為含有「硫」S的緣故，除了硫磺，把視線拉近，看看家中廚房，洋蔥和大蒜的化學式，它們也含有S。包含製作汽水、燙頭髮、液晶電視的顯像……都有化學的脈絡可循，透過化學式來理解這些事物的變化，一目了然！本書可做為國高中生的課外讀物，呼應在課堂中學習的知識；對於一般成人讀者，是再次認識化學分子、增進生活智慧的書。【適讀年齡】國中以上【亞馬遜讀者好評】●我是應喜歡化學的兒子的要求買的。不單只有記住化學式，而是轉換為熟悉的東西來思考它，很有趣！●用化學來解釋我們生活中的事物，讓我明白了很多事情！因此讓我對於飲食習慣的看法有些改變。●我是文科生，很晚才自學化學的知識，但這是我讀過最親切的化學書，有很多插圖描述化學分子，每個新詞都有解釋，前後相關內容的回顧也很仔細。我認為是高中學習前最好的入門指南。●說實話，我是理科白痴，根本就不懂化學式。 但是，即使不了解化學式本身，這本書用化學來解釋人們周圍的事物，無論是睡覺、清潔還是健康，提供「為什麼要這樣做？」「我應該注意什麼？」的觀點。最有趣的是關於液晶電視的解釋，讓我明白為什麼它可以做得更薄。編輯小語為了健康，建議每日要喝2500毫升的H2O；我們時刻呼吸，吸進O2，吐出CO2 ；開車前不能喝C2H5OH，維護行車安全；煮菜時，味道不夠鹹，就撒點NaCl吧！咦？看到暗號密語一頭霧水嗎？先別慌張，細細想一想，你一定認識它們……這些化學式所代表的物質，都是我們生活中非常熟悉的東西！讓我們隨著書中的「碳君、氧妹、氫博士」，也就是C、O、H三種重要的元素，一起從廚房到浴室、從客廳到臥室，認識一直存在我們身邊、不可或缺的化學分子吧！本書特色◆與日常生活相關的實用主題，像是頭髮亂翹的小困擾就能在書中獲得答案。◆要理解化學，很重要的是圖解！全書豐富的插圖，呈現

☆分章完整精選收錄☆☆依據命題重點編撰☆☆試題演練強化學習☆【編者的話】分析化學可分為「定性定量分析」與「儀器分析」兩大門學科，「定性定量分析」考題將以計算題為主軸，讀者必須加強計算能力（包含有效數字）；「儀器分析」考題則將以問答題為主軸，偏重原理說明、實驗程序、儀器操作、重要名詞解釋，本書內容力求囊括所有重點，但畢竟並非是教科書，且定性定量分析與儀器分析在大學一般至少開設兩門課（合計六學分）以上，因此本書盡量以分析技術之原理為主軸，輔以儀器構造與運作流程之比較，讓讀者對本考科有基本的背景概念，應可應付大多數的相關考試。【本書架構】第一部分，定性分析，針對定性分析內容拆分為五個章節，做重點歸納與整理。第二部分，定量分析，將定量分析的分析方法做介紹，讓讀者了解實驗的內容。第三部分，儀器分析，總共細分為十四個部分，重點提示，濃縮精華。第四部分，精選題庫，精選三回題庫供讀者實際演練，以掌握考科之重點。第五部分，相關歷屆試題與解析，收錄100～110年相關試題，完全洞悉命題方向。【本書特色】1.根據歷屆分析化學（含定性定量分析、儀器分析）試題分析趨勢，並以條列式、表格式與圖像化來建立觀念。2.模擬試題協助考生熟悉各章重點。3.收錄最新相關歷屆試題與解析，協助考生掌握出題方向。【學習心得】1.建議做考題前，先將「分析化學」之三大部分重點詳讀，至少有初步的印象與認知，最好是能配合原文教科書相互參照。偏向記憶的部份，最好在完全了解後，整理歸納表格與理論脈絡，始可獲得更深刻的印象。考試前更要打破各章節之重點，了解分析技術的理論重點與特定儀器的操作模式。 2.本書內容力求囊括所有重點，但畢竟並非是教科書，且定性定量分析與儀器分析在大學一般至少開設兩門課（合計六學分）以上，因此本書盡量以分析技術之原理為主軸，輔以儀器構造與運作流程之比較，讓讀者對本考科有基本的背景概念，雖可應付大多數的相關考試，但為求盡善盡美，仍需讀者查閱教科書。 ※國內最常用來之原文教科書（另有中譯本）聖經為：　定性定量分析(古典分析)：Daniel C. Harris, Quantitive Chemical Analysis. 儀器分析：Douglas A. Skoog, Principles of Instruction Analysis. 3.歷屆試題的演練：歷屆試題的演練是非常重要的，因為各種不同的考試

本書收錄105年到109年各校研究所考題，章節次序配合《有機化學》(方智著) 一書。每一章節或根據題型、或根據內容性質，分為若干單元。

本書收錄105年到109年各校研究所考題，章節次序配合《有機化學》(方智著) 一書。每一章節或根據題型、或根據內容性質，分為若干單元。

本書特色●作者在整本書的各章開始部分，都利用一件世人所矚目之事作為範例，深入淺出地將讀者帶入該章的內容中。●在各章節都儘量以學生在課堂內所從事之實驗，或者有大學生參與之研究成果來作為範例，讓讀者們有著身歷其境的學習經驗。●在各章節的計算過程，儘量再增加利用試算表進行運作的操作流程，而在今日個人電腦普及的年代，讓學生們能夠善用手邊的工具。●在本書以三章篇幅介紹了在分析化學中常用的一些統計方、F法，如有效數字處理、不確定度之累積計算、高斯分布檢定方法、假說檢定、品質管理和方法確效等各項。●作者先用兩章篇幅介紹沉澱、錯化合與酸鹼中和等各種反應與滴定過程之基本原理，讓讀者能夠加以比較而迅速地了解在這幾種反應之間的相似性與其差異性。然後再利用後續各章逐一仔細介紹單質子酸鹼平衡、多質子酸鹼平EDTA衡、酸鹼滴定滴定等各項。如此讓讀者能夠先具有基礎觀念，再更深入地窺其堂奧。●本書在儀器分析範疇中，採用先淺顯介紹，再逐一深入說明各種方法之背景原理的方式，依序介紹了電分析化學、光譜學、分離化學等各個領域的各種分析方法，尤其是在目前已經成為儀器分析之顯貴的質譜法，也有專章介紹之。